4 причины не доваривать макароны

Макароны во всем мире принято готовить «al dente», что переводится как «на зубок». Это определение обозначает такое состояние макаронных изделий, когда они уже практически готовы, но еще слегка тверды внутри.
4 причины не доваривать макароны

В чем же причина такого приготовления?

  • Во-первых, даже после того, как вы извлекли пасту из воды, она продолжает готовиться. И если вы переварили макароны, то полежав они обязательно слипнутся, превратившись в малоаппетитную массу.
  • Во-вторых, кажущиеся для нас недоваренными макароны, гораздо полезнее для пищеварения, ведь они в отличие от разваренных сохраняют в себе все полезные свойства.
  • В пасте, приготовленной аль денте, много сложных углеводов и клетчатки, благодаря чему она лучше усваивается и стимулирует работу кишечника.
  • И чем дольше варится паста, тем больше она вбирает в себя воды, что вызывает тяжесть в желудке и делает блюдо сложным для переваривания.

Читай также: Блюдо дня: салат с макаронами «Итальяно мачо»

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Лайфхаки
Хозяйке на заметку: 5 шикарных способов использования свежей зелени
Мы уже привыкли видеть в конце рецепта "... и посыпьте свежей зеленью". А ведь есть множество кулинарных способов более широкого и интересного использования зелени.
Как стерилизовать банки для консервации: 3 самых простых способа
Чтобы иметь возможность наслаждаться плодами своего труда целую зиму - пора вспомнить, как правильно стерилизовать банки для консервации.
Как вкусно приготовить печень: 10 секретов хозяйки
Не все любят блюда из печенки, а зря. Ведь если знать некоторые нюансы и тонкости ее приготовления, то можно получить очень вкусное и нежное блюдо.
Готовим с сухофруктами и сушеными овощами: как правильно
Сухофрукты и сушеные овощи всегда были неотъемлемой частью многих национальных кухонь. Высушивание фруктов и овощей позволяет значительно увеличить их срок хранения, сохранить вкус и аромат.
Как испечь воздушную шарлотку: 5 секретов опытной хозяйки
Как выбрать правильную форму для выпечки и как сделать так, чтобы пирог сохранил красивую форму, - ответы на эти вопросы знает хозяйка со стажем.
Все материалы раздела
Салат из чечевицы с беконом и салатом фризе
Салат из чечевицы с беконом и салатом фризе
Необыкновенное сочетание чечевицы, поджаренного бекона, чеснока и листьев фризе - вызовут небывалый восторг. Рекомендуем приготовить!
Яйца запеченные в помидорах
Яйца запеченные в помидорах
Красивое и вкусное блюдо - запеченные яйца в помидорах станут украшением стола. Как праздничного, так и повседневного.
Запеченный картофель с розмарином
Запеченный картофель с розмарином
Очень вкусный вариант картофеля по-селянски но с ароматной ноткой розмарина!
Суп-пюре яичный
Суп-пюре яичный
Яичный суп-пюре - своеобразный, легкий и пикантный итальянский супчик с нежной текстурой и великолепным цветом! Удивите родных и близких - приготовьте невероятно вкусное первое блюдо.
Тушеная курица в соевом соусе
Тушеная курица в соевом соусе
Нежное куриное мясо можно приготовить необыкновенно вкусно, если протушить его с добавлением соевого соуса, имбиря, корицы, семян аниса. Из бульона можно приготовить очень вкусный соус.
Рулеты из ветчины с овощами
Рулеты из ветчины с овощами
Прекрасная возможность разнообразить меню невероятно вкусным рулетиками из ветчины с овощами. Для из приготовления, кроме ломтиков ветчины, вам также понадобятся перец, сельдерей, огурец и фасоль.
Деруны с шампиньонами
Деруны с шампиньонами
Вкусно и сытно - деруны с грибами порадуют всю семью!
Кабачковые оладьи с медом
Кабачковые оладьи с медом
Очень вкусные оладьи из кабачка с медом - чудесная идея для завтрака!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK