Беляши по бабушкиному рецепту

Вкусные беляши по бабушкиному рецепту - как возвращение в детство! Вкусно, сытно и рецепт простой!
Беляши по бабушкиному рецепту
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 40 минут 3-4

Ингредиенты

  • Вода - 1/2 ст.
  • Дрожжи сухие - 7 г
  • Сахар - 1 ч.л.
  • Молоко - 1 ст.
  • Масло сливочное - 100 г
  • Мука - сколько вберет
  • Фарш ассорти - 500 г
  • Лук - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Сливки - 150-200 мл
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Специи для фарша - по вкусу

Способ приготовления

  1. Сначала сделать тесто.  В тёплой воде растворить сахар и всыпать дрожжи.
  2. Перемешать и отставить минут на 15, до появления шапки. К тёплому молоку влить растопленное сливочное масло и соль.
  3. Добавить дрожжевую смесь и перемешать.
  4. Постепенно подсыпая муку, замесить тесто. Когда тесто можно будет взять в руки, достать его и продолжая подсыпать муку, вымесить в гладкое тесто на столе.
  5.  В кастрюлю налить пару столовых ложек растительного масла и размазать по дну и стенкам.
  6. Переложить туда тесто, обкатать в масле, накрыть и убрать в тепло на 1,5-2 часа. 
  7.  К фаршу выдавить чеснок. Добавить мелко-порезанный лук, специи и перемешать. Влить сливки и снова перемешать.
  8. Тесто обмять и смазанными растительным маслом руками сформировать шарики. Дать им минут 10 постоять. Из фарша тоже налепить такое же количество шариков. 
  9. На присыпанном мукой столе, шарик из теста приплюснуть ладошкой.
  10. В серединку положить шарик-начинку и защипать тесто вокруг начинки, оставляя серединку открытой. Дать постоять минут 15. 
  11. Жарить на сковороде, в большом количестве раскалённого растительного масла, с двух сторон до золотистой корочки, сначала открытой стороной вниз.
  12.  Потом переворачиваем и жарим с другой стороны.
  13. Готовые беляши складывать на бумажные салфетки, чтобы ушло лишнее масло. 

Как и с чем подавать 

Подавайте теплыми. Приятного аппетита! 

Читай также: Тающие во рту пирожки во фритюре

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Рогалики с орехами и медом
Вкуснейшие рогалики будут всегда актуальны к чаепитию с друзьями.
Пирожное «Золотые шарики»
Нежное тесто этих пирожных приведет всех ваших гостей в бурный восторг!
Овощной киш с сыром: просто и очень вкусно
Французский киш с овощной начинкой представляет собой очень вкусный, сочный и ароматный пирог. Дополняют его грибы и тертый сыр.
Фисташковый кекс на йогурте
Очень вкусный фисташковый кекс, особенно в чуть теплом виде с холодным молоком.
Маффины из консервированных ананасов и кокосовой стружки
Невероятно нежная выпечка с начинкой из консервированного ананаса и украшенная кокосовой стружкой. При желании, вы можете украсить маффины взбитыми сливками.
Все материалы раздела
7 особенностей настоящей Шурпы
7 особенностей настоящей Шурпы
Шурпа, чорба, чорпа, шорпо, сорпа – это еще не все названия блюда, которое очень популярно на Востоке. Сытный и очень вкусный суп!
Обед на скорую руку: 3 блюда за 20 минут
Обед на скорую руку: 3 блюда за 20 минут
Отсутствие свободного времени, приводит к неправильному питанию – не всегда хватает сил и особого желания стоять у плиты. Но не стоит отчаиваться и бросаться в крайности! - скажите «стоп» фастфуду и полуфабрикатам.
3 лучших коктейля для быстрого снижения веса
3 лучших коктейля для быстрого снижения веса
Ускорить обмен веществ можно с помощью интересных коктейлей. Жиросжигающие коктейли - полезное и вкусное дополнение к ежедневному рациону. Идеально подходят тем людям, которые следят за фигурой.
Бананово-клубничный пирог-пудинг
Бананово-клубничный пирог-пудинг
Очень вкусный и легкий пирог с бананами и клубникой.
Сушка грибов в духовке
Сушка грибов в духовке
Самый популярный способ сушки грибов – в духовке. Процесс, конечно, трудоемкий и требует времени, но в результате вы получите вкусный и ароматный продукт.
Картофельный суп
Картофельный суп
Ароматный насыщенный суп на основе кокосового молока со сладким картофелем и горошком приятно согреет в прохладное время года. Сладкий картофель можно заменить обычным.
Куряче філе з ананасом на грилі - рецепти Сенічкіна
Куряче філе з ананасом на грилі - рецепти Сенічкіна
Ананас - унікальний тропічний фрукт, який добре поєднується з морепродуктами, сиром, рисом і м'ясом. Ось і в наступному блюді Руслана Сенічкіна він прекрасно гармонує з іншими інгредієнтами.
Мясные косички: пошаговый рецепт
Мясные косички: пошаговый рецепт
Мясные косички - оригинальное и в то же время простое в приготовлении блюдо, которое прекрасно будет смотреться и на праздничном столе.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK