Китайский "Праздник середины осени" и лунные пряники

1 октября в Китае отмечают фестиваль середины осени, также известный как праздник полной Луны
Китайский "Праздник середины осени" и лунные пряники
Китайцы верят, что когда луна достигает своего самого яркого и полного размера, начинается сбор урожая и середина осени. Люди выставляют на обозрение фонари всех размеров и форм - как маяки, они освещают путь к процветанию и удаче. Во время фестиваля традиционно едят лунные пирожные, сытное тесто, обычно начиненное пастой из сладких бобов или семян лотоса. Китайцы отмечают этот праздник с 1046 года до н. э. В этот день семьи собираются вместе, сытно едят и молятся лунной богине.  

Лунные пирожные

Пирожные делаются из сдобного теста со сладкой или соленой начинкой. Чаще всего их делают круглыми, чтобы отражать форму луны, но могут быть и квадратной форму. Традиционные китайские лунные лепешки выпекаются золотисто-коричневого цвета и штампуются сверху специальной печатью. 
Cогласно легенде такие пирожные приносят здоровье и счастье, хранят секреты Лунного зайца, растирающего в ступке порошок бессмертия.

Ингредиенты 

  • Пшеничная мука -150 г
  • Куриное яйцо (крупное) -1 штука
  • Сахар - ½ стакана
  • Соль - ½ чайной ложки
  • Изюм - 1 стакан
  • Пекарский порошок - 2 столовые ложки
  • Яичный желток - 1 штука
  • Орехи - ½ стакана
  • Золотой сироп  - 1 ст. л (можно заменить мёдом)

Способ приготовления

  1. Муку смешать с разрыхлителем и солью.
  2. Яйцо взбить до лимонного цвета, добавить сахар и еще взбивать 10 минут, в самом конце добавить патоку. 
  3. Хорошо перемешать яичную массу с мукой. Замесить тесто. Тесто разделить на 6 частей.
  4. Начинка: перемешать тертые орехи с семенами изюмом.
  5. Завернуть начинку в тесто. На лист со смазанной растительным маслом бумагой выкладывать пряники. 
  6. Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов. 
    Лунному зайцу до сих пор приносят в жертву лакомство «юэбин». В центр алтарь помещается фигура «Лунного зайца с длинными ушами» и блюдо с 13 пирожками, по числу месяцев лунного года.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Гастроновости
У Маріуполі встановлять скульптури на честь улюблених страв
Три міні-скульптури буде встановлено в рамках проекту “Гастрономічні цікавинки Маріуполя”. Вже в цьому році улюблені смаколики мешканців можна буде побачити у туристичних локаціях міста.
Вкусные суши в Киеве – Watatsumi
Японская кухня у многих ассоциируется с роллами, хотя на самом деле она более обширная, богатая и подразумевает намного больше секретов, чем заворачивание начинки в рулет.
Невдалий жарт про лося може коштувати Євгену Клопотенку дуже дорого
Свої репліки про наявне в кухні його закладу серце лося відомий ресторатор пояснив як жарт і наголосив, що він готує лише фермерських бобрів і кабанів.
Кусочек сыра поможет снизить давление
Ученые Католического итальянского университета Пьяченцы утверждают, что сыр твердых сортов, Грана Падана помогает понизить давление.
Пищевые тренды 2022: чем удивят?
Пять ожидаемых пищевых новшеств в 2022 году, которые могут удивить
Все материалы раздела
Новий геймпад Sony DualSense Edge надійшов у продаж. Ціна виявилася дуже високою
Новий геймпад Sony DualSense Edge надійшов у продаж. Ціна виявилася дуже високою
Геймпад отримав знімні насадки стіків та можливість зберегти кілька профілів керування.
Чи можна пити чай, заварений повторно
Чи можна пити чай, заварений повторно
Чи траплялося вам повторно заливати окропом заварку в чайничку? Наскільки таке безпечне для здоров'я?
Хліб на будь-який смак: у чому різниця
Хліб на будь-який смак: у чому різниця
У чому між ними різниця, окрім смаку?
Зігрітися не можна замерзнути або Як пережити зиму в Києві
Зігрітися не можна замерзнути або Як пережити зиму в Києві
Як пережити зиму в теплі та вберегти себе та своє життя
Солодка радість на свята: благодійна ініціатива “Крафтовий сирник добра” від Молокії
Солодка радість на свята: благодійна ініціатива “Крафтовий сирник добра” від Молокії
Попри війну, прильоти й вимкнення світла, свята мають залишатися радісними й дарувати казковий настрій та віру в щасливе майбутнє. Так щиро вважає виробник натуральних молочних продуктів “Молокія”.
Чому потрібно щодня вживати вітамін В1
Чому потрібно щодня вживати вітамін В1
Займатися самолікуванням, мабуть, у нас в крові, але насправді потрібно завжди дослухатися до порад спеціалістів і тоді ризик побічних ефектів знижується до мінімуму
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Смачні ласощі для дітей
Смачні ласощі для дітей
Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK