Три отличных десерта к Дню святого Валентина

Популярный торт «Красный бархат» давно завоевал всеобщую любовь, причем настолько,что появились сотни вариаций этого десерта!
Три отличных десерта к Дню святого Валентина

Сегодня мы предлагаем попробовать лучшие из них!

Торт «Красный бархат»

Ингредиенты                 

Для теста:

  • 250 г муки
  • пол чайной ложки соли
  • 2 столовых ложки какао
  • 113 г сливочного масла, комнатной температуры
  • 300 г сахара
  • 3 средних яйца (или 2 больших)
  • 1 пакетик (10 г.) ванильного сахара
  • 240 мл. пахты (можно заменить кефиром)
  • 1 чайная ложка соды
  • 1 чайная ложка уксуса
  • 1.5 столовых ложки красного пищевого красителя

Для крема:

  • 450 г крем-сыра (Филадельфия, Буко, Альметте и т.д.), комнатной температуры
  • 200 г сливочного масла, комнатной температуры
  • 250 г сахарной пудры
  • 1 пакетик (10 г) ванильного сахара

Способ приготовления

  1. Просейте муку, какао и соль. Перемешайте и отставьте в сторону.
  2. Сливочное масло взбейте до кремообразного состояния. Добавьте сахар и продолжайте взбивать минуту-две. По одному вбейте яйца и взбивайте до однородной пышной массы. Добавьте ванильный сахар.
  3. Пищевой краситель растворите в пахте или кефире.  Попеременно введите в масляно-сахарную смесь муку и окрашенный кефир, взбивая на самой низкой скорости. Соду погасите уксусом и быстро вмешайте в тесто.
  4. Форму для выпечки (диаметром от 20 см) застелите пергаментом, стенки смажьте сливочным маслом. Вылейте половину теста и выпекайте при температуре 175 градусов минут 25. После чего остудите в течении 10 минут и достаньте из формы. Испеките из оставшегося теста второй корж. Отправьте коржи в холодильник на пару часов.
  5. Для крема. Взбейте крем-сыр и масло до однородности. Добавьте сахарную пудру, ванильный сахар и взбейте до пышности. Крем должен быть очень густой – такой, чтобы ложка стояла. Отправьте крем в холодильник часа на полтора-два.
  6. Достаньте коржи и крем из холодильника. Промажьте со всех сторон, не жалея крема. Украсьте по желанию. Отправьте торт в холодильник как минимум на 8-9 часов.

Мороженое «Красный бархат» со вкусом чизкейка

Ингредиенты

  • Бисквит
  • 411 г сгущенного молока
  • 220 г взбитых сливок
  • 220 г сливочного сыра размягченного
  • 1/4 сливочного масла размягченного
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

Способ приготовления

  1. С помощью миксера взбейте сгущенное молоко, сливки, сливочный сыр, сливочное масло, лимонный сок и ваниль до однородной массы.
  2. Половину бисквита измельчите до получения крошки, остальную часть разломайте на большие кусочки.
  3. Крошки перемешайте с массой,  а большие кусочки аккуратно утопите в ней.
  4. Вылейте массу в форму и поставьте в морозильную камеру на ночь.
  5. Готовое мороженое подавайте в креманках, украсив по желанию.

Молочный напиток «Красный бархат»

Ингредиенты

  • 1 стакан ванильного мороженого
  • 3 столовые ложки бисквита
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1/2 стакана молока

Способ приготовления

  1. Взбейте блендером или миксером ванильное мороженое, ванильный экстракт и молоко.
  2. Бисквит добавьте постепенно, до получения желаемого цвета.
  3. Разлейте напиток по бокалам, украсьте взбитыми сливками и пищевой посыпкой.
  4. Подавайте с трубочкой.

   

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Выпечка
Цікаві рецепти пасок до Великодня
Ділимось з вами таємницею смачної паски.
Картофельные маффины «Быстрый завтрак»
Простой рецепт приготовления картофельных маффинов будет настоящей находкой, когда вам быстро нужно приготовить завтрак.
Маффины с чеддером и зеленью
Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Простой десерт: пончики с грушей
Лакомство, которое придется по душе и взрослым, и детям. Готовится просто и относительно быстро.
Овощной киш с сыром: просто и очень вкусно
Французский киш с овощной начинкой представляет собой очень вкусный, сочный и ароматный пирог. Дополняют его грибы и тертый сыр.
Все материалы раздела
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Лучший загородный комплекс возле Киева
Лучший загородный комплекс возле Киева
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK