Салат «Сказочный»

Ингредиенты

• Картофель – 4 шт.
• Яблоки – 4 шт.
• Чернослив – 25 шт.
• Свекла (вареная) – 1 шт.
• Яйца (вареные) – 4 шт.
• Сыр – 100 г
• Лук (красный) – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Сок лимона – 1 ст. л.
• Майонез – 100 г
• Орехи грецкие – 6 шт.
• Сметана – 100 г
• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

1. Отдельно отвариваем свеклу, картофель и яйца.
2. Лук и яблоки очищаем от кожицы, яблоки натираем на крупной терке, лук мелко нарезаем.
3. Все тщательно перемешиваем, солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком и ставим мариноваться.
4. Чернослив замачиваем в теплой воде для размокания. Отваренный картофель чистим и натираем на крупной терке.
5. Яйца нарезаем небольшими кубиками. Майонез смешиваем со сметаной.
6. На плоскую тарелочку выкладываем слой картофеля, обильно смазываем его сметано-майонезным соусом.
7. Сверху выкладываем слой рубленых яиц, потом – маринованные яблоки с луком. Салатик посыпаем измельченными орехами, тертым сыром и густо смазываем сметано-майонезным соусом. Чернослив измельчаем, оставив 6 шт. для украшения.
8. Придаем салату форму божьей коровки, из чернослива сверху выкладываем «голову», «туловище» и «крылышки».
9. Вареную свеклу натираем на крупной терке, смешиваем с измельченным чесноком, сметано-майонезным соусом и выкладываем сверху на салатик. 

   Совет: если вы любите ветчину, можно сделать мясной слой в салатике – вкус блюда будет более контрастным.

10. Маленькими кусочками оставшегося чернослива рисуем точки на «крылышках божьей коровки».

Как и с чем подавать