Салат «Панцанела» з маринованою салакою

Страви з салаки готуються легко та просто, а філе риби просто тане у роті. Пропонуємо рецепт смачного салату від Ольги Мартиновської, досвідченої шеф-кухарки та судді «МастерШеф. Професіонали»:

Інгредієнти:

• 100 г маринованої салаки
• 200 г кольорових томатів
• 1/2 синьої цибулини
• 100 г чорного хліба
• зелена цибуля
• 1 ст. л. білого бальзамічного оцту
• 2 ст. л. ароматної нерафінованої соняшникової олії
• сіль та перець

Приготування:

1. Томати нарізати великими шматочками. Хліб злегка підсушити в духовій шафі – 180ºС, 7-8 хв. Цибулю нарізати якомога тонше – так набагато смачніше виходить. Додайте мариновану салаку. Полийте олією та додайте оцет, сіль і перець.
2. Перемішати та дати постояти 5-10 хв. перед подачею, щоб з томатів виділилось якомога більше соку, який так смачно вимочувати хлібом. 

   А ще маленька рекомендація – ніколи не тримайте томати в холодильнику, так вони втрачають смак і текстуру. Зберігайте їх за кімнатної температури.

Смачного!

Baltic Premium Fish на Facebook, Instagram

Фото: Baltic Premium Fish/ Салат «Панцанела» з маринованою салакою