Сырный суп от актера Ярослава Геруса

Ярослав Герус – актер сериала «Швидка» на канале НЛО TV и большой любитель первых блюд. Он поделился фирменным рецептом сырного супа, который может повторить дома на кухне каждый!
Сырный суп от актера Ярослава Геруса
Когда я был маленьким, я услышал интервью Сергея Бубки, где он рассказал, что добился таких результатов в спорте благодаря борщу. С тех пор борщ – неотъемлемое блюдо в моём рационе (или любое жидкое блюдо на первое). Поэтому сегодня я расскажу, как приготовить сырный суп!
Сырный суп будет не просто козырем в вашем рукаве. Он будет джокером в любой ситуации!
Он очень просто готовиться, с удовольствием естся, хорошо выглядит, и плюс ко всему он полезный и согревает в холодный период.
Существует тысячи рецептов сырного супа, и каждый добавляет то, что считает нужным: фрикадельки, курицу, креветки и т.д. Лично мне больше всего нравится с шампиньонами и баварскими колбасками. Так что одеваем тёмную мантию, остроконечную шляпу, берем волшебный черпак в руки и не забываем издавать зловещий смех при добавлении каждого ингредиента.

А ингредиенты на 4 литра воды нам понадобятся следующие:

  • морковь (1-3 шт),
  • лук(1-3шт),
  • шампиньоны,
  • боварская колбаска,
  • картофель (4-5 шт),
  • манная каша,
  • сырок плавленый (2 шт),
  • соль,
  • перец,
  • зелень.

Количество приблизительное, потому что это процесс творческий. Все будет зависеть от того, какой плотности вы хотите сделать суп и с какими нотками (я лично люблю густой, меньше моркови и больше лука в зажарку добавить). А вы слушайте, что вам подскажут ваши животики. 
 

Процесс приготовления следующий:

  1. Моем-чистим морковь, луковицу, картофель, грибы (на счёт чистки шампиньонов есть разные мнения, одни чистят, другие не чистят, третие чистят частично). Я чищу и ножку и шляпку, просто потому, что меня успокаивает отделения верхнего слоя.
  2. Нарезаем мелко картошку, бросаем вариться в кипящую воду минут на 20.
  3. Добавляем соль. Я предпочитаю каменную соль, самую обычную, по желанию её можно немного очистить от грязи, которая иногда попадается в пачках. Для этого насыпаем столовую ложку соли в глубокую тарелку, добавляем туда немного кипящей воды из кастрюли, где вариться картофель, размешиваем. В итоге соль растворяется в воде, а лишняя грязь остаётся на дне, солёную воду сливаем обратно в кастрюли, грязь в топку!
  4. Пока вариться картофель – мы готовим зажарку: нарезаем лук, шампиньоны, колбаски, натираем морковку и бросаем всё на разогретую сковороду, смазанную подсолнечным маслом. Зажариваем на слабом огне, немного солим-перчим.
  5. Готовую картошку, мнём толкушкой (хотя тут как вам больше нравится, можете оставить мелкими кусочками).
  6. Кода лук приобретает золотистый оттенок, кусочки колбасок потрескались и вообще все признаки готовой зажарки на лицо – беспощадно вываливаем ее в кастрюлю, да так, чтобы атомный гриб поднялся (не забываем про зловещий смех).
  7. На этом этапе начинается волшебство. Натираем сыр на крупной тёрке и добавляем в кастрюлю. Обязательно обратите внимание, чтобы у вас в руках оказался именно сырок, а не сырный продукт.
  8. Когда сырок растворился, берём столовую ложку манки и медленно добавляем, обязательно помешивая. Это нужно для густоты супа. Можно вбить яйцо или добавить уже вареное, мелко порезанное, но я такое не практикую.
  9. Добавляем петрушку. Вот собственно и всё! Не забываем, что приготовление – это всегда творческий процесс. Поэтому не бойтесь экспериментировать и делать то, что посчитаете нужным.

Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Салаты и закуски
Блюдо дня: закусочный торт из кабачков
Из кабачков можно приготовить невероятное количество вкусных и бюджетных блюд. Таких как торт из кабачков с плавленым сыром и яйцами. Он подойдет и для повседневного стола, и для праздничного
Немецкий колбасный салат
Картофельный салат – основа немецкой кухни и основа этого салата. А дальше уже добавлены вкусные охотничьи колбаски, стручковая фасоль и яйца. Очень вкусно и сытно.
Баклажаны с грецкими орехами
Еще один потрясающий рецепт закуски из баклажанов с грецкими орехами и чесноком. Просто и очень вкусно!
Секреты приготовления сушеного мяса в домашних условиях
Полезные советы для любителей деликатесов.
Баклажани, нашпиговані салом
Смачнюща закуска не лише до міцних напоїв. Вона буде особливо смакувати тим, хто обожнює сало!
Все материалы раздела
Традиции и еда: тарт Фламби из Эльзаса
Традиции и еда: тарт Фламби из Эльзаса
Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!
Івана Купала: звичаї та традиції свята
Івана Купала: звичаї та традиції свята
У ніч на 7 липня відзначають стародавнє слов'янське свято - Івана Купала.
Топ-4 лучших рецепта варенья из жимолости
Топ-4 лучших рецепта варенья из жимолости
Предлагаем вам 4 рецепта вкуснейшего варенья из этой чудо-ягоды. Оно зарядит организм мощной порцией витамина С и подарит бодрости на весь день.
Рецепт на века: простые вареники с черешней
Рецепт на века: простые вареники с черешней
Самое простое, но удачное тесто для вареников готовится на кефире с добавлением соды. Этот полюбившийся многим рецепт сочетается с любой начинкой, но сегодня мы предлагаем вам рецепт вареников с черешней.
Зимние заготовки: варенье из черешни с орехами
Зимние заготовки: варенье из черешни с орехами
Оригинальный способ приготовления варенья. Пикантности десерту придают грецкие орехи.
Цукаты из черешни
Цукаты из черешни
Домашние цукаты можно приготовить практически из любых фруктов, ягод и овощей. Сегодня готовим это сладкое лакомство из черешни.
Охлаждающее меню: подборка лучших рецептов по версии SMAK.UA
Охлаждающее меню: подборка лучших рецептов по версии SMAK.UA
В жаркие летние деньки так не хочется долго стоять у плиты, наготавливая разные разносолы. Но что делать, если семья не готова отказаться от вкусной домашней еды в пользу легких салатиков?
Картофельные маффины «Быстрый завтрак»
Картофельные маффины «Быстрый завтрак»
Простой рецепт приготовления картофельных маффинов будет настоящей находкой, когда вам быстро нужно приготовить завтрак.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK