Десерт дня: клубничный сорбет

Ингредиенты

• Клубника - 500 г
• Вода - 1/3 стакана
• Сахар - 1/3 стакана

Способ приготовления

1. Сделайте сироп. На маленьком огне в сотейник положите сахар с водой и мешайте до растворения сахара, в течении 1-3 минут.
2. Доведите до кипения и варите около 2 минут.
3. Снимите с огня и вылейте сироп в емкость.
4. Поставьте в холодильник на 45-60 минут до остывания.   
5. Подготовьте клубнику. Нарежьте клубнику пополам или на четвертинки. Измельчите в блендере.
6. Добавьте лимонный сок. При желании можно процедить. Охлаждайте сорбет около полутора часа. 
7. Как только сироп и сорбет остыли, соедините их вместе и поставьте в морозильную камеру на три часа.
8. Выньте и оставьте на 10 минут. Затем пробейте блендером и снова поставьте в морозильную камеру на 3 часа. 

Как и с чем подавать

С помощью специальной ложки для мороженого сформировать шарики, выложить в креманки и подавать.

Приятного аппетита!

Читай также: Сорбет из арбуза: домашний десерт, который спасает в жару