Такое блюдо удивит ваших гостей своей оригинальностью, экзотичностью и невероятным вкусовым сочетанием.
Праздничный ужин: мидии в мартини
На праздник вы вполне можете поразить гостей своими кулинарными способностями, приготовив мидии в мартини. Такого еще никто из них не пробовал!!!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 30 минут | 12 |
Ингредиенты
- Мидии - 1,2 кг
- Лук-шалот - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Сельдерей - 1 стебель
- Фенхель - 1/2 шт.
- Вермут сухой - 200 мл
- Чабрец - по вкусу
- Масло сливочное - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Сок лимонный - 1/2 шт.
- Перец - по вкусу
Способ приготовления
-
Тщательно промойте и почистите мидии.
-
Порежьте сельдерей, фенхель, лук-шалот, морковь.
-
Спассеруйте в сотейнике на оливковом масле, добавьте чабрец, мидии, посолите. Тушите в течение 1 минуты.
-
Залейте сухим мартини и тушите, пока у мидий не раскроются раковины – 4 минуты.
-
Процедите все. Очистите мидии от раковин. Оставьте несколько для украшения.
-
Приготовьте соус. Половину жидкости, в которой варились мидии (другую половину вылейте в готовые мидии), вылейте в сотейник, посолите, поперчите, добавьте лимонный сок, сливочное масло, взбейте и добавьте мелко нарезанный лук-сеянец.
Как и с чем подавать
Подавайте мидии с соусом и белым хлебом.
Читай также: Мидии в томатном соусе
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Ешь с умом
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Здоровье
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Здоровье
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Пикник
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Лайфхаки
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Лайфхаки
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Пикник
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.