Рецепт изумительного вишнево-малинового пирога "Фрейлина"

Лето - прекрасная пора для выпечки ароматных ягодных пирогов. Предлагаем испечь очень вкусный пирог с вишнями и малиной. Задача простая: испечь 2 коржа, приготовить джем для скрепления, глазурь для верха и украсить пирог ягодами.
Рецепт изумительного вишнево-малинового пирога "Фрейлина"
Время подготовки Время приготовления Порции
40 минут более часа 12

Ингредиенты

  • Шоколад - 225 г.
  • Масло сливочное - 175 г.
  • Ванильный экстракт - 2 ч.л.
  • Кофе - 1/4 ч.л.
  • Миндаль жареный - 100 г.
  • Мука - 2 ст.л.
  • Соль - 1/2 ч.л.
  • Яйцо - 5 шт.
  • Сахар - 140 г.
  • Малина - 12+40 шт.
  • Джем малиновый - 4 ст.л.
  • Шоколад - 140 г.
  • Сливки - 100 мл.
  • Сахарная пудра - по вкусу.
  • Ванильный крем - по вкусу.

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 160 градусов. Застелите пергаментом две формы диаметром 23 см. 
2. Растопите шоколад и масло в микроволновой печи, остудите. Вмешайте ваниль и какао-порошок. Измельчите миндаль в комбайне в мелкую крошку, добавьте муку с солью, переложите в миску.  
3. Взбейте яйца электромиксером на 5 минут до увеличения в объеме в два раза. Медленно вмешайте сахар, взбивайте минуту. 
4. Добавьте в остывшую шоколадную смесь и перемешайте. Добавьте половину смеси из муки и смешайте, затем добавьте вторую половину.  
5. Разделите между двумя противнями и запекайте 15 минут до полуготовности. Проверьте зубочисткой - на ней должно остаться немного крошек. Остудите в форме, затем переверните на решетку.   
6. Положите один корж на блюдо. Раздавите 12 ягод малины и перемешайте с джемом. Распределите по основе, накройте вторым коржом. 
7. Для глазури доведите до кипения сливки, вылейте на шоколад и всбивайте до однородной массы. Оставьте на несколько минут до загустения, затем распределите по верху и краям пирога.
8. Украсьте ягодами. 

Как и с чем подавать

Выньте из холодильника за час перед подачей, посыпьте сахарной пудрой и подавайте с ванильным кремом. 
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Выпечка
Старинный рецепт жителей Кипра: яблочный пирог
Во-первых, это вкусно. Во-вторых, киприоты знают толк в десертах, наслаждениях и яблоках. Так что рекомендуем присмотреться!
Финские картофельные лепешки
Вам обязательно понравиться мягкое и нежное картофельное тесто. Эти лепешки - отличное дополнение к супу. Вкусное новое блюдо можно приготовить даже из вчерашнего пюре
Пирог с яблоками и брусникой "Бабушкин сад": простой рецепт
Пирог, приготовленный по этому рецепту, получается невероятно сочным и вкусным. Начинка из лесной ягоды придает выпечке легкую терпкость и кислинку, а специи насыщенный пряный аромат. Рекомендуем!
Персиковый пирог "Нежность"
Персики в сиропе можно купить круглый год. Выпечка с ними получается особенно сочной, а яркий цвет начинки напоминает нам о солнечном лете.
Мясные шарики в слоеном тесте
Мясные шарики в слоеном тесте – это забавное блюдо, которое идеально для детских праздников
Все материалы раздела
Салат в бокале: копченая курица, морковь и огурец.
Салат в бокале: копченая курица, морковь и огурец.
Этот сытный салат вполне способен заменить основное блюдо или стать прекрасной праздничной закуской. Подавайте его в порционных прозрачных креманках или широких бокалах
Рецепт Аниты Луценко: фаршированный перец в сметанно-томатном соусе
Рецепт Аниты Луценко: фаршированный перец в сметанно-томатном соусе
Профессиональный тренер, ведущая и эксперт в области похудения Анита Луценко поделилась рецептом вкуснейшего фаршированного перца.
У пошуках «білого золота»: де в Карпатах знайти найсмачніший сир
У пошуках «білого золота»: де в Карпатах знайти найсмачніший сир
У Карпатах з’явився новий культурно-туристичний маршрут «Гуцульські сирні плаї». На ньому можна побачити, як створюється гуцульське «біле золото» - бриндза та бриндзя
Куриные ножки запеченные в рукаве
Куриные ножки запеченные в рукаве
Голени птицы и картофель - беспроигрышный выбор и в праздники, и в будни. Сытное, быстрое, домашнее блюдо можно дополнить приправами и соусами, чтобы внести разнообразие в меню
Печеный картофель в духовке: вкусные рецепты и полезные советы
Печеный картофель в духовке: вкусные рецепты и полезные советы
Осень - лучшее время для запеченного картофеля. Это блюдо наполняет дом ароматом и теплом. Отличное решение для ужина!
3 очень вкусных закуски из баклажанов
3 очень вкусных закуски из баклажанов
Закуски из баклажанов – это настоящая находка для любого гурмана!
Салат с курицей, салатом и плавленым сыром
Салат с курицей, салатом и плавленым сыром
Рецепт пошагового приготовления теплого куриного салата с брюссельской капустой и плавленым сыром
Варенье из бекона: солоно, сладко, копчено в одной банке
Варенье из бекона: солоно, сладко, копчено в одной банке
Джем из бекона — это не очередной мем от Гомера Симпсона, а вполне реальный продукт на рынке США. Компания TBJ Gourmet разработала целую линейку этого необычного лакомства.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK