Лук – овощ с довольно специфическим ароматом. Чтобы устранить его неприятный запах, можно воспользоваться таким чудесным способом, как маринование.
Гратен по-белорусски: картофельная драчена с сыром
"Бабка" или "драчена" - это блюдо родом из белорусской кухни. Его основа - сырой тертый картофель. А в сочетании с сыром и сметаной, драчена получается невероятно нежной.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 60 минут | 6-7 |
Ингредиенты
- Картофель - 1 кг
- Лук - 2 шт.
- Сало - 175 г
- Яйца - 2 шт.
- Сметана - 0,5 стакана
- Сыр твердых сортов - 100 г
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Масло сливочное - небольшой кусочек
- Панировочные сухари - 2 ст.л.
Способ приготовления
- Сало и лук мелко нарежьте, обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
- Картофель очистите и натрите на крупной терке, слейте лишнюю жидкость.
- Добавьте к картофелю сало с луком, сметану, яйца, размешайте.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Форму для запекания смажьте сливочным маслом.
- Вылейте картофельное тесто, присыпьте сверху сухарями и тертым сыром.
- Готовьте блюдо в разогретой до 180 градусов духовке около часа.
Читай также: Картопляна драчена з грибами за старовинним рецептом