Постная шоколадная коврижка

Ингредиенты

• Сахар – 1 ст.
• Кипяток – 1 ст.
• Мед – 2 ст.л.
• Сода, гашенная уксусом – 1 ч.л.
• Какао – 2 ст.л.
• Растительное масло – ½ ст.
• Мука – 2-2,5 ст.

Вкусные наполнители

• Изюм – ½ ст.
• Орехи грецкие – ½ ст.
• Вяленая вишня – ½ ст.

Способ приготовления

1. В миску насыпаем сахар, наливаем растительное масло, добавляем мед. Размешиваем до однородности.
2. Потом берем стакан кипятка и в нем размешиваем соду, гашенную уксусом. Эту смесь вливаем в миску с сахаром и медом. Перемешиваем и добавляем муку с какао. Хорошо вымешиваем ложкой.
3. Тесто должно получиться, как густая сметана.
4. И уже после этого добавляем вкусные наполнители. Можно высыпать  и изюм, и орехи. А можно использовать только что-то одно. Но даже если у вас нет ни  того, ни другого – не беда! Коврижка все равно получится очень вкусной.
5. Форму для выпечки застилаем пергаментом, выливаем тесто и ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут.

Как и с чем подавать

Готовую коврижку охлаждаем и нарезаем кусочками. 

Читай также: Что приготовить на десерт: коврижка имбирная по старинному рецепту