Сербский кох - десерт, который съедается мгновенно

​​​​​​​Кох — это национальное сербское блюдо, которое обычно готовят каждые выходные. Это невероятно опасный десерт для сладкоежек, так как он может быть съеден мгновенно самим поваром, настолько он вкусный.
Сербский кох - десерт, который съедается мгновенно

Приготовление этого десерта не сложно, но требует определенной аккуратности. Кох - традиционный десерт народов Сербии, у нас его иногда называют "мокрым манником" и кушают десертной ложкой. 

Десертная часть кухни бывшей Югославии, и сербской кухни, в первую очередь, имеет насыщенный «восточный аромат»: местные пирожные, торты, прочие «вкусности» происходят из восточных сладостей – их готовят из сладкой массы, пекут, обильно покрывают кремом, поливают сиропом и украшают орехами и сахарными фигурками. Подают десерты обычно с чёрным кофе.

Технология приготовления сербского коха в какой-то степени напоминает рецепт восточных сладостей. Это свидетельствует о том, что на его происхождении остался глубокий отпечаток истории. Сербия несколько столетий подряд пребывала в составе Османской империи, что, конечно, сказалось на рецепте сербского коха.

Ингредиенты

  • Сахар - 6 ст.л.+ 3 ст.л. в молоко
  • Крупа манная - 4 ст.л.
  • Мука - 4 ст.л.
  • Яйцо - 6 шт.
  • Ванилин - 1 г
  • Разрыхлитель - 1/2 пакетика
  • Молоко - 500 мл

Способ приготовления

  1. Отделите белки от желтков.
  2. Взбейте белки в крепкую пену.
  3. Продолжая взбивать, понемногу добавляйте сахар.
  4. Так же, продолжая взбивать, по одному введите желтки.
  5. Объем должен сильно увеличиться.
  6. Выключите и отставьте в сторону миксер.
  7. В смесь добавьте разрыхлитель, манную крупу, муку и осторожно тупой стороной ложки все перемешайте от краев к середине.
  8. Выложите в заранее подготовленную форму (или сковороду) диаметром 28–34 см с высокими не менее 5см бортиками (смазать маслом и припудрить по всей поверхности мукой).
  9. Выпекайте 20-25 минут при температуре 180 градусов.
  10. Пока стынет кох, доведите до кипения молоко, но не кипятите.
  11. Добавьте в горячее молоко сахар и ванилин.
  12. Остывший до половины кох нарежьте на части и залейте горячим молоком в той же сковороде, где готовили.
  13. Молоко должно впитаться в пирожные полностью.
  14. Охладите в холодильнике.

Как и с чем подавать

Нарежьте десерт на порционные кусочки и подавайте к столу. Едят его ложечкой,  десерт очень нежный.

Приятного аппетита!

Читай также: Рис со свининой по-сербски (в мультиварке)

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Десерты
Мороженое «Ягодка» в домашних условиях
Сладкое, аппетитное морожение может стать эффектным, завершающим десертным блюдом на вашем праздничном столе.
Ягодная панна котта
Этот шикарный и очень красивый десерт украсит собой любой праздник, а так же подарит море волнующих эмоций вашей «второй половинке»!
Вареные груши с лимонной цедрой в яблочном сидре
Нежный и изящный рецепт, что не займет много времени на приготовление - будет смотреться изысканным и элегантным на вашем столе! Попробуйте приготовить вареные груши в сидре и
Шоколадные макаруны: пошаговый рецепт
Нежные, тающие во рту шоколадно - миндальные макаруны, вкус которых сравним только с поцелуем, перенесут вас в приятную, романтическую атмосферу Франции, даже если вы готовите на своей кухне!
Творожно-вишневый десерт
Порадуйте вторую половинку нежным и красивым десертом, который никого не оставит равнодушным.
Все материалы раздела
Ягодное мороженое с печеньем
Ягодное мороженое с печеньем
Мороженое – любимое лакомство детей и взрослых, а домашнее мороженое — особое угощение. Процесс приготовления мороженого дома несложен, а результат настолько хорош, что готовое мороженое и покупать не захочется.
Корзинки из песочного теста с мандаринами и шоколадом
Корзинки из песочного теста с мандаринами и шоколадом
Восхитительные корзиночки с карамелизированными мандариновыми дольками и шоколадом порадуют не только маленьких сладкоежек, но и взрослых! Советуем приготовить!
Вкусный омлет с овощами
Вкусный омлет с овощами
Если добавить в привычный омлет немного цветной капусты, получится потрясающе вкусное блюдо. Разнообразьте свое повседневное меню и приготовьте омлет по-новому!
ТОП-9 лучших идей гренок для завтрака по версии SMAK.UA
ТОП-9 лучших идей гренок для завтрака по версии SMAK.UA
Что может быть лучше вкусных аппетитных гренок на завтрак? Разве только гренки, приготовленные по необычному рецепту! Мы подготовили для вас подборку оригинальных рецептов гренок. Попробуйте, вам понравится!
Кактусы в интерьере: ТОП-10 лучших композиций
Кактусы в интерьере: ТОП-10 лучших композиций
Есть растения, которые вполне можно считать идеальными. И речь идет о кактусах. Именно они способны украсить жизнь, не требуя при этом особенных хлопот и ухода.
Как сделать волосы блестящими
Как сделать волосы блестящими
С наступлением весны нестерпимо хочется выглядеть привлекательно и притягивать взгляды своей неотразимостью. И трудно представить симпатичный образ без красивых, здоровых и блестящих волос.
Супер-рецепт для пикника: шашлык с молочным маринадом
Супер-рецепт для пикника: шашлык с молочным маринадом
Для получения более нежного вкуса - мясо можно замочить в молоке, а чтобы оно не было жестким солите сразу перед жаркой на мангале.
Молочный соус: пошаговый рецепт
Молочный соус: пошаговый рецепт
Любое самое обыкновенное блюдо нашего повседневного меню может стать настоящим кулинарным открытием благодаря молочному соусу. Сохраняйте рецепт!
Вверх