Вместе с порталом идей для вкусной жизни SMAK.UA готовим необычную закуску к праздничному столу - конвертики из молодой капусты с сыром.
Голубці в буряковому листі
Традиційна страва давньої української кухні не лише смачна, а й допомагає в профілактиці онкологічних захворювань.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 25 мин | 15 мин | 6 |
Ингредиенты
- Листя буряка – близько 20 шт.
- Кукурудзяна крупа – 250 г
- Цибуля – 3 шт.
- Смалець – 100 г
- Яйця (зварені) – 3 шт.
- Сметана – 100 мл
- Сіль – за смаком
- Перець – за смаком
Способ приготовления
- Готуємо начинку. Кукурудзяну крупу заливаємо окропом і варимо до готовності.
- Окремо підсмажуємо цибулю. Додаємо в кашу подрібнені яйця, підсмажену цибулю. Солимо й перчимо. Перемішуємо.
- Листя буряка промиваємо й залишаємо на 2-3 години, щоб вони трохи прив’яли.
- Листочки складаємо по двоє навхрест, зверху викладаємо начинку й згортаємо рулетом.
- Голубці викладаємо у форму, дно якої вистеляємо листям буряка або капусти.
- Наливаємо окропу на 1/3 посуду, накриваємо і варимо на повільному вогні 10-15 хвилин.
Як та з чим подавати
Готові голубці до столу подаємо із сметаною. Смачного!
Читай также: Готовимся к посту: голубцы с грибами и перловкой