Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!
Мусака по рецепту актрисы Дженнифер Энистон
Рэйчел Грин из телевизионного сериала «Друзья», обладательница именной звезды на голливудской «Аллее славы» поделилась рецептом любимой мусаки
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 30 минут | 6 |
Ингредиенты
- Картофель – 6 шт.
- Баклажаны – 4 шт.
- Луковица – 1 шт.
- Помидоры – 4 шт.
- Мясной фарш – 400 г.
- 20% сливки – 200 мл
- Яйцо – 2 шт.
- Твердый сыр – 150 г.
- Оливковое масло - 100 г.
- Соль, черный молотый перец, молотый кориандр - по вкусу.
Способ приготовления
- Картофель очищаем и нарезаем тонкими кружками, обжариваем по 2 минуты с каждой стороны на масле. Затем часть кладем на дно формы для запекания.
- Так же обжариваем кружки баклажанов и покрываем ими слой картофеля.
- 15 минут жарим фарш, добавляем нарезанный лук и измельченные помидоры. Полученную массу выкладываем на баклажаны. Сверху опять аккуратно кладем оставшиеся кружки обжаренных баклажанов. Солим, перчим, приправляем кориандром.
- Готовим соус. Яйца взбиваем со сливками, затем добавляем часть тертого твердого сыра.
- Выливаем соус на мусаку, сверху присыпаем тертым сыром и готовим в духовке при температуре 200 градусов 20 минут.
Приятного аппетита!Читай также: Мясо по-капитански в духовке