Способы нарезки зеленого лука

Советы от шеф-повара пригодятся любой хозяйке!
Способы нарезки зеленого лука
Давайте поговорим о способах нарезки зеленого лука и заодно потренируемся делать это красиво, без лишних движений. Постараемся сделать так, чтобы лук не примялся, а его края оставались ровными и гладкими.

Базовая нарезка

Базовая нарезка предполагает обычное измельчение лука. Нарезать его лучше скользящим движением, используя всю поверхность лезвия, а не только кончик ножа.  Движения должны быть уверенными и четкими. Попробуйте нарезать таким образом небольшой пучок лука. 
Кончик ножа поставьте почти параллельно доске, а костяшками пальцев обопритесь на лезвие.
Удерживая нож под небольшим углом, постепенно двигайте им назад, используя всю длину лезвия, чтобы нарезать весь лук одним движением.
Продолжайте движение, пока не пройдетесь ножом по всей длине. Помните, что движение должно быть горизонтальным и равномерным.В зависимости от угла, под которым вы держите лук, вы можете получить различные формы, начиная от кругов и заканчивая вытянутыми овалами.

Нарезка тонкой соломкой    

Если вы нарежете лук под косым углом или параллельно его длине, у вас получится красивая тонкая соломка, которой можно украсить салат или суп.  
Процесс представляет собой движение ножа назад, где лук размещен параллельно лезвию.
При этом лук слегка придавится, но исправить это легко с помощью нехитрого метода. Положите нарезанный лук в контейнер с холодной водой и поставьте в холодильник как минимум на полчаса или на ночь. Лук впитает жидкость, станет хрустящим, упругим и свежим.

Декоративная нарезка

Украшение из лука в форме кисточки часто подают в китайских ресторанах к утке по-пекински вместе с соусом «Хойсин». 
Начните с того, что срежьте белую часть лука длиной около 6 см. 

Срежьте корешки лука.

Разрежьте кончик лука пополам, отступив около 3 см.
Повторите процесс, повернув лук несколько раз так, чтобы вы сделали в общей сложности четыре надреза, разрезав каждый на 8 индивидуальных частей.
Положите щеточки в миску с холодной водой и поставьте в холодильник как минимум на полчаса или на ночь, чтобы они стали хрустящими.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Лайфхаки
Хозяйке на заметку: как почистить столовое серебро
Предлагаем вашему вниманию ТОП-6 бытовых хитростей, которые помогут в два счета справиться с потемневшим серебром! Уверены, вы захотите дать новую жизнь вашим любимым вещам!
Топ-4 лучших способа очистки чеснока
Не любите чистить чеснок? Тогда наши советы помогут превратить нелюбимое занятие в развлечение. Читаем и смотрим!
Способы нарезки зеленого лука
Советы от шеф-повара пригодятся любой хозяйке!
Пасхальные яйца: 5 натуральных красителей по версии SMAK.UA
Приближается светлый праздник Воскресения Христова, а значит, что в каждом доме скоро начнут красить пасхальные яйца. как покрасить их во все цвета радуги, используя лишь натуральные красители, читайте прямо сейчас.
Что приготовить на завтрак: 7 лучших блюд в микроволновке
Микроволновая печь станет верной помощницей в приготовлении вкусного завтрака.
Все материалы раздела
ТОП-7 лучших рецептов для пикника по версии SMAK.UA
ТОП-7 лучших рецептов для пикника по версии SMAK.UA
Самое время открывать сезон пикников, а значит отличные рецепты мяса на гриле, на вертеле, на открытом огне самые востребованные. Мы собрали для вас 7 лучших рецептов мяса для пикника.
Ученые: цвет тарелки может изменить восприятие вкуса
Ученые: цвет тарелки может изменить восприятие вкуса
Хотите, чтобы ваш клубничный мусс стал богаче вкусом? Попробуйте сервировать его на белой тарелке, а не добавить больше фруктов и сахара, говорят ученые.
Вкусный суп из цветной капусты
Вкусный суп из цветной капусты
Несмотря на присутствие молока и сметаны, этот суп получается очень легкий, ведь в нем нет ни картофеля, ни крупы.
Рыбные котлетки из пикши
Рыбные котлетки из пикши
Рыба пикша относится к семейству тресковых. Попробуйте приготовить вкусные котлетки. Для этого рецепта вы можете использовать любую морскую рыбу.
Секреты мировой кухни: ливанский салат "Табуле"
Секреты мировой кухни: ливанский салат "Табуле"
Табули - один из самых любимых всеми ливанцами салатов. Делать его не трудно, но долго, а результат вас приятно удивит.
Вкуснейший молочный суп с гренками
Вкуснейший молочный суп с гренками
Знаете ли вы, что дети очень любят первые блюда в виде пюре. Именно по этой причине супы-пюре всегда идут на ура. Так почему бы сегодня нам не приготовить молочный суп-пюре.
Мойва на шпажках: идея для барбекю
Мойва на шпажках: идея для барбекю
Мойва на шпажках - это бюджетный вариант мини-шашлыка на вашем столе. Стоит недорого, готовится просто и быстро. А вкус и нестандартность удивят любого гурмана.
Стрелки чеснока с мясом  - просто, брутально и неимоверно вкусно
Стрелки чеснока с мясом - просто, брутально и неимоверно вкусно
Жаренное мясо с чесночными стрелками очень вкусное и аппетитное блюдо. Нежные стрелки чеснока придают мясу особенный аромат и небольшую сладость.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK