Чешский трдельник - печем в домашних условиях

Трдельник – старинное чешское лакомство из теста, которое готовится на специальных целиндрах «трдло», откуда и произошло название. Но, на самом деле, приготовить трдельник дома самостоятельно тоже возможно!
Чешский трдельник  - печем в домашних условиях
Время подготовки Время приготовления Порции
20-25 минут 25-30 минут 6-8 порций

Ингредиенты

  • Мука — 300-350 г
  • Сахар — 4 ст.л. (2ст.л. - в тесто; 2ст.л. - для обсыпки)
  • Дрожжи сухие — 1 ч.л.
  • Масло сливочное — 70 г
  • Яйца — 2 шт
  • Молоко — 100 мл
  • Орехи — 100 г
  • Корица — 1/2 ч.л.
  • Масло растительное — 1 ст.л.

Способ приготовления

  1. Подготовьте продукты, желтки отделите от белков. 
  2. Дрожжи разведите в 50 мл теплого молока и оставьте настоятся в теплом месте до появления пены. 
  3. Растопите сливочное масло в стакане 250 мл объема и дайте остыть. 
  4. Яйца разотрите с 2 столовыми ложками сахара и добавьте к сливочному маслу в стакан.
  5. Наполните стакан до верху теплым молоком.
  6. Вылейте смесь молока с маслом и сахаром, дрожжи в муку и замесите тесто. 
  7. Сложите тесто в кастрюлю и оставьте подходить в теплом месте на 1,5 часа. 
  8. Измельчите орехи блендером и добавьте 2 ст.л. сахара и корицы. Хорошо перемешайте. 
  9. Возьмите картонные основы для полотенец и обмотайте их фольгой.
  10. Каждый валик смажьте растительным маслом.
  11. Подошедшее тесто скатайте колбаской и намотайте на подготовленные формы, хорошо закрепляя кончики теста. 
  12. Прокатайте валики, чтоб тесто на них стало плоским.
  13. Все валики с тестом смажьте взбитым белком с измельченными орехами.
  14. Возьмите форму для выпечки, выложите на нее валики с тестом таким образом, чтобы тесто не касалось формы. 
  15. Запекайте трдельник в духовке 25-30 минут при температуре 180 градусов. 
  16. Готовый трдельник легко снимается с валика. 

Как подавать

Подавайте к столу выпечку горячей, присыпав сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Читай также: Ко Дню святого Николая: традиционные пряники "Николайчики"

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Выпечка
Мясные шарики в слоеном тесте
Мясные шарики в слоеном тесте – это забавное блюдо, которое идеально для детских праздников
«Акуна мияки»: пицца по-японски
"Акуна мияки" переводится как "то, что ты хочешь". Если вам посчастливится заказать это блюдо в одном из ресторанов Японии, официант спросит какую начинку вы предпочтете. Гора вкуса и море вариантов!
Булочки "Хоккайдо": лакомство настоящих самураев
Хоккайдо - один из отдаленных остров Японии. А эти булочки - его кулинарная легенда. Говорят, что раньше этот хлеб пекли только на молоке коров, пасшихся на лавандовых лугах. Легкая пышная выпечка покорившая мир!
Булочки-сконы с сыром и беконом: обязательный элемент осеннего завтрака
Изначально сконы готовились круглыми и плоскими, размером с блюдо среднего размера. Они делались из пресного овса и выпекались на сковородке, затем разрезались на треугольной формы куски и подавались к столу.
Пирог "Яблочное дерево": уютная осень
Осень - сезон урожая, а значит самое время печь яблочные пироги. Нежная выпечка с ароматом корицы будет настоящей осенней сказкой на вашем столе.
Все материалы раздела
Кугель из лапши с яблоками
Кугель из лапши с яблоками
Три кита еврейской кухни - питательность, экономность и хороший вкус. Это рецепт запеканки - прекрасное тому подтверждение. Отличный способ использовать вчерашнюю лапшу, чтобы приготовить завтрак для всей семьи.
Квашеные лимоны с паприкой и чесноком
Квашеные лимоны с паприкой и чесноком
В большинстве стран мира лимоны едят с солью, а не с сахаром. А в Израиле и Марокко такая заготовка - обычное дело. Попробуйте приготовить этот необычный рецепт. Свежо, остро, необычно!
Keep calm и ешьте мятный джем
Keep calm и ешьте мятный джем
Эта необычная заготовка поможет вам приготовить вкусный чай или просто напиток с ментоловым вкусом. Используйте варенье для комбинированной начинки в пирогах или просто для хорошего настроения.
Огненное карри: 3 лучших рецепта
Огненное карри: 3 лучших рецепта
Карри – это уникальное блюдо, которое можно приготовить практически из любых продуктов: и из мяса, и из рыбы, и из бобовых, и т.д. В европейской кухне принято считать, что любое блюдо, в котором используется специя
Удачные заготовки: маринуем огурцы с красной смородиной
Удачные заготовки: маринуем огурцы с красной смородиной
Про листья черной смородины в маринаде знают все. Но в нашем рецепте используются и ягоды красной смородины. Она придаст свежую кислинку, и огурцы станут еще вкуснее!
Как сохранить свежие яблоки на зиму
Как сохранить свежие яблоки на зиму
Как сберечь урожай домашних яблок, и обеспечить семью витаминами до весны? Сейчас расскажем!
5 подсказок от шеф-поваров, как использовать порошок карри
5 подсказок от шеф-поваров, как использовать порошок карри
Порошок карри – традиционная индийская специя, которая давно популярна во многих кухнях мира. Вкус у карри немного специфический и не со всеми продуктами он сочетается
Гарри Поттер: напиток из лирного корня
Гарри Поттер: напиток из лирного корня
Об этой настойке упоминал Ксенофилиус Лавгуд в «Дарах смерти». Кстати, гибискус и мед отлично утоляют жажду
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK