Результаты чайного онлайн-фестиваля: рецепты победителей

Друзья, вот и закончился наш конкурс, все участники постарались на славу! А мы собрали рецепты наших победителей, которых определили с помощью рандома.
Результаты чайного онлайн-фестиваля: рецепты победителей
Мы благодарны каждому за участие и интерес, за то? что поделились не только рецептами, но и личными историями! Мы получили более 250 интересных рецептов и фотографий, которые продолжим публиковать на сайте. Всем большое спасибо!
А теперь о победителях! Годовой запас чая Mayskiy получают следующие участники:
  • Anna Mankuta
  • Роман Веснин
  • Svitlana Hrytsaienko
  • Татьяна Гурина
  • Татьяна Николаевна 
А главный приз - золотую подвеску от Ювелирного дома ZARINA получила -  Ольга Бутенко! 

Торт «Крокенбуш» от Svitlana Hrytsaienko

Ингредиенты

  • Вода - 1,5 ст
  • Сливочное масло - 150 мл 
  • Мука - 1,5 стакана 
  • Яйца - 6 шт 
  • Сметана - 500 гр 
  • Сахар - 100 гр 
  • Какао, шоколад

Приготовление 

  1. На плиту поставить небольшую кастрюлю, налить 1,5 стакана  воды и положить 150 гр сливочного масла. Как только смесь из воды и масла начнет кипеть, добавьте 1,5 стакана просеянной пшеничной муки. Не забывайте непрерывно помешивать.
  2. Полученное тесто охладите и вбейте яйца (6 шт.). После каждого яйца взбивайте тесто миксером.
  3. Смажьте противень сливочным маслом или маргарином. Разогрейте духовку до 180º С.
  4. На противень выложите тесто шариками и запеките в духовке до полной готовности.
  5. Пока тесто выпекается, сделайте крем. Сметану (500 гр) и сахар взбейте миксером до получения густого крема.
  6. Готовые шарики выньте из духовки и дайте остыть.
  7. Когда остынут, каждый шарик погрузите в крем и сложите на блюде стопкой. Сверху полученной горки посыпаем какао или оформляем растопленным шоколадом. Или так, как у меня на фото - клубникой и мятой. Приятного тебе аппетита!

Любимый торт от Татьяны Гуриной 

Ингредиенты

  • Яйца - 3 шт
  • Сахар - 1 ст 
  • Мука - 1 ст 
  • Сливки 
  • Сахарная пудра 
  • Шоколадная глазурь

Приготовление

  1. Яйца с сахаром взбейте миксером, добавьте стакан муки, аккуратно перемешайте лопаткой.
  2. Вылейте тесто в форму и поставьте в духовку выпекаться. Готовый корж разрежьте на две части и перемажьте кремом.
  3. Для крема возьмите домашние сливки и сахарную пудру. Взбейте миксером.
  4. Сверху торт полейте шоколадной глазурью. Приятного аппетита! 

Быстрый десерт на завтрак от Anna Mankuta

Ингредиенты
  • Лаваш
  • Творог
  • Сахар
  • Ванилин
  • 1 яйцо
  • Изюм
  • Яблоки
  • Семена

Приготовление

  1. Тонкий лаваш намазываем заранее приготовленной сырковой массой (творог любой жирности, сахар и ванилин по вкусу, белок одного яйца, можно добавить изюм, все ингредиенты смешать до однородной массы).
  2. Сверху на творожную маму выложить тонко порезанные яблоки или вишни, или что-то по желанию.
  3. Завернуть лаваш рулетом, сверху обязательно смазать взбитым желтком и посыпать семенами подсолнечника, льна или маком. 
  4. Запекать при температуре 200 градусов около 20 минут .
 

Волшебное пирожное от Татьяны Николаевны

Ингредиенты

  • 4 яйца
  • 125 г. масла
  • 500 мл теплого молока
  • 110 г. муки
  • 150 г. сахара
  • 2 столовые ложки воды
  • соль
  • пакетик ванильного сахара
  • 100 г. сахарной пудры (для посыпки)

Приготовление

  1. Масло растопить и охладить. Яйца разделить на белки и желтки.
  2. Белки убрать в холодильник. Желтки взбить с сахаром, водой и ванильным сахаром.
  3. Добавить масло и опять взбить. Добавить в три этапа муку и хорошо размешать.
  4. Влить тёплое молоко и хорошо размешать. В охлажденные белки добавить щепотку соли и взбить до густой устойчивой пены.
  5. Добавить хорошо взбитые белки в тесто и хорошо перемешать. Форму смазать маслом и осторожно вылить тесто.
  6. Тесто получается жидким, но при этом воздушным. Выпекать 75 минут в предварительно разогретой до 180°С духовке.
  7. Дать полностью остыть в духовке и положить в холодильник на 30 минут.

Творожное печенье Розочки с безе от Романа Веснина

Ингредиенты 

Тесто:

  • свежий творог – 250 г;
  • 1 желток;
  • ¼ стакана сахара;
  • масло сливочное – 70 г;
  • пищевая сода – пол чайной ложки (погасить уксусом);
  • мука – 1 стакан

Безе

  • 1 белок
  • полстакана сахара

Приготовление

  1. Растираем творог с сахаром и желтком, аккуратно отделённым от белка.
  2. Добавляем к творогу растопленное сливочное масло, муку и соду, которую гасим уксусом. Замешиваем творожное тесто.
  3. Высыпаем в яичный белок полстакана сахара и взбиваем миксером до получения крепкой густой пены. На высокой скорости займет примерно минуты 2-3.
  4. Посыпаем стол мукой и раскатываем творожное тесто в корж прямоугольной формы толщиной полсантиметра. Намазываем корж безе с помощью ложки. Краешки оставляйте ненамазанными, а то безе вылезет по краям.
  5. Сворачиваем корж рулетом. Нарежем ножиком рулет на 1,5 – 2 сантиметровые кусочки. Получатся розочки!
  6. Раскладываем розочки на противне, застеленном пергаментом для выпекания – чтобы безе не пригорало и печеньки легко снимались.
  7. Выпекаем примерно полчаса на среднем огне (180-200С). Готовые розочки станут пышными и золотистыми, а безе – хрупким и румяным.
  8. Снимаем печенье с бумаги и выкладываем на блюдо. Приятного чаепития!

Краффины от Ольги Бутенко 

Ингредиенты:
  • Мука — 350 гр
  • Дрожжи сухие - 7 г
  • Молоко — 110 мл
  • Сахар — 80 гр
  • Соль — 0, 5 ч.л
  • Яйцо — 3 шт
  • Масло сливочное  растопленное — 160 гр 
  • Мускатный орех
  • Клюква вяленая — 200 гр
  • Миндальные лепестки — 100 гр
  • Ванильный сахар — 8 Гр

Приготовление

  1. Дрожжи и 1 ч. л. сахара разведите в теплом молоке, поставьте в теплое место до образования пенной шапочки. Растопите сливочное масло. Яйцо, 2 желта, сахар и ванильный сахар взбейте в пену.
  2. Влейте в муку дрожжи с молоком, яичную смесь, добавьте соль, перемешайте. Добавьте растопленное сливочное масло, замесите тесто.
  3. Миску смажьте маслом, положите тесто, накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 1-1,5 часа.
  4. Клюкву залейте кипятком на 15 минут, откиньте на сито и просушите бумажным полотенцем. Миндальные лепестки слегка подрумяньте на сухой сковороде. 
  5. Разделите тесто на 3 части. Присыпьте рабочую поверхность и тесто мукой. Раскатайте тонкий прямоугольный пласт. Тесто просвечивается, но не рвется.
  6. Смажьте пласт размягченным сливочным маслом. Посыпьте мускатным орехом, вяленой клюквой и миндальными лепестками.
  7. Сверните в рулет, накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место. Так же поступите и с двумя остальными частями теста.
  8. Рулет разрежьте острым ножом посередине вдоль, отступив пару сантиметров от начала. Закрутите спиралью одну половинку рулета к его началу.
  9. Вторую половинку закрутите спиралью, поднимая и укладывая поверх первой. Аккуратно поместите в форму для запекания, накройте сверху пищевой пленкой и поместите в теплое место на 20 минут для подъема. 
  10. Разогрейте духовку до 200°C, выпекайте в течение 10 минут. Затем снижаем температуру до 180° C.
  11. Формочки накройте сверху фольгой на 10 минут, потом аккуратно снимите её и продолжайте выпекать еще 15 минут. Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Чайный онлайн-фестиваль
Результаты чайного онлайн-фестиваля: рецепты победителей
Друзья, вот и закончился наш конкурс, все участники постарались на славу! А мы собрали рецепты наших победителей, которых определили с помощью рандома.
Что приготовить на десерт: шоколадный мраморный кекс от бабушки Эммы
Наши читатели делятся своими семейными рецептами и любимыми блюдами к чаю. Татьяна поделилась рецептом кекса по бабушкиному рецепту.
Что приготовить на десерт: коврижка имбирная по старинному рецепту
Наши читатели продолжают делиться своими семейными рецептами и любимыми блюдами к чаю. Таня Горбунова поделилась рецептом имбирной коврижки по старинному рецепту!
Что приготовить на десерт: кекс с шоколадной начинкой.
Наши читатели делятся своими семейными рецептами и любимыми блюдами к чаю. Иван Евгеньевич поделился рецептом кекс с шоколадной начинкой.
Что приготовить на десерт: слоеные трубочки с заварным белковым кремом
Наши читатели делятся своими семейными рецептами и любимыми блюдами к чаю. Елена Щербина поделилась рецептом вкусных трубочек с белковым кремом!
Все материалы раздела
Готовим на гриле: свиные ребрышки в апельсиново-медовом соусе
Готовим на гриле: свиные ребрышки в апельсиново-медовом соусе
Восхитительные ребрышки в кисло-сладком маринаде, приготовленные на гриле по рецепту ведущего утреннего шоу «Завтрак с 1+1» Руслана Сеничкина, станут идеальным угощением для семейного барбекю.
Мясо по-французски: как появилось блюдо?
Мясо по-французски: как появилось блюдо?
Удивительно вкусное блюдо, придуманное французами, стало любимым и в славянской кухне! Интересные детали вы сможете прочесть в статье!
Идеальное сочетание вина и сыра
Идеальное сочетание вина и сыра
Когда возникает вопрос, что же подать с вином, первая мысль – сыр. Но как же правильно сочетать сыр с вином, для каких сортов вина какой подобрать сыр?
Май на даче: что можно высадить в открытый грунт?
Май на даче: что можно высадить в открытый грунт?
В мае выгодно и полезно высаживать многие культуры - погода этому способствует
Как выбрать мясо для шашлыка
Как выбрать мясо для шашлыка
Выбор мяса для пикника - целое искусство. Мы дадим подробные практические советы, что предпочесть для вкусного барбекю.
Закуски с которыми лучше всего сочетается розовое вино
Закуски с которыми лучше всего сочетается розовое вино
Шеф повар Эктор Хименес-Браво рассказал, с чем лучше всего подавать розовое вино и какие закуски больше всего к нему подходят.
Куриные корзинки с начинкой из сыра и грибов
Куриные корзинки с начинкой из сыра и грибов
Куриные корзинки с грибной начинкой относится к тем блюдам, которые достаточно просто и быстро готовятся, но удивляют своим изысканным видом и вкусом.
Пять лучших видом сыров к пасте
Пять лучших видом сыров к пасте
Порой мы легкомысленно относимся к выбору сыра для приготовления разных блюд. Но правильно подобранный сыр улучшает вкус пасты и придает ей дополнительную текстуру.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK