7 праздничных аппетайзеров к Новому году

Без пикантных закусок невозможно представить ни одно застолье, особенно новогоднее.
7 праздничных аппетайзеров к Новому году

Редакция Smak.ua ранее писала о 7 роскошных аппетайзерах к новогоднему столу. Сегодня мы продолжаем цикл материалов о том, что преподнести гостям в качестве угощения к праздничному столу на Новый год-2018.

Читай также: Мясные салаты на Новый год: 10 лучших рецептов по версии SMAK.UA

Крокеты из крабовых палочек

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки – 350 г
  • Растительное масло – 250 г
  • Майонез – 150 г
  • Красная копченая рыба – 100 г
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Панировочные сухари – 2 стакана
  • Лимон – 1 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 3 ст.л.
  • Сметана – 1 ст.л.
  • Соль и перец – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Смешайте лимонный сок с майонезом и измельченным чесноком (цедру не выбрасывайте).
  2. Крабовые палочки и филе копченой рыбы измельчите в блендере.
  3. Добавьте к смеси измельченную цедру и петрушку, соль, перец и сметану. 
  4. Сделайте овальные крокеты, выложите их на блюдо и спрячьте в холод на час.
  5. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
  6. В одну миску насыпьте муку, во вторую – сухари, в третьей взбейте яйцо.
  7. Обваляйте крокеты сначала в муке, затем в яйце, а затем в сухарях и обжаривайте во фритюре.
  8. Готовую закуску обсушите на бумажных полотенцах и горячей подавайте к столу вместе с чесночным майонезом.

Тарталетки с семгой

Ингредиенты:

  • Малосоленая семга – 300 г
  • Творог 9% – 400 г
  • Тарталетки из песочного теста – 1 упаковка
  • Сметана – 3 ст.л.
  • Укроп – пучок
  • Соль и черный молотый перец – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Творог взбейте в блендере.
  2. Добавьте измельченный укроп и сметану.
  3. Посолите и поперчите по вкусу.
  4. Наполните начинкой тарталетки.
  5. Сверху каждой из них положите по небольшому кусочку филе семги. 

Сырные шарики с беконом и орехами

Ингредиенты:

  • Сливочный сыр – 350 г
  • Сыр чеддер – 150 г
  • Грецкие орехи – 100 г
  • Обжаренный бекон – 8-10 ломтиков
  • Чесночный порошок – 1 ч.л.
  • Паприка – 1 ч.л.
  • Соль и перец – по вкусу
  • Соленая соломка
  • Зеленый лук – пучок

Способ приготовления:

  1. Твердый сыр натрите на терке и смешайте со сливочным маслом.
  2. Добавьте паприку и чесночный порошок, соль, перец и тщательно перемешайте. 
  3. Из сырной массы сформуйте небольшие шарики и отправьте их на час в холодильник.
  4. Бекон и зеленый лук мелко порежьте, орехи измельчите блендером, перемешайте.
  5. Готовые шарики обваляйте в смеси из бекона и орехов.
  6. Воткните в каждый из них по соленой соломке.

Рулет из лаваша с форелью

Ингредиенты:

  • Армянский лаваш – 1 шт.
  • Соленая форель – 200 г
  • Сливочный сыр – 200 г
  • По 1 столовой ложке тертой лимонной цедры и сока лимона
  • Укроп – пучок
  • Зеленый лук – пучок
  • Черный молотый перец – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Промойте и порубите зелень.
  2. В блендере смешайте ее вместе с сыром, цедрой и лимонным соком.
  3. Этой массой намажьте лаваш, посыпьте перцем.
  4. Разложите сверху тонкие кусочки форели без костей.
  5. Затем сверните рулет, оберните пищевой пленкой и спрячьте в холодильник на час.
  6. Напоследок нарежьте рулет на порционные куски шириной примерно 3 сантиметра.

Бутерброды с селедочным маслом

Ингредиенты:

  • Бородинский хлеб – буханка
  • Слабосоленая сельдь – 2 шт.
  • Сливочное масло – 120 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Плавленый сырок – 1 шт.
  • Майонез – 1 ст.л.
  • Горчица – 1 ч.л.
  • Укроп – пучок
  • Соль и перец – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Сельдь разделайте на филе.
  2. Сварите яйца вкрутую, очистите их.
  3. Размягчите сливочное масло.
  4. Мелко нарежьте укроп.
  5. Смешайте все ингредиенты блендером.
  6. Переложите их в банку и спрячьте в холодильник на пару часов.
  7. Готовым маслом смажьте кусочки хлеба.
  8. Украсьте зеленью.

Фаршированные яйца с красной икрой

Ингредиенты:

  • Яйца – 5 шт.
  • Красная икра – 100 г
  • Сливочное масло – 70 г
  • Дижонская горчица – 1 ч.л.
  • Соль и черный молотый перец – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Сварите яйца вкрутую.
  2. Разрежьте пополам и выньте желток.
  3. Разомните его вилкой, соедините с сыром и горчицей, добавьте соль, перец и размешайте до однородности.
  4. Готовой смесью начините половинки яиц.
  5. Сверху на каждое яйцо выложите по ложке красной икры.

Рожки из салями с сыром

Ингредиенты:

  • Генуэзская салями – 230 г
  • Мягкий сыр – 230 г
  • Лимонный сок – 1 ст.л.
  • Свежий зеленый лук и петрушка
  • Сушеный укроп – щепотка
  • Соль – щепотка

Способ приготовления:

  1. Салями порежьте на тонкие ломтики и сверните в форме конуса.
  2. Смешайте сыр, мелко рубленную зелень, соль, укроп и лимонный сок.
  3. Выложите сырную массу в кондитерский мешок.
  4. Начините ей колбасные рожки.

Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Салат с картофелем и лисичками
Осень - отличное время для вкуснейших салатов с лесными грибами. Поверьте, ничего сложного в приготовлении этого салата нет и вы с легкостью справитесь с этим рецептом.
Салат из капусты кольраби и моркови по-турецки
Очень простой рецепт салата из кольраби. Для его приготовления вам понадобятся еще морковь и зира, а также заправить соком лимонным. Обязательно поробуйте, очень вкусно!
3 пикантных салата из арбуза
Арбуз прекрасно сочетается не только с фруктами, но и овощами, сыром, орехами, рекомендуем попробовать эти блюда, пока сезон не закончился!
Сыр в панировке
Для приготовления потрясающей закуски к пиву совершенно не обязательно долго возится на кухни и выдумывать сложные закуски. Берите на заметку и готовьте сыр в панировке - отличную закуску для дружной компании!
Корзинки с крабовым салатом
Оригинальная подача, вкусный салат, идеальное украшение стола.
Все материалы раздела
Запіканка з пастою і м'ясом - Правила сніданку
Запіканка з пастою і м'ясом - Правила сніданку
Руслан Сенічкін знає, як зробити ранок надзвичайно смачним. Сьогодні він поділився рецептом запіканки з пастою і м'ясом.
Пиво з цвіркунів - правда чи вигадка?
Пиво з цвіркунів - правда чи вигадка?
Токійський стартап Join Earth, який виробляє «соєвий соус» з цвіркунів, почав використовувати комах для приготування пива.
Запеченная свинина с салатом из кукурузы
Запеченная свинина с салатом из кукурузы
Как вы думаете, какой гарнир лучше всего дополнит запеченную свинину? Попробуйте приготовить по нашему рецепту мясо вместе с салатом из кукурузы. Уверены, вы оцените!
Консервированные груши "Ванильки": пошаговый рецепт
Консервированные груши "Ванильки": пошаговый рецепт
Добавление ванильного сахара при консервации груш придает им особую нежность аромата. И способствует выработке «гормона удовольствия» — серотонина!
Маслята: ТОП-5 рецептов вкусных блюд
Маслята: ТОП-5 рецептов вкусных блюд
Блюда с маслятами любят все, кто хоть однажды их пробовал. Несмотря на то, что чистить их довольно хлопотно, грибники собирают их с удовольствием. Ведь потом на ужин их будут ожидать настоящие лакомства.
Салат с картофелем и лисичками
Салат с картофелем и лисичками
Осень - отличное время для вкуснейших салатов с лесными грибами. Поверьте, ничего сложного в приготовлении этого салата нет и вы с легкостью справитесь с этим рецептом.
Суп-пюре из зеленого горошка
Суп-пюре из зеленого горошка
Любимый суп древних греков. Попробуйте и Вы легкий сытный суп из зеленого горошка со сливками.
Из Парижа с любовью: 4 главных секрета французской кухни
Из Парижа с любовью: 4 главных секрета французской кухни
Французская кухня считается наиболее изысканной, хотя для приготовления блюд в ней используют обычные продукты. Чем тогда можно объяснить подобный эффект преклонения и восхищения?
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK