Ко Дню святого Николая: традиционные пряники "Николайчики"

Медовые пряники, также известны как Николайчики, основной символ Дня святого Николая. Легенда гласит, что сам святой Николай со своими помощниками ангелами выпекает печенье накануне праздника.
Ко Дню святого Николая: традиционные пряники "Николайчики"

Печенье готовились в Рождественский пост с добавлением молока, сметаны и яиц. А объяснение этому самое простое – угощения предназначались детям. Готовя праздничное печенье дети почитали святого Николая и слушали рассказы о его добрых делах.

Ингредиенты 

  • Мука – 2 стак
  • Яйцо - 1 шт
  • Сахар – 1 стак
  • Мед – 1 ст.л.
  • Сода (гашеная уксусом) – 1 ч.л.
  • Сливочное масло – 50 г
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Растительное масло – 1 ст.л.
  • Корица – по вкусу

Ингредиенты для глазури:

  • Яичные белки – 3 шт
  • Сахарная пудра – 2 стак
  • Пищевые красители – при необходимости

Способ приготовления

  1. Смешайте муку с сахаром, корицей, медом.
  2. Добавьте яйца, сливочное масло и сметану.
  3. Соду погасите уксусом и также добавьте в тесто.
  4. Хорошо вымесите тесто.
  5. Положите тесто в миску, накройте полотенцем и поставьте на час в холодильник.
  6. Раскатайте тесто толщиной 0,5 см.
  7. Вырезайте печенье формочками.
  8. Смажьте противень растительным маслом.
  9. Выложите на противень печенье и выпекайте в духовке 5-7 минут при температуре 180 градусов.
  10. Приготовьте глазурь, взбив яичные белки.
  11. Постепенно добавляйте сахарную пудру.
  12. Глазурь должна быть консистенции густой сметаны.
  13. При желании добавьте в глазурь пищевые красители.

Разукрасьте печенье.

Приятного аппетита!

Читай также: Пряничный домик: 10 идей для новогоднего настроения

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Выпечка
Цікаві рецепти пасок до Великодня
Ділимось з вами таємницею смачної паски.
Картофельные маффины «Быстрый завтрак»
Простой рецепт приготовления картофельных маффинов будет настоящей находкой, когда вам быстро нужно приготовить завтрак.
Маффины с чеддером и зеленью
Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Простой десерт: пончики с грушей
Лакомство, которое придется по душе и взрослым, и детям. Готовится просто и относительно быстро.
Овощной киш с сыром: просто и очень вкусно
Французский киш с овощной начинкой представляет собой очень вкусный, сочный и ароматный пирог. Дополняют его грибы и тертый сыр.
Все материалы раздела
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Лучший загородный комплекс возле Киева
Лучший загородный комплекс возле Киева
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK