Три отличных десерта к Дню святого Валентина

Популярный торт «Красный бархат» давно завоевал всеобщую любовь, причем настолько,что появились сотни вариаций этого десерта!
Три отличных десерта к Дню святого Валентина

Сегодня мы предлагаем попробовать лучшие из них!

Торт «Красный бархат»

Ингредиенты                 

Для теста:

  • 250 г муки
  • пол чайной ложки соли
  • 2 столовых ложки какао
  • 113 г сливочного масла, комнатной температуры
  • 300 г сахара
  • 3 средних яйца (или 2 больших)
  • 1 пакетик (10 г.) ванильного сахара
  • 240 мл. пахты (можно заменить кефиром)
  • 1 чайная ложка соды
  • 1 чайная ложка уксуса
  • 1.5 столовых ложки красного пищевого красителя

Для крема:

  • 450 г крем-сыра (Филадельфия, Буко, Альметте и т.д.), комнатной температуры
  • 200 г сливочного масла, комнатной температуры
  • 250 г сахарной пудры
  • 1 пакетик (10 г) ванильного сахара

Способ приготовления

  1. Просейте муку, какао и соль. Перемешайте и отставьте в сторону.
  2. Сливочное масло взбейте до кремообразного состояния. Добавьте сахар и продолжайте взбивать минуту-две. По одному вбейте яйца и взбивайте до однородной пышной массы. Добавьте ванильный сахар.
  3. Пищевой краситель растворите в пахте или кефире.  Попеременно введите в масляно-сахарную смесь муку и окрашенный кефир, взбивая на самой низкой скорости. Соду погасите уксусом и быстро вмешайте в тесто.
  4. Форму для выпечки (диаметром от 20 см) застелите пергаментом, стенки смажьте сливочным маслом. Вылейте половину теста и выпекайте при температуре 175 градусов минут 25. После чего остудите в течении 10 минут и достаньте из формы. Испеките из оставшегося теста второй корж. Отправьте коржи в холодильник на пару часов.
  5. Для крема. Взбейте крем-сыр и масло до однородности. Добавьте сахарную пудру, ванильный сахар и взбейте до пышности. Крем должен быть очень густой – такой, чтобы ложка стояла. Отправьте крем в холодильник часа на полтора-два.
  6. Достаньте коржи и крем из холодильника. Промажьте со всех сторон, не жалея крема. Украсьте по желанию. Отправьте торт в холодильник как минимум на 8-9 часов.

Мороженое «Красный бархат» со вкусом чизкейка

Ингредиенты

  • Бисквит
  • 411 г сгущенного молока
  • 220 г взбитых сливок
  • 220 г сливочного сыра размягченного
  • 1/4 сливочного масла размягченного
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

Способ приготовления

  1. С помощью миксера взбейте сгущенное молоко, сливки, сливочный сыр, сливочное масло, лимонный сок и ваниль до однородной массы.
  2. Половину бисквита измельчите до получения крошки, остальную часть разломайте на большие кусочки.
  3. Крошки перемешайте с массой,  а большие кусочки аккуратно утопите в ней.
  4. Вылейте массу в форму и поставьте в морозильную камеру на ночь.
  5. Готовое мороженое подавайте в креманках, украсив по желанию.

Молочный напиток «Красный бархат»

Ингредиенты

  • 1 стакан ванильного мороженого
  • 3 столовые ложки бисквита
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1/2 стакана молока

Способ приготовления

  1. Взбейте блендером или миксером ванильное мороженое, ванильный экстракт и молоко.
  2. Бисквит добавьте постепенно, до получения желаемого цвета.
  3. Разлейте напиток по бокалам, украсьте взбитыми сливками и пищевой посыпкой.
  4. Подавайте с трубочкой.

   

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Допомогти журналістам

Выпечка
Смачне тісто для чебуреків на горілці
Тісто з додаванням горілки та газованої води виходить хрустким, гарним та дуже смачним. Скуштуйте!
Кухни народов мира: датский пряный пирог
Датчане – любители много и вкусно поесть. И качество еды в датской кухне обеспечивается прежде всего свежестью продуктов и множеством разнообразных приправ.
Американские традиции: шоколадный брауни
Этот изысканный десерт, предназначавшийся раньше лишь для высокопоставленных особ, очень напоминает шоколадный торт, только готовится он в разы быстрее и проще.
Бомба-пиццы для быстрого ужина
Пиццу любят все! А что, если вкусы пепперони завернуть в покупное тесто и запечь в формочках для теста? Взрыв вкуса и отличный ужин - гарантированы! Если что-то останется - можно взять на перекус в школу и на работу
Творожное меню: 5 лучших рецептов выпечки
Творог - один из самых востребованных кисломолочных продуктов, который богат на различные витамины и аминокислоты.
Все материалы раздела
Шоколадно-ревеневий тарт від Альони Гаєвої
Шоколадно-ревеневий тарт від Альони Гаєвої
Якщо вам пощастить придбати ревінь, дуже рекомендую приготувати отакий чудовий тарт, ви не пошкодуєте!
Как заморозить зелень: 4 способа
Как заморозить зелень: 4 способа
Самый простой способ запастись полезными витаминами на зиму!
Грибная икра в мультиварке
Грибная икра в мультиварке
Рецепты для мультиварки удобны тем, что по ним можно приготовить фактически любое блюдо. Грибная икра в мультиварке ничем не отличается от приготовленной на плите, однако готовится гораздо проще.
Домашние рыбные консервы: караси в томате
Домашние рыбные консервы: караси в томате
Очень нежно и вкусно. Холодная закуска или горячее блюдо - выбирайте сами!
Ужин по-гречески: запеченная курица с помидорами и маслинами
Ужин по-гречески: запеченная курица с помидорами и маслинами
Очень легкое, сочное блюдо получается по этому рецепту. Обязательно приготовьте к ужину, это невероятно вкусно!
Караси, запеченные в духовке с овощами
Караси, запеченные в духовке с овощами
Карась, запеченный в духовке, настолько простое блюдо, что его сможет приготовить даже самый начинающий кулинар. Это блюдо хорошо тем, что за ним не нужно приглядывать. Отправили в духовку и забыли на минут 40!
Постное меню: лазанья с овощами и пряностями
Постное меню: лазанья с овощами и пряностями
Приготовьте восхитительную вегетарианскую лазанью, воспользовавшись нашим несложным рецептом.
Смачне тісто для чебуреків на горілці
Смачне тісто для чебуреків на горілці
Тісто з додаванням горілки та газованої води виходить хрустким, гарним та дуже смачним. Скуштуйте!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK