Закусочный пирог из сыра и творога - незабываемый вкус!

Ингредиенты

• Масло сливочное - 100 г
• Яйцо - 4 шт.
• Мука - 2 стакана
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Соль - 1/2 ч. л.
• Сыр - 200 г
• Творог - 250 г
• Перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Сыр натрите на крупной терке. Переложите его в большую чашу.
2. Вбейте в чашу яйца и хорошо перемешайте до однородного состояния.
3. Добавьте творог и еще раз тщательно перемешайте до однородной массы. Добавьте щепотку соли и смесь перцев чили по вкусу, перемешайте.
4. Смешайте яйца и размягченное масло. Добавьте соль (1/2 ч. л.) и перемешайте.
5. Муку смешайте с разрыхлителем и просейте в яично-масляную смесь. Замесите эластичное тесто.
6. Дно формы застелите пергаментом или смажьте растительным маслом. 
7. Немного раскатайте тесто на столе и уложите его в форму. Разровняйте тесто руками, сделав бортики (бортики высотой не ниже 3–4 см т.к. в процессе выпечки корж разбухнет и начинка может вылезать).
8. Выложите начинку на тесто и посыпьте слегка смесью перцев чили (по желанию). 
9. Поставьте пирог в разогретую до 180° С духовку. Выпекайте в течение 40–50 минут.

Как и с чем подавать

Подавайте в качестве закуски. Приятного аппетита! 

Читай также: Закусочный пирог-пятиминутка из лаваша