7 праздничных аппетайзеров к Новому году

Без пикантных закусок невозможно представить ни одно застолье, особенно новогоднее.
7 праздничных аппетайзеров к Новому году

Крокеты из крабовых палочек

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки – 350 г
  • Растительное масло – 250 г
  • Майонез – 150 г
  • Красная копченая рыба – 100 г
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Панировочные сухари – 2 стакана
  • Лимон – 1 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 3 ст.л.
  • Сметана – 1 ст.л.
  • Соль и перец – по вкусу

Фото: Pixabay.com

Способ приготовления:

  1. Смешайте лимонный сок с майонезом и измельченным чесноком (цедру не выбрасывайте).
  2. Крабовые палочки и филе копченой рыбы измельчите в блендере.
  3. Добавьте к смеси измельченную цедру и петрушку, соль, перец и сметану. 
  4. Сделайте овальные крокеты, выложите их на блюдо и спрячьте в холод на час.
  5. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
  6. В одну миску насыпьте муку, во вторую – сухари, в третьей взбейте яйцо.
  7. Обваляйте крокеты сначала в муке, затем в яйце, а затем в сухарях и обжаривайте во фритюре.
  8. Готовую закуску обсушите на бумажных полотенцах и горячей подавайте к столу вместе с чесночным майонезом.

Тарталетки с семгой

Фото: Pixabay.com

Ингредиенты:

  • Малосоленая семга – 300 г
  • Творог 9% – 400 г
  • Тарталетки из песочного теста – 1 упаковка
  • Сметана – 3 ст.л.
  • Укроп – пучок
  • Соль и черный молотый перец – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Творог взбейте в блендере.
  2. Добавьте измельченный укроп и сметану.
  3. Посолите и поперчите по вкусу.
  4. Наполните начинкой тарталетки.
  5. Сверху каждой из них положите по небольшому кусочку филе семги. 

Сырные шарики с беконом и орехами

Фото: Pixabay.com

Ингредиенты:

  • Сливочный сыр – 350 г
  • Сыр чеддер – 150 г
  • Грецкие орехи – 100 г
  • Обжаренный бекон – 8-10 ломтиков
  • Чесночный порошок – 1 ч.л.
  • Паприка – 1 ч.л.
  • Соль и перец – по вкусу
  • Соленая соломка
  • Зеленый лук – пучок

Способ приготовления:

  1. Твердый сыр натрите на терке и смешайте со сливочным маслом.
  2. Добавьте паприку и чесночный порошок, соль, перец и тщательно перемешайте. 
  3. Из сырной массы сформуйте небольшие шарики и отправьте их на час в холодильник.
  4. Бекон и зеленый лук мелко порежьте, орехи измельчите блендером, перемешайте.
  5. Готовые шарики обваляйте в смеси из бекона и орехов.
  6. Воткните в каждый из них по соленой соломке.

Рулет из лаваша с форелью

Фото: Pixabay.com

Ингредиенты:

  • Армянский лаваш – 1 шт.
  • Соленая форель – 200 г
  • Сливочный сыр – 200 г
  • По 1 столовой ложке тертой лимонной цедры и сока лимона
  • Укроп – пучок
  • Зеленый лук – пучок
  • Черный молотый перец – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Промойте и порубите зелень.
  2. В блендере смешайте ее вместе с сыром, цедрой и лимонным соком.
  3. Этой массой намажьте лаваш, посыпьте перцем.
  4. Разложите сверху тонкие кусочки форели без костей.
  5. Затем сверните рулет, оберните пищевой пленкой и спрячьте в холодильник на час.
  6. Напоследок нарежьте рулет на порционные куски шириной примерно 3 сантиметра.

Бутерброды с селедочным маслом

Фото: Pixabay.com

Ингредиенты:

  • Бородинский хлеб – буханка
  • Слабосоленая сельдь – 2 шт.
  • Сливочное масло – 120 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Плавленый сырок – 1 шт.
  • Майонез – 1 ст.л.
  • Горчица – 1 ч.л.
  • Укроп – пучок
  • Соль и перец – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Сельдь разделайте на филе.
  2. Сварите яйца вкрутую, очистите их.
  3. Размягчите сливочное масло.
  4. Мелко нарежьте укроп.
  5. Смешайте все ингредиенты блендером.
  6. Переложите их в банку и спрячьте в холодильник на пару часов.
  7. Готовым маслом смажьте кусочки хлеба.
  8. Украсьте зеленью.

Фаршированные яйца с красной икрой

Фото: Pixabay.com

Ингредиенты:

  • Яйца – 5 шт.
  • Красная икра – 100 г
  • Сливочное масло – 70 г
  • Дижонская горчица – 1 ч.л.
  • Соль и черный молотый перец – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Сварите яйца вкрутую.
  2. Разрежьте пополам и выньте желток.
  3. Разомните его вилкой, соедините с сыром и горчицей, добавьте соль, перец и размешайте до однородности.
  4. Готовой смесью начините половинки яиц.
  5. Сверху на каждое яйцо выложите по ложке красной икры.

Рожки из салями с сыром

Фото: Pixabay.com

Ингредиенты:

  • Генуэзская салями – 230 г
  • Мягкий сыр – 230 г
  • Лимонный сок – 1 ст.л.
  • Свежий зеленый лук и петрушка
  • Сушеный укроп – щепотка
  • Соль – щепотка

Способ приготовления:

  1. Салями порежьте на тонкие ломтики и сверните в форме конуса.
  2. Смешайте сыр, мелко рубленную зелень, соль, укроп и лимонный сок.
  3. Выложите сырную массу в кондитерский мешок.
  4. Начините ей колбасные рожки.

Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Допомогти журналістам

Салаты и закуски
Полезный бутерброд: редис и творог
Перекус может и должен быть не только вкусным, но и полезным. Берите на заметку - простые, быстрые в приготовлении бутерброды с творогом и редисом.
Салат из моркови с орехами
Простой и полезный салат будет уместен как с гарнирами, так и блюдами из мяса или птицы.
Салат из шпината с яйцом пашот - легкий и эффектный
Сочетание зелёного шпината с яйцом пашот делают салат не только питательным, но и очень привлекательным.
Салат з плавленим сиром: 5 найкращих рецептів за версією SMAK.UA
Плавлений сир - універсальний продукт. З ним можна готувати не лише перші страви та закуски, але й салати також. До того ж, коштує він недорого, а салатам додає ніжного вишуканого смаку.
Картофельные зразы с яйцом
Классика, которая не устареет никогда!
Все материалы раздела
ТОП-5 необычных рецептов из редиса
ТОП-5 необычных рецептов из редиса
Smak.ua подобрал несколько рецептиков блюд из редиски, которые вам непременно понравятся. А еще позволят разнообразить ваше повседневное меню, дополнив его блюдами не только вкусными, но и полезными.
ТОП-5 блюд из свеклы для малышей
ТОП-5 блюд из свеклы для малышей
Молодая свекла уже появляется на рынках. И вплоть до поздней осени будет одной из хитовых овощных позиций. Ведь свекла полезна, вкусна и она "наша", а значит, воспринимается организмом лучше, чем экзотика.
Марокканский салат с печеной морковью и авокадо от Джейми Оливера
Марокканский салат с печеной морковью и авокадо от Джейми Оливера
Джейми Оливер предлагает приготовить весьма непривычный для европейцев марокканский салат. Попробовать его все же стоит.
Консоме из томатов от Джейми Оливера
Консоме из томатов от Джейми Оливера
Томатное консоме лучше всего употреблять в начале трапезы, для возбуждения аппетита, как аперитив. В жару этот напиток, поданный с кубиками льда, подготовит ваши вкусовые рецепторы к последующему употреблению пищи.
Полезный бутерброд: редис и творог
Полезный бутерброд: редис и творог
Перекус может и должен быть не только вкусным, но и полезным. Берите на заметку - простые, быстрые в приготовлении бутерброды с творогом и редисом.
Уникальный рецепт вареников с мясом на пару и зеленым соусом
Уникальный рецепт вареников с мясом на пару и зеленым соусом
Оригинальные рецепты современной украинской кухни, порадуйте себя и близких!
Рулетик с селедкой «Ай, да хозяйка»
Рулетик с селедкой «Ай, да хозяйка»
Этот рулетик невероятно прост, а вкус его вашим гостям покажется ресторанным. Лаваш с селедочной начинкой и картошечкой – объедение!
Легенда американской кухни: куриные крылышки «Баффало»
Легенда американской кухни: куриные крылышки «Баффало»
Блюдо родом из города Баффало, где свято чтят классический рецепт крылышек, с которым мы вас сейчас и познакомим.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK