Чешский трдельник - печем в домашних условиях

Трдельник – старинное чешское лакомство из теста, которое готовится на специальных целиндрах «трдло», откуда и произошло название. Но, на самом деле, приготовить трдельник дома самостоятельно тоже возможно!
Чешский трдельник  - печем в домашних условиях
Время подготовки Время приготовления Порции
20-25 минут 25-30 минут 6-8 порций

Ингредиенты

  • Мука — 300-350 г
  • Сахар — 4 ст.л. (2ст.л. - в тесто; 2ст.л. - для обсыпки)
  • Дрожжи сухие — 1 ч.л.
  • Масло сливочное — 70 г
  • Яйца — 2 шт
  • Молоко — 100 мл
  • Орехи — 100 г
  • Корица — 1/2 ч.л.
  • Масло растительное — 1 ст.л.

Способ приготовления

  1. Подготовьте продукты, желтки отделите от белков. 
  2. Дрожжи разведите в 50 мл теплого молока и оставьте настоятся в теплом месте до появления пены. 
  3. Растопите сливочное масло в стакане 250 мл объема и дайте остыть. 
  4. Яйца разотрите с 2 столовыми ложками сахара и добавьте к сливочному маслу в стакан.
  5. Наполните стакан до верху теплым молоком.
  6. Вылейте смесь молока с маслом и сахаром, дрожжи в муку и замесите тесто. 
  7. Сложите тесто в кастрюлю и оставьте подходить в теплом месте на 1,5 часа. 
  8. Измельчите орехи блендером и добавьте 2 ст.л. сахара и корицы. Хорошо перемешайте. 
  9. Возьмите картонные основы для полотенец и обмотайте их фольгой.
  10. Каждый валик смажьте растительным маслом.
  11. Подошедшее тесто скатайте колбаской и намотайте на подготовленные формы, хорошо закрепляя кончики теста. 
  12. Прокатайте валики, чтоб тесто на них стало плоским.
  13. Все валики с тестом смажьте взбитым белком с измельченными орехами.
  14. Возьмите форму для выпечки, выложите на нее валики с тестом таким образом, чтобы тесто не касалось формы. 
  15. Запекайте трдельник в духовке 25-30 минут при температуре 180 градусов. 
  16. Готовый трдельник легко снимается с валика. 

Как подавать

Подавайте к столу выпечку горячей, присыпав сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Читай также: Ко Дню святого Николая: традиционные пряники "Николайчики"

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Выпечка
Картофельные маффины «Быстрый завтрак»
Простой рецепт приготовления картофельных маффинов будет настоящей находкой, когда вам быстро нужно приготовить завтрак.
Маффины с чеддером и зеленью
Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Простой десерт: пончики с грушей
Лакомство, которое придется по душе и взрослым, и детям. Готовится просто и относительно быстро.
Овощной киш с сыром: просто и очень вкусно
Французский киш с овощной начинкой представляет собой очень вкусный, сочный и ароматный пирог. Дополняют его грибы и тертый сыр.
Надзвичайний японський бісквіт «Кастелла» з крем-чіз
Що цікаво - цей бісквіт, виготовлений з яєць, борошна, крохмалю і меду, став популярним у Японії завдяки португальським торговцям.
Все материалы раздела
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Плоды облепихи содержат широкий спектр витаминов, органических кислот, микроэлементов, дубильные вещества, являются незаменимым источником антиоксидантов
5 нових функцій AirPods Pro 2
5 нових функцій AirPods Pro 2
Нове покоління AirPods Pro отримає підтримку стандарту LE Audio
Швидкий рецепт маринування будь-яких грибів
Швидкий рецепт маринування будь-яких грибів
Перед вами - найкращий і найпростіший рецепт маринування будь-яких грибів.
Що пити і їсти в спеку
Що пити і їсти в спеку
Останніми роками літо б'є всі рекорди температури, і вчені кажуть, що в майбутньому спека може стати якщо не нормою, то частим явищем.
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
История кулинарии начинается тогда, когда человек впервые пробует приготовить еду, т.е. очень и очень давно.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
ТОП-рецептів смачних літніх страв
ТОП-рецептів смачних літніх страв
Літо - чудова пора, коли нашвидкоруч можна приготувати максимально корисні страви із сезонних овочів та фруктів за мінімум часу.
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK