Пальмовое масло: что мы знаем о самом «нашумевшем» масле в мире?

Такое масло подходит для всех видов кулинарии, его можно найти и в косметике, и в клее, а еще оно помогает дольше хранить продукты. Производство его не дорогое, и его часто используют в качестве биотоплива. Пальмовое масло действительно волшебный продукт, и для его добычи уничтожали тропические леса. Пальмовое масло традиционный продукт жителей Западной Африки.

Когда пара собирается пожениться, старейшины благословляют их пальмовым маслом и говорят: пусть жизнь молодых будет такой же сладкой, как пальмовое масло. Оно было частью культуры йоруба на протяжении тысячелетий, племена использовали его в качестве подношений богам.

Фото: Depositphotos

Ожидается, что к 2050 году спрос на пальмовое масло возрастет в четыре раза. Однако выращивание масличных пальм требует вырубки лесов. В странах, где растут масличные пальмы, ухудшается качество воздуха и воды, это также влияет на глобальное изменение климата. 

Благодаря содержанию каротина пальмовое масло красного цвет. Она богато витамином Е, не содержит холестерин и трансжиры.

Во всем мире ограничивают потребление пальмового масла, Украину эта участь тоже не миновала. Но если вы думаете, что подобные ограничения связаны с его якобы «неполезностью», то это не так. Ограничения на использования наложены именно из-за неэкологичного производства, уничтожения лесов и игнорированию человеческих прав в процессе добычи последнего.