Тематический торт «Здравствуй, школа!»

Ингредиенты

• Яйцо - 6 шт.
• Сахар - 2 стакана
• Масло сливочное - 400 г
• Кефир - 0,5 стакана
• Разрыхлитель - 1 пакетик
• Ванилин - по вкусу
• Мука пшеничная - 1,5 стакана
• Клубника растертая с сахаром - 150 г
• Варенье малиновое - 100 г
• Мастика - для украшения
• Сахарные цветы - для украшения
• Съедобные бабочки - для украшения
• Сгущенное молоко - 70 г

Способ приготовления

1. Для приготовления коржей 6 желтков растираем с 1 стаканом сахара и добавляем их к размягченному сливочному маслу. Хорошо перемешиваем.
2. В эту смесь добавляем 0,5 стакана кефира, разрыхлитель для теста, ванилин и перемешиваем. 
3. Теперь добавляем муку и замешиваем не крутое тесто. 
4. Противень смазываем маслом, тесто делим на три части и поочередно, выкладывая на противень, печем три коржа при температуре 180 градусов 15 минут. 
5. Пока коржи остывают, готовим крем, для чего 6 белков взбиваем со стаканом сахара. 
6. Первый корж смазываем клубникой, растертой с сахаром, а сверху наносим взбитые белки.
7. В оставшиеся белки добавляем малиновое варенье и аккуратно перемешиваем, наносим этот крем на второй корж. 
8. Сверху укладываем третий корж и смазываем его кремом (масло+сгущенное молоко). 
9. Сверху украшаем торт пластом мастики. 
10. Для украшения используем фигурки, вырезанные из мастики и сахарные цветы.

Как и с чем подавать

Подавайте к горячим напиткам в качестве десерта.

Приятного аппетита!

Читай также: ТОП-10 идей необычных морских тортов