Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Мигас или любимое блюдо испанских пастухов
Это традиционное блюдо испанской кухни, которое можно подать не только на ужин, но и к праздничному столу. Раньше его готовили бедные испанские пастухи, но сейчас это блюдо стало очень модным во всей Европе!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 20 минут | 2 |
Ингредиенты
- Красный сладкий перец - ½ шт.
- Зеленый сладкий перец - ½ шт.
- Копченые колбаски - 2 шт.
- Французский багет - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика.
- Оливковое масло - 50 мл.
- Соль - по вкусу.
- Перец черный молотый - по вкусу.
- Красный лук - 50 г.
Способ приготовления
- Багет растолочь в крошки и щедро сбрызнуть крошки водой, отложить.
- Красный и зеленый перец почистить нарезать полосками.
- Копченые колбаски нарезать кольцами.
- Лук порезать полукольцами.
- Разогреть сковороду с оливковым маслом, обжарить все вместе до готовности.
- Вынуть из сковороды, добавить еще масла, бросить в масло раздавленный чеснок.
- Добавить крошки и жарить на среднем огне, пока не испариться вся вода и они не станут хрустящими.
- Вернуть в сковороду овощи с колбасой.
Как и с чем подавать
Все перемешать и сразу подавать.
Читай также: Тушеный кролик по-испански: диетический рецепт
Приятного аппетита!