Полезные блюда: как приготовить блины на отрубях

Хотите лакомиться вкусными блинчиками без ущерба для фигуры? Тогда, эта статья для вас! Сегодня мы поделимся рецептом и расскажем, как правильно приготовить полезную выпечку из отрубей.
Полезные блюда: как приготовить блины на отрубях

Для того чтобы выпечка из отрубей была более нежная, однородная и максимально полезная следует знать несколько нюансов:

  • Если частички отрубей достаточно крупные, то их следует предварительно залить жидкостью и дать разбухнуть.
  • Также отруби предварительно можно измельчить в кофемолке до состояния муки, тогда приготовление теста займет меньше времени.
  • Снизить калорийность такой выпечки, можно заменив сахар сахарозаменителем или медом, исключив добавление в тесто яичных желтков, а также добавив обезжиренное молоко или кефир.
  • Выпечка блинов на сковороде с антипригарным покрытием поможет сократить количество масла, а то и вовсе его не использовать.

Блины с отрубями без муки

Выпечка по этому рецепту подойдет даже тем, кто в данный момент сидит на диете.

Ингредиенты:

  • Обезжиренный кефир – 250 мл
  • Овсяные отруби – 2 ст.л.
  • Пшеничные отруби – 1 ст.л.
  • Яйца – 3 шт.
  • Кукурузный крахмал – 2 ст.л.
  • Сода или разрыхлитель – 1/3 ч.л.
  • Корица или ваниль – по желанию.
  • Мед – по желанию.

Способ приготовления:

  1. В кефир добавить 2 столовые ложки овсяных и 1 столовую ложку пшеничных отрубей. Перемешать и оставить на час для набухания — это сделает блины более нежными.
  2. После того как отруби набухнут, следует добавить 3 взбитых в пену куриных белка, кукурузный крахмал и хорошо вымесить массу. При необходимости долить немного воды — около 80 мл.
  3. Чтобы тесто было более воздушным и эластичным, обязательно следует ввести в тесто соду или разрыхлитель.
  4. По желанию подсыпаем корицу или ванилин для аромата, для сладости можно добавить немного меда.
  5. Выпекать блины как обычно — на масле или вовсе без него на сковороде с антипригарным покрытием. Приятного аппетита!

Читай также: Закусочный блинный торт: ну очень вкусно

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Салаты и закуски
Салат из брокколи с беконом в медово-чесночной заправке
Такой салат можно уверенно подавать на праздничный стол. Попробуйте смелое сочетание бекона, меда, чеснока, каперсов, зелени и овощей!
Томатные оладьи: любимый рецепт острова Санторини
Греческая кухня пропитана солнцем и ароматом трав. Рецепт томатных оладий попал к нам с белоснежного острова Санторини. Оладушки готовятся быстро и очень просто, и получаются вкусными даже из тепличных помидоров
Свекла запеченная с зеленым соусом
Такой способ запекания корнеплодов называется - хасселбек. Попробуйте приготовить свеклу с йогуртом и соусом из трав - это понравится даже закоренелым мясоедам
Салат с хрустящей рыбой от Джейми Оливера
Этот салат - настоящий шедевр, и все благодаря богатству не только вкусов, но и текстур.
Теплый салат из рыбы и картофеля
Попробуйте подать рыбу с картофелем в формате теплого салата - основное, гарнир и соус в одной тарелке отлично подчеркнут вкус друг друга и удивят гостей!
Все материалы раздела
Шоколадный флан: что это и как его приготовить
Шоколадный флан: что это и как его приготовить
Простой и вкусный французский флан с шоколадным соусом
Пирог «Золотая рыбка»
Пирог «Золотая рыбка»
В традиционной кулебяке начинка (или разные начинки) часто проклыдываются тонкими блинчиками.
Кофе с пряностями по рецепту Софи Лорен
Кофе с пряностями по рецепту Софи Лорен
Знаменитая итальянская актриса и певица делится любимым рецептом кофе, который она полушутя-полусерьезно называет "приворотным зельем".
Манговый пудинг «Тропики»
Манговый пудинг «Тропики»
Большая груша - так назвали этот фрукт первые европейцы, которые попробовали его. А вот на Востоке о манго узнали еще 8 тыс. лет назад.
Как сделать листы лазаньи своими руками
Как сделать листы лазаньи своими руками
Купить готовые листы лазаньи можно в любом супермаркете. Стоят они немало, но нужно ли тратить деньги на готовый продукт, если листы лазаньи можно приготовить и в домашних условиях?
Безопарное дрожжевое тесто: самый лучший рецепт
Безопарное дрожжевое тесто: самый лучший рецепт
Рецепт дрожжевого теста, замешиваемого в один прием, готовится с использованием расстойки. Выпечка получается просто изумительной.
Ореховые вафли - просто и вкусно
Ореховые вафли - просто и вкусно
Удивительно вкусные хрустящие вафли с орехами поднимут настроение на весь день!
Минестроне с мидиями: пошаговый рецепт
Минестроне с мидиями: пошаговый рецепт
Классический овощной суп минестроне можно приготовить с морепродуктами и беконом! Попробуйте этот более сытный вариант. Отлично насыщает зимой!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK