Суп из свежей кукурузы

Несложный и быстрый в приготовлении летний суп со свежей кукурузой, куриным бульоном и овощами. Приятная нежная консистенция придает супу особый вкус.
Суп из свежей кукурузы
Время подготовки Время приготовления Порции
15-20 минут 30-35 минут 4-5 порций

Ингредиенты

  • Кукуруза - 5 кочанов
  • Масло оливковое - 2 ст.л.
  • Чеснок - 1 зубок
  • Красный лук - 1/2 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Вино белое - 1/4 ст.
  • Куриный бульон - 1,5 ст.
  • Авокадо - 1 шт.
  • Лайм - 1 шт.
  • Зеленый лук - для подачи
  • Болгарский перец красный - для подачи

Способ приготовления

  1. Срежьте зерна кукурузы с кочанов и положите в блендер. Небольшую часть оставьте. 
  2. В кастрюлю для супа добавьте масло и чеснок, поставьте на небольшой огонь. 
  3. Добавьте лук, посолите и поперчите, готовьте до мягкости, около 6 минут.
  4. Влейте вино и выпарите его. 
  5. Переложите овощи в блендер и измельчите до однородной массы. 
  6. Вылейте получившуюся массу в кастрюлю, добавьте оставшиеся зерна кукурузы и поставьте на средний огонь. 
  7. Помешивайте несколько минут, пока суп не начнет густеть. 
  8. Потихоньку влейте куриный бульон. 
  9. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте и готовьте около 15 минут. 

Как и с чем подавать

При желании украсьте лаймом, авокадо, зеленым луком и перцем. 

Приятного аппетита!

Читай также: Салат с роменом, авокадо и кукурузы

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Кабачковый суп-пюре
Этот вкусный, густой суп на овощном бульоне идеально подойдет всем, кто держит пост или сидит на диете.
Тайский суп «Том ям» от Евгения Клопотенко
Какое блюдо скрывается за диковинными словами Том Ям - и как его правильно приготовить, знает Евгений Клопотенко.
Картофельный суп-пюре
Нежный суп-пюре из картофеля - прекрасный вариант для тех, кто хочет получить сытное блюдо, но при этом не перегружать желудок.
Мятный крем-суп с цветной капустой
Быстрый, нежный и вкусный супчик-пюре с мятой и цветной капустой.
Итальянский томатный суп с хлебом
Привнесите частичку итальянского колорита в Вашу жизнь! Попробуйте приготовить томатный суп в лучших итальянских традициях.
Все материалы раздела
Что сделать из лежалого хлеба: французские тосты с корицей
Что сделать из лежалого хлеба: французские тосты с корицей
Это очень нежное, мягкое, вкусное блюдо! Тосты должны просто таять во рту.
Куриная печень в красном вине с луковым вареньем
Куриная печень в красном вине с луковым вареньем
Необыкновенно сочетание красного вина и лукового варенья с куриной печенью позволит вам приготовить действительно потрясающее блюдо.
Диета Сильвестра Сталлоне
Диета Сильвестра Сталлоне
"Красив, как Бог", часто можно услышать о внешности знаменитого Рэмбо. Эта красота - упорная работа над собой. Сильвестр Сталлоне имеет свою собственную диету, которая помогает ему очистить свой организм.
ТОП-7 лучших согревающих осенних супов
ТОП-7 лучших согревающих осенних супов
Очень здорово в холодный осенний день подкрепиться согревающим первым блюдом. Наш портал собрал для вас 7 лучших рецептов первых блюд, которые согреют вас даже в самый хмурый день.
Скумбрия с лимоном в духовке
Скумбрия с лимоном в духовке
Это аппетитное, легкое, вкусное блюдо. Рыба помогает улучшить память, восстановить нервную систему, насытить организм антиоксидантами. Если украсить рыбу ломтиками лимона, петрушкой и базиликом, это еще и эстетично.
Котлеты «Цыганские»
Котлеты «Цыганские»
Даже привычные котлеты можно приготовить по-новому приготовив их с помидорами и зеленью!
Желейный торт "Волосы ангела"
Желейный торт "Волосы ангела"
Обычно торт сложно назвать легким блюдом. А всё из-за дрожжевого теста, жирного крема, глазури, декора. Но вот торт с желе и свежими фруктами — это совершенно другое дело.
Закусочные блинчики с форшмаком из сельди
Закусочные блинчики с форшмаком из сельди
Селедочный форшмак может быть не только самостоятельным блюдом, но замечательной начинкой для несладких блинов.
Вверх