Хліб на будь-який смак: у чому різниця

У чому між ними різниця, окрім смаку?
Хліб на будь-який смак: у чому різниця

Сучасні технології дозволяють випікати хліб, використовуючи якісну натуральну сировину, що забезпечує попит споживачів. Сьогодні асортимент включає десятки видів хліба: без дріжджів, пшеничний, житньо-пшеничний, з цільнозернового борошна, з висівками і так далі. У чому між ними різниця, окрім смаку?

Бездріжджовий хліб

Хліб без додавання дріжджів виготовляється за рецептом, який з'явився дуже давно – не пізніше ніж реальні гроші, азартні ігри чи театр. Процес виробництва цього хліба більш тривалий, однак саме такий продукт стане кращим вибором для людей, що страждають на проблеми ШКТ. Бездріжджове тісто здатне навіть запобігати подібним захворюванням, а також приводить у норму обмін речовин. Бездріжджовий хліб буває суто пшеничним і з додаванням житнього борошна.

Хліб на висівках

Це дуже цінний, корисний продукт харчування. Висівки – дієтичний інгредієнт, в якому містяться вітаміни та клітковина, необхідні організму. Вони мають властивість нейтралізувати токсичні компоненти, поглинати алергени, зміцнювати імунітет. Висібний хліб - відмінний засіб попередження та лікування низки захворювань, таких як атеросклероз. Продукт очищає організм, виводить із нього шкідливі речовини, зменшує обсяг цукру у крові.

Хліб на солоді

Такий продукт виготовляється з тіста, куди додаються солодовий настій та закваска з молочнокислими бактеріями. Те й інше – найважливіші джерела вітамінів В-групи, Е, С, а також фолієвої кислоти. Коли житнє тісто починає бродити, обсяг останньої підвищується вдвічі. Крім іншого у фолієвій кислоті знаходиться В9 - вітамін, що відповідає за розвиток та здоров'я імунної та судинної систем. Хліб довго зберігає свіжість, має відомий кисло-солодкий смак та соковиту м'якоть.

Хліб на повидлі зі слив

Повидло, зроблене зі слив, надає такому хлібу особливий аромат та фантастичний смак. Як інші інгредієнти при випіканні використовуються чорнослив, родзинки та курагу. Ці сухофрукти є щедрими джерелами мінералів та вітамінів, що підтримують волосся та шкіру у здоровому стані.

У рецепт також входять насіння соняшника, гарбуза та льону. Вони не просто роблять смакові якості багатшими, а й забезпечують організм жирами та додатковими вітамінами. Часто до складу хліба додається яблучний пектин, що стимулює виведення токсинів та інших агресивних речовин. Це позитивно відбивається на ШКТ. Завдяки пектин продукт довго зберігається і злегка пахне яблуком.

Цільнозернова випічка

Такі позиції випікаються з борошна, виготовленого із цільних зерен. Тобто перед помолом із зерна не видаляється оболонка. Саме в ній знаходиться безліч поживних мікроелементів. Як свідчать дослідження, необроблені зерна покращують систему травлення, знижують ризик хвороб серця, діабету та появи зайвої ваги.

Медова випічка

Відмінною особливістю такого хліба є мало калорійність. Він добре зберігається, приємно пахне, довго залишається м'яким. У меді міститься багато вуглеводів, здатних швидко та надовго забезпечити почуття ситості. Багато компаній, які випікають такий хліб, містять власні пасіки.

Рецептура випічки передбачає використання спецій: кмину, кориці та інших. Вони надають продукту неповторного смаку, роблять його більш ароматним. Цікаво, що коржики з медом випікали ще давні слов'яни, називаючи їх медовим хлібом.

Хліб – унікальний продукт. У всій його різноманітності та багатоликості він не просто доповнює раціон, а позбавляє багатьох медичних проблем.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Продукты: как выбирать
ТОП-рецептів смачних літніх страв
Літо - чудова пора, коли нашвидкоруч можна приготувати максимально корисні страви із сезонних овочів та фруктів за мінімум часу.
Як вибрати смачну кукурудзу і не переплатити
Кукурудза вже заполонила українські ринки! Вона багата десятками вітамінів і мікроелементів, і є її можна майже всім. Але ось бентежить ціна. Одна з причин дорогої королеви полів - неврожай.
Сезон полуниці: як вибрати якісні та смачні ягоди
«Паляниця вам не полуниця», — цю священну істину знає кожен щирий українець. Крім того, українці добре знають, що розпал сезону червоної соковитої ягоди припадає на червень місяць.
Как выбрать безопасные овощные и фруктовые консервы
Разбираемся, как правильно сделать покупку в магазине.
Морепродукты, которые обязательно надо есть женщинам
Чтобы сохранить красоту и молодость на долгие годы, нужно уделять особое время питанию. И в этом могут помочь море-продукты
Все материалы раздела
Зігрітися не можна замерзнути або Як пережити зиму в Києві
Зігрітися не можна замерзнути або Як пережити зиму в Києві
Як пережити зиму в теплі та вберегти себе та своє життя
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Смачні ласощі для дітей
Смачні ласощі для дітей
Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Солодка радість на свята: благодійна ініціатива “Крафтовий сирник добра” від Молокії
Солодка радість на свята: благодійна ініціатива “Крафтовий сирник добра” від Молокії
Попри війну, прильоти й вимкнення світла, свята мають залишатися радісними й дарувати казковий настрій та віру в щасливе майбутнє. Так щиро вважає виробник натуральних молочних продуктів “Молокія”.
Чому потрібно щодня вживати вітамін В1
Чому потрібно щодня вживати вітамін В1
Займатися самолікуванням, мабуть, у нас в крові, але насправді потрібно завжди дослухатися до порад спеціалістів і тоді ризик побічних ефектів знижується до мінімуму
Популярні тематики онлайн слотів
Популярні тематики онлайн слотів
Зі знайомого колись лише для вузького кола людей світ азартних розваг сьогодні перетворився на глобальну індустрію за рахунок стрімкого розвитку.
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK