Просто невероятное: мороженое по-мексикански

Эти аккуратные шарики с хрустящей корочкой и легким вкусом корицы и нежным сливочным пломбиром внутри можно подавать в качестве десерта на ваши летние торжества.
Просто невероятное: мороженое по-мексикански

Для того чтобы приготовить этот необычный десерт, нам нужна основа - сливочный пломбир. Сначала нужно приготовить само мороженое, да не простое, а вкусное мягкое сливочное. 

Ингредиенты для сливочного пломбира

  • Сливки 33% - 500 мл
  • Яичные желтки - 4 шт
  • Сахар -150 г
  • Молоко -1/2 стак
  • Ваниль - 1 пак

Способ приготовления

  1. Желтки взбейте с сахарной пудрой (или с сахаром).
  2. Влейте молоко, добавьте ваниль, перемешайте.
  3. Поместите массу на небольшой огонь. Варите массу, постоянно помешивая, почти до закипания (но не кипятите!).
  4. Снимите с огня и остудите.
  5. Отдельно взбейте до загустения холодные жирные сливки.
  6. Подливая порциями остывшую смесь, перемешайте ложкой сливки.
  7. Полученную массу вылейте в лоток и поставьте в холодильник на 3 часа. Выньте и хорошо перемешайте.
  8. Затем поместите в морозилку на 2 часа.
  9. Выньте и снова хорошо перемешайте.
  10. Поставьте в морозилку уже до полного застывания. Пломбир готов.

Мороженное по-мексикански

Теперь давайте возьмемся за приготовление вкуснейшего мороженного по-мексикански. 

Ингредиенты

  • Сливочный пломбир - 2 стак
  • Измельчённые кукурузные хлопья или воздушный рис - 2 стак
  • Молотая корица - 2 ч.л.
  • Шоколадный топинг или растопленный шоколад - 4 ч.л.
  • Коктельные вишни для украшения (или любые другие ягоды)
  • Взбитые сливки для украшения


Способ приготовления

  1. Расстелите кухонный пергамент на столе и с помощью большой круглой ложки сделайте 4 шарика из мороженого и выложите их на подготовленный пергамент. 
  2. Отправьте шарики мороженного в морозильную камеру и дайте им хорошенько застыть.
  3. Тем временем, хлопья поместите в пластиковый пакетик и измельчите их в крошки с помощью скалки. 
  4. Затем смешайте в неглубокой миске измельченные хлопья и корицу.
  5. Шарики мороженого выньте из морозильной камеры и хорошенько обваляйте каждый шарик в получившейся смеси. Лучше всего это делать в перчатках, чтобы не испачкать руки в мороженом. 
  6. Готовые шарики мороженого выложите обратно на пергамент и хорошенько заморозьте их.

Как подавать

Распределите шарики мороженого по отдельным тарелочкам и полейте каждый шоколадным топингом сверху, украсьте взбитыми сливками и вишенками.

Приятного аппетита!

Читай также: Домашнее мороженое: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Десерты
Груши в красном вине
Для того чтобы приготовить изысканный десерт - совершенно не обязательно иметь профессиональные кулинарные навыки. Базовый набор ингредиентов, немного времени и удивление и восторг вам гарантированы.
Топ-5 найкращих рецептів чизкейку
Чізкейк легкий, смачний та неймовірно ніжній десерт який можна приготувати з сиру.
Что приготовить из шелковицы: 3 рецепта, которые вас порадуют
Шелковица у многих из нас вызывает воспоминания о детстве и перепачканных в соке этой яркой фиолетовой ягодки руках и лице.
Мятный сорбет из киви с ромом
Этот простой рецепт очень вкусного десерта идеально подходит для взрослой вечеринки!
Как приготовить сорбет из шампанского
Свежие и сочные сорбеты - идеальное решение для конца рабочей недели. Отличная замена десертов!
Все материалы раздела
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Смачні ласощі для дітей
Смачні ласощі для дітей
Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Популярні тематики онлайн слотів
Популярні тематики онлайн слотів
Зі знайомого колись лише для вузького кола людей світ азартних розваг сьогодні перетворився на глобальну індустрію за рахунок стрімкого розвитку.
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
Бренд молочних продуктів «Молокія» запустив новий продукт – молоко «Молокія» у пляшці. «І не минуло 20 років. Насправді, минуло», – іронізують у компанії
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Гарно проведений час у казино - це коли виправдані у тому числі очікування від їжі та напоїв
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Плоды облепихи содержат широкий спектр витаминов, органических кислот, микроэлементов, дубильные вещества, являются незаменимым источником антиоксидантов
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK