Сербский кох - десерт, который съедается мгновенно

​​​​​​​Кох — это национальное сербское блюдо, которое обычно готовят каждые выходные. Это невероятно опасный десерт для сладкоежек, так как он может быть съеден мгновенно самим поваром, настолько он вкусный.
Сербский кох - десерт, который съедается мгновенно

Приготовление этого десерта не сложно, но требует определенной аккуратности. Кох - традиционный десерт народов Сербии, у нас его иногда называют "мокрым манником" и кушают десертной ложкой. 

Десертная часть кухни бывшей Югославии, и сербской кухни, в первую очередь, имеет насыщенный «восточный аромат»: местные пирожные, торты, прочие «вкусности» происходят из восточных сладостей – их готовят из сладкой массы, пекут, обильно покрывают кремом, поливают сиропом и украшают орехами и сахарными фигурками. Подают десерты обычно с чёрным кофе.

Технология приготовления сербского коха в какой-то степени напоминает рецепт восточных сладостей. Это свидетельствует о том, что на его происхождении остался глубокий отпечаток истории. Сербия несколько столетий подряд пребывала в составе Османской империи, что, конечно, сказалось на рецепте сербского коха.

Ингредиенты

  • Сахар - 6 ст.л.+ 3 ст.л. в молоко
  • Крупа манная - 4 ст.л.
  • Мука - 4 ст.л.
  • Яйцо - 6 шт.
  • Ванилин - 1 г
  • Разрыхлитель - 1/2 пакетика
  • Молоко - 500 мл

Способ приготовления

  1. Отделите белки от желтков.
  2. Взбейте белки в крепкую пену.
  3. Продолжая взбивать, понемногу добавляйте сахар.
  4. Так же, продолжая взбивать, по одному введите желтки.
  5. Объем должен сильно увеличиться.
  6. Выключите и отставьте в сторону миксер.
  7. В смесь добавьте разрыхлитель, манную крупу, муку и осторожно тупой стороной ложки все перемешайте от краев к середине.
  8. Выложите в заранее подготовленную форму (или сковороду) диаметром 28–34 см с высокими не менее 5см бортиками (смазать маслом и припудрить по всей поверхности мукой).
  9. Выпекайте 20-25 минут при температуре 180 градусов.
  10. Пока стынет кох, доведите до кипения молоко, но не кипятите.
  11. Добавьте в горячее молоко сахар и ванилин.
  12. Остывший до половины кох нарежьте на части и залейте горячим молоком в той же сковороде, где готовили.
  13. Молоко должно впитаться в пирожные полностью.
  14. Охладите в холодильнике.

Как и с чем подавать

Нарежьте десерт на порционные кусочки и подавайте к столу. Едят его ложечкой,  десерт очень нежный.

Приятного аппетита!

Читай также: Рис со свининой по-сербски (в мультиварке)

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Збирай Паску до Великодня!
Десерты
Как приготовить желе из шампанского
Обычное желе можно разнообразить шампанским. Почему бы и нет? Добавить фрукты, присыпать сахарной пудрой, и у вас получится необычный десерт для праздничного стола.
Десерт дня: чизкейк Нью-Йорк
Чизкейк, являясь любимым американским блюдом, плавно вошел в меню кафе разных стран мира, включая и украинские заведения.
Пасхальное печенье: курочки
Нежное и вкусное печенье на Пасху из миндальной муки. Рекомендуем приготовить и украсить стол!
Банановый кекс с маком и лимонной глазурью.
Вкуснейший банановый кекс с маком, корицей и лимонной глазурью - нежный и вкусный десерт. Рекомендуем!
Выпечка и десерты с коньяком: проверенные рецепты
Как показывает профессиональная практика, сочетание хорошего коньяка с едой не должно ограничиваться исключительно основными блюдами. Собрали для вас несколько проверенных рецептов!
Все материалы раздела
Что мы знаем о драконовом фрукте?
Что мы знаем о драконовом фрукте?
Сегодня речь пойдет от питахайе. Этот фрукт – прекрасный способ удивить гостей и разнообразить праздничный стол.
Телячьи ребра в азиатском стиле
Телячьи ребра в азиатском стиле
Телячьи ребра под пивным кисло-сладким соусом. Пикантное и ароматное блюдо для любителей мяса.
Сирні хлібці з кабачків - краще за піцу
Сирні хлібці з кабачків - краще за піцу
Сирні хлібці з кабачків - проста в приготуванні, легка і ситна закуска з доступних інгредієнтів, яка зовнішньо подібна до піци, правда, в більш оригінальному та менш калорійному варіанті.
Простой и вкусный рецепт соленой рыбы
Простой и вкусный рецепт соленой рыбы
Для приготовления рыбы по этому рецепту вам понадобятся еще лук репчатый, кинза, лавровый лист, черный перец и соль.
Как приготовить кулич без дрожжей (рецепт)
Как приготовить кулич без дрожжей (рецепт)
Пасхальный кулич – главный атрибут Пасхи. Существует множество рецептов приготовления кулича. Предлагаем вам приготовить ароматный кулич без дрожжей. Легкий в готовке, он сэкономит время хозяйке и подарит настроение
Вкусное шоколадное печенье всего из 3 ингредиентов
Вкусное шоколадное печенье всего из 3 ингредиентов
Это шоколадное печенье готовится невероятно просто и быстро, а вкус покорит любого сладкоежку. Непременно порадуйте своих близких этой простой выпечкой!
Красивая и вкусная закуска «Грибочки»
Красивая и вкусная закуска «Грибочки»
Оригинальная закуска в виде красивых маленьких грибочков-мухоморчиков порадует всех ваших гостей своим забавным видом!
Ариса с курицей: простейший рецепт
Ариса с курицей: простейший рецепт
Ариса - это пшеничная каша с куриным мясом. Она готовится для народных праздников и гуляний. Рецепт арисы, как и большинство других рецептов, пришел к армянам из ассирийской кухни, там это блюдо называли хариса.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK