Как приготовить свинину с апельсинами так, чтобы она была нежной, сочной и очень вкусной? Простой следуйте нашему рецепту и у вас все получится!
ТОП-3 оригинальных рецепта заливного на Пасху
Во многих семьях любое праздничное застолье не обходится без заливного. Это блюдо требует достаточно времени в приготовлении, но его вкус и аромат вызывают настоящий кулинарный восторг у гурманов.
Заливное с грибами
- Шампиньоны – 300 г
- Грибной отвар – 1,5 стакана
- Яйцо – 1 шт.
- Желатин – 1 ст.л.
- Зелень – по вкусу
Способ приготовления:
- В наваристом грибном бульоне сварите шампиньоны.
- Готовые грибы нарежьте крупными пластинками.
- В теплом бульоне растворите желатин.
- Грибной отвар налейте тонким слоем в форму, уберите в холодильник для застывания.
- На застывший слой выложите грибы, нарезанное яйцо, зелень.
- Залейте продукты бульоном и вновь уберите в холодильник до полного застывания.
Заливное «Башенки»
- Куриный бульон – 2 л
- Ветчина – 200 г
- Говяжий язык отварной – 200 г
- Отварная курица – 200 г
- Клюква – 50 г
- Желатин – согласно инструкции
- Чеснок, зелень – по вкусу
Способ приготовления:
- В процеженный бульон добавьте желатин, исходя из рекомендаций на упаковке.
- Нарезанные тонкой соломкой мясом курицы, язык и ветчину смешайте с измельченным через пресс чесноком.
- Возьмите стаканы (стойкие к горячей воде), на дно выложите зелень и клюкву, залейте небольшим количеством желатинового бульона, уберите в холодильник до застывания.
- Как только заливное застынет, добавьте сверху мясное ассорти, и влейте бульон на всю высоту стаканов.
- Вновь уберите в холод до полного застывания. Совет: перед подачей погрузите стаканы в горячую воду (не полностью), так вы легко достанете блюдо.
Заливное из курицы «Сердечки»
- Куриное филе – 200 г
- Бульон куриный – 150 г
- Желатин – 3 г
- Болгарский перец – 1 шт.
- Лимон – 1 шт.
- Огурец – 1 шт.
- Яйца – 1 шт.
- Зелень – по вкусу
Способ приготовления:
- В теплом бульоне растворите желатин и дайте ему разбухнуть.
- Куриное филе нарежьте или разберите на волокна.
- Из красного перца вырежьте сердечки по размеру формочек-сердечек.
- Также вырежьте сердечки из кожуры огурца.
- Бульон с желатином нагрейте до растворения.
- В формочки сначала выложите маленькие сердечки из огурца, затем сердечки из перца.
- Треть бульона с желатином перемешайте с майонезом.
- Сначала в формочки налейте бульон с майонезом, затем выложите курицу и залейте прозрачным бульоном.
- Спрячьте в холодильник до полного застывания.
Приятного аппетита!