Шоколадные яйца на Пасху

В светлый праздник Пасхи принято обмениваться крашеными яйцами, но обычные вареные, хоть и традиционны, но все же довольно банальны.
Шоколадные яйца на Пасху

Предлагаем удивить близких преподнеся им шоколадные яйца изготовленные собственноручно! Особенно такой сладкий подарок оценят дети.

Основа для шоколадных яиц

Ингредиенты:

  • Шоколад 72% какао – 400 г
  • Растительное масло без запаха – 1 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Для приготовления шоколадной основы вам понадобятся формы для шоколада в виде яиц и кухонный термометр.
  2. Чтобы легче было вынуть шоколад из формочек, следует смочить маслом салфетку и протереть формы изнутри. Эта маленькая хитрость также обеспечит глянцевый блеск готовых скорлупок.
  3. Шоколад следует поломать на мелкие кусочки и растопить на водяной бане, постоянно помешивая. Температура шоколада должна быть 45 градусов.
  4. Снимите с огня и охладите до 35 градусов. Теперь шоколадная масса для изготовления яиц готова. 
  5. Возьмите формочки и влейте в каждую пару ложек шоколада. Распределите по всей половинке яйца кистью равномерно.
  6. Поместите в холодильник на 10 минут. Повторите так два или три раза, чтобы получить шоколадный слой нужной толщины.
  7. После нанесения каждого слоя следует провести ножом по кромке, чтобы снять брызги шоколада и получить ровный край для склеивания половинок. При необходимости шоколад следует разогревать. 
  8. Выньте шоколадные половинки из формочек. На этом этапе можно поместить в яйцо сюрприз, небольшие конфетки или просто наполнить яйцо кремом. 
  9. Смажьте оставшимся шоколадом краешки и склейте половинки яйца. Дайте шоколаду застыть

А теперь давайте рассмотрим несколько вариантов кремовых начинок для шоколадных яиц.

Начинка сливочная

Ингредиенты:

  • Молоко – 70-80 мл
  • Сливки 33% - 100 мл
  • Сахарная пудра – 1/3 стак
  • Желатин – 7-8 г

Способ приготовления:

  1. Желатин замочите  в молоке на полчаса, затем нагрейте его на небольшом огне до растворения желатина. Кипятить нельзя!
  2. Дайте остыть до комнатной температуры. Взбейте сливки, постепенно добавляя треть стакана сахарной пудры.
  3. Быстро размешайте с молоком и поставьте в холодильник на 20 минут. Наполнив яйца из шоколада, снова поместите в холод на полчаса. 

Начинка из маскарпоне

Ингредиенты:

  • Сливки 33% - 100 мл
  • Маскарпоне – 100 г
  • Сахарная пудра – 2 ст.л

Способ приготовления:
Сливки взбейте, с сахарной пудрой, затем добавьте сыр, смешайте на низкой скорости миксера. Наполните шоколадные яйца. 

Начинка ванильная

Ингредиенты:

  • Жирное молоко – 2 ст.л.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сливочное масло – 200 г
  • Ванильный сахар – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Смешайте жирное молоко с сахаром. Доведите до кипения и немного охладите.
  2. Взбейте яйцо, тонкой струйкой влейте молоко, добавьте размягченное сливочное масло и немного ванильного сахара. Для наполнения яиц лучше воспользоваться кулинарным мешочком. 

Как наполнить шоколадные яйца кремом?

  • Для того,чтобы наполнить готовое яйцо кремом можно зигзагом вырезать верх яйца или аккуратно срезать небольшую часть шоколадной скорлупы нагретым ножом, а после наполнения начинкой смазать края яйца растопленным шоколадом и склеить обе части.
  • Также можно просто не склеивать половинки, а наполнить их кремом и украсить свежими ягодами или имитацией желтка из абрикосового джема. Готовые шоколадные яйца можно завернуть в фольгу, положить в подарочный пакетик или перевязать красивой ленточкой скрывая место соединения!

Читай также: Конфеты «Шоколадные яйца»

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Десерты
Печеные груши с медом и корицей
Такие груши - лучший осенний десерт, наполненный пряностями и теплом. Море удовольствия во вкусе и волшебный аромат в доме. Можно запекать и в микроволновке!
Меренги «Привидения» на Хэллоуин
Очаровательные безе в форме маленьких привидений совершенно не страшные, более того - даже очень вкусные.
ТОП-5 французьких десертів, готувати які зовсім не складно
Франція - рай не тільки для любителів вина, равликів, цибулевого супу і сирів, а й для ласунів. Французькі десерти відомі в усьому світі, їх обов'язково варто спробувати
Как готовить Каталонский крем?
"Крем Каталана" - это испанская версия запеченного заварного крема. История этого рецепта уходит своими корнями в далекое прошлое, когда лакомство разрешалось готовить только раз в году. Очень нежно и вкусно!
Блинчики по-французски от Меган Фокс
На самом деле фотомодели и актрисы тоже любят вкусно поесть. И этот рецепт - лучшее тому доказательство!
Все материалы раздела
Апельсиновые кексы на Хэллоун
Апельсиновые кексы на Хэллоун
Эти кексы подойдут, как к обычному чаепитию, так и украсят хэллоуинскую вечеринку, если десерт необычно оформить.
Салат «Панзанелла»: хлеб и овощи
Салат «Панзанелла»: хлеб и овощи
Итальянская классика умеет порадовать вкусом и простотой приготовления. Сытный пикантный салат просто находка в сезон свежих овощей.
Курица в цитрусово-чесночном соусе, запеченная целиком
Курица в цитрусово-чесночном соусе, запеченная целиком
Лимон и чеснок - отличная приправа к куриному мясу. Вы можете запечь так всю тушку, бедра, голени, окорочка. Будет вкусно и празднично!
Пряное мясо в яблочном соке
Пряное мясо в яблочном соке
Яблочный сок интереснее и нежнее уксуса, но отлично справляется с задачей сделать мясо мягким и сочным. А соевый соус естественным образом усилит вкус блюда. Попробуйте!
Осеннее меню: суп харчо
Осеннее меню: суп харчо
Этот пряный наваристый суп просто создан для осенних дней: как будто все краски октября оказались в одной тарелке!
Незабываемое утро: завтрак по-японски
Незабываемое утро: завтрак по-японски
Такое начало дня придется по вкусу все ценителям азиатской кухни. Голодным точно никто не останется!
17 жовтня - Єрофєєв день: що варто знати
17 жовтня - Єрофєєв день: що варто знати
Сьогодні, 17 жовтня християне відзначають пам'ять священномученика Ерофея, що жив в Афінах у 1 столітті.
Салат  с курицей и болгарским перцем
Салат с курицей и болгарским перцем
Болгарский перец может обогатить вкус даже самых нейтральных продуктов, таких как вареное куриное мясо. Если вы заправите салат сметаной и горчицей - у вас выйдет вполне диетический рецепт ужина или второго блюда.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK