Просто невероятное: мороженое по-мексикански

Эти аккуратные шарики с хрустящей корочкой и легким вкусом корицы и нежным сливочным пломбиром внутри можно подавать в качестве десерта на ваши летние торжества.
Просто невероятное: мороженое по-мексикански

Для того чтобы приготовить этот необычный десерт, нам нужна основа - сливочный пломбир. Сначала нужно приготовить само мороженое, да не простое, а вкусное мягкое сливочное. 

Ингредиенты для сливочного пломбира

  • Сливки 33% - 500 мл
  • Яичные желтки - 4 шт
  • Сахар -150 г
  • Молоко -1/2 стак
  • Ваниль - 1 пак

Способ приготовления

  1. Желтки взбейте с сахарной пудрой (или с сахаром).
  2. Влейте молоко, добавьте ваниль, перемешайте.
  3. Поместите массу на небольшой огонь. Варите массу, постоянно помешивая, почти до закипания (но не кипятите!).
  4. Снимите с огня и остудите.
  5. Отдельно взбейте до загустения холодные жирные сливки.
  6. Подливая порциями остывшую смесь, перемешайте ложкой сливки.
  7. Полученную массу вылейте в лоток и поставьте в холодильник на 3 часа. Выньте и хорошо перемешайте.
  8. Затем поместите в морозилку на 2 часа.
  9. Выньте и снова хорошо перемешайте.
  10. Поставьте в морозилку уже до полного застывания. Пломбир готов.

Мороженное по-мексикански

Теперь давайте возьмемся за приготовление вкуснейшего мороженного по-мексикански. 

Ингредиенты

  • Сливочный пломбир - 2 стак
  • Измельчённые кукурузные хлопья или воздушный рис - 2 стак
  • Молотая корица - 2 ч.л.
  • Шоколадный топинг или растопленный шоколад - 4 ч.л.
  • Коктельные вишни для украшения (или любые другие ягоды)
  • Взбитые сливки для украшения


Способ приготовления

  1. Расстелите кухонный пергамент на столе и с помощью большой круглой ложки сделайте 4 шарика из мороженого и выложите их на подготовленный пергамент. 
  2. Отправьте шарики мороженного в морозильную камеру и дайте им хорошенько застыть.
  3. Тем временем, хлопья поместите в пластиковый пакетик и измельчите их в крошки с помощью скалки. 
  4. Затем смешайте в неглубокой миске измельченные хлопья и корицу.
  5. Шарики мороженого выньте из морозильной камеры и хорошенько обваляйте каждый шарик в получившейся смеси. Лучше всего это делать в перчатках, чтобы не испачкать руки в мороженом. 
  6. Готовые шарики мороженого выложите обратно на пергамент и хорошенько заморозьте их.

Как подавать

Распределите шарики мороженого по отдельным тарелочкам и полейте каждый шоколадным топингом сверху, украсьте взбитыми сливками и вишенками.

Приятного аппетита!

Читай также: Домашнее мороженое: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Десерты
Апельсиновые палочки в шоколаде
Не стоит выбрасывать апельсиновую шкурку. С ней можно приготовить простую и вкусную сладкую закуску.
Оладьи на йогурте
Оладьи, приготовленные по этому рецепту, получаются удивительно нежными и воздушными. Для их приготовления вам понадобятся яйцо, мука ,молоко и йогурт. Именно благодаря йогурту оладьи и получаются очень нежными.
Праздничные капкейки «Ноги Санта Клауса»
Порадуйте детишек необычным, но очень красивым десертом.
Печені яблука з інжиром від Руслана Сенічкіна
Ведучий 1+1 поділився рецептом смачного і корисного десерту - печених яблук з інжиром. Взимку це не тільки смачно, але і корисно для імунітету.
Как сделать кокосовый смузи
Вкусный и сытный коктейль, который разбавит декабрьский холод нотками экзотических вечеров!
Все материалы раздела
Как выбрать вкусную рыбу к новогоднему столу
Как выбрать вкусную рыбу к новогоднему столу
Ни один новогодний стол не обходится без соленой скумбрии или селедочки, ее подают в виде нарезки с маринованным луком, а также готовят уйму разнообразных закусок и салатов.
Праздничный сюрприз: создаем «шишки» из любого салата
Праздничный сюрприз: создаем «шишки» из любого салата
Этот салат – просто шедевр! Потому что под «шишками» можно спрятать практически любое праздничное блюдо, даже «Оливье»!
Банановые оладьи
Банановые оладьи
Неимоверно простой рецепт очень вкусных оладьей - именно то, что нужно в выходной день. Бананы, овсяные хлопья, яйца и молоко - вот и все продукты, которые вам понадобятся.
Мясная косичка
Мясная косичка
Свинину можно приготовить по обычному рецепту, но если позаботиться о подаче заранее, то такое блюдо будет удивительным украшением на вашем праздничном столе.
Эклеры ореховые
Эклеры ореховые
Нежнейший ореховый крем и воздушное заварное тесто - что может быть лучше чем любимое сладкое угощение!
Хрустящие орешки
Хрустящие орешки
Очень вкусные шарики из песочного теста в виде грецких орешков - идеальное угощение к чаепитию.
Салат «Ананас в ореховой шубке»
Салат «Ананас в ореховой шубке»
Очаровательный салат в виде ананаса украшает праздничный стол и вызывает восторг у всех гостей. Для приготовления такого салата вам понадобятся яйца, сыр, огурцы, куриные окорока, картофель, грецкие орехи и майонез.
Томатный суп с фрикадельками в мультиварке
Томатный суп с фрикадельками в мультиварке
Ароматный и невероятно вкусный суп из свежих помидор с нежными мясными фрикадельками - идеальный вариант для семейного обеда.
Вверх