Норвежская сельдь в горчичном соусе: закуска к праздничному столу

Норвежская сельдь в горчичном соусе - прекрасная закуска для застолья, и приготовить ее так же просто.
Норвежская сельдь в горчичном соусе: закуска к праздничному столу
Время подготовки Время приготовления Порции
20 минут 10-15 минут 3-4 порции

Ингредиенты

  • 8 кусочков филе слабосоленой норвежской сельди
  • 100 мл майонеза домашнего приготовления
  • 2 ст. л. дижонской горчицы
  • 1 ст. л. горчицы
  • 3 ст. л. укропа
  • 100 мл сливок
  • уксус для приправы
  • Для домашнего соуса
  • 3 яичных желтка
  • 1 ст. охлажденного растительного масла
  • 0,5 ч. л. соли
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 1 ч. л. горчичного порошка

Способ приготовления

  1. Для приготовления домашнего майонеза тщательно отделите желтки от белков.
  2. Поместите желтки в глубокую чашу, добавьте соль, горчицу и сок лимона.
  3. Слегка взбейте и на 7 минут поставьте в холодильник.
  4. Затем в чашу с желтками очень медленно и понемногу добавлять масло, при этом тщательно взбивая миксером на большой скорости до готовности — масса приобретет светло-желтый цвет и станет густой.
  5. Далее смешайте горчицу с майонезом и добавить укроп.
  6. Взбейте сливки и осторожно влейте в горчичный соус, приправьте уксусом.
  7. Добавить кусочки сельди и перемешать. И можно сразу же подавать к столу.

Как подавать

Подавайте сельдь с заправкой.

Приятного аппетита!

Читай также: Срочно на праздничный стол: сельдь под шубой с яйцом

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Салаты и закуски
Салат с курицей и болгарским перцем
Болгарский перец может обогатить вкус даже самых нейтральных продуктов, таких как вареное куриное мясо. Если вы заправите салат сметаной и горчицей - у вас выйдет вполне диетический рецепт ужина или второго блюда.
Сыр в листьях винограда
Необычная, но простая закуска сможет удивить вас и ваших гостей
Тыква, жаренная в панировке
Веганский стейк из тыквы - это легкая и полезная альтернатива мясу, которая разнообразит ваше меню. Используйте ваши любимые специи. Мы рекомендуем итальянские травы, чеснок и мускатный орех
Диетический салат из брокколи
Теплое и полезное блюдо для легкого ужина понравится всем, кто следит за своей фигурой и любит брокколи!
Идеальный салат: 5 секретов в приготовлении
Как правильно чистить овощи, чтобы сохранить цвет и аромат? Подробные лайфхаки смотрите в нашем материале
Все материалы раздела
Салат «Панзанелла»: хлеб и овощи
Салат «Панзанелла»: хлеб и овощи
Итальянская классика умеет порадовать вкусом и простотой приготовления. Сытный пикантный салат просто находка в сезон свежих овощей.
Курица в цитрусово-чесночном соусе, запеченная целиком
Курица в цитрусово-чесночном соусе, запеченная целиком
Лимон и чеснок - отличная приправа к куриному мясу. Вы можете запечь так всю тушку, бедра, голени, окорочка. Будет вкусно и празднично!
Пряное мясо в яблочном соке
Пряное мясо в яблочном соке
Яблочный сок интереснее и нежнее уксуса, но отлично справляется с задачей сделать мясо мягким и сочным. А соевый соус естественным образом усилит вкус блюда. Попробуйте!
Осеннее меню: суп харчо
Осеннее меню: суп харчо
Этот пряный наваристый суп просто создан для осенних дней: как будто все краски октября оказались в одной тарелке!
Незабываемое утро: завтрак по-японски
Незабываемое утро: завтрак по-японски
Такое начало дня придется по вкусу все ценителям азиатской кухни. Голодным точно никто не останется!
17 жовтня - Єрофєєв день: що варто знати
17 жовтня - Єрофєєв день: що варто знати
Сьогодні, 17 жовтня християне відзначають пам'ять священномученика Ерофея, що жив в Афінах у 1 столітті.
Салат  с курицей и болгарским перцем
Салат с курицей и болгарским перцем
Болгарский перец может обогатить вкус даже самых нейтральных продуктов, таких как вареное куриное мясо. Если вы заправите салат сметаной и горчицей - у вас выйдет вполне диетический рецепт ужина или второго блюда.
Рецепт Эктора Хименес-Браво: тыквенный суп с айвой
Рецепт Эктора Хименес-Браво: тыквенный суп с айвой
Суп из тыквы в комбинации с айвой имеет очень насыщенный приятный вкус. Побалуйте себя и близких чем-то новеньким и необычным.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK