Грушевый крамбл "Бенедикт" - не останется ни крошки

Сезон сбора урожая самом разгаре, а значит самое время для вкусного английского десерта - крамбла. Пирога без дна, с фруктовой начинкой и рассыпчатой крошкой сверху станет настоящим украшением вашего стола.
Грушевый крамбл "Бенедикт" - не останется ни крошки
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 30-35 минут 6-8 порций

Ингредиенты

  • Сахар (белый и коричневый для крамбла) - 3 ст. л.
  • Ванильная эссенция - 1 ч. л.
  • Груша - 2 шт.
  • Имбирь молотый - 1/2 ч. л.
  • Кефир - 1 стакан
  • Корица (для теста) - 1 ч. л.
  • Корица (для крамбла) - 1/2 ч. л.
  • Сахар коричневый (для теста) - 1/2 стакана
  • Масло сливочное холодное (для крамбла) - 2 ст. л.
  • Мука (для теста) - 2 1/2 стакана
  • Мука (для крамбла) - 1/4 стакана
  • Мускатный орех - 1/2 ч. л.
  • Разрыхлитель - 2 ч. л.
  • Сахар (для теста) - 1/2 стакана
  • Сода - 1 ч. л.
  • Соль (для теста) - 3/4 ч. л.
  • Соль (для крамбла) - 1 щепотка
  • Масло сливочное топленое - 1/2 стакана
  • Яйцо - 2 шт.

Способ приготовления

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов и смажьте маслом противень или форму для выпечки. Застелите форму пергаментной бумагой и снова смажьте маслом.
  2. Растопите сливочное масло и перелейте его в пиалу, чтобы немного остыло.
  3. Помойте груши, удалите сердцевины и нарежьте мякоть небольшими кубиками. Фрукты можно не очищать от кожицы.
  4. В средней миске смешайте муку с содой, разрыхлителем, солью и специями.
  5. Добавьте оба вида сахара и снова хорошо перемешайте.
  6. В другой посуде смешайте яйца, кефир, топленое масло и ванильную эссенцию.
  7. Влейте жидкую смесь в сухую и перемешивайте, пока компоненты почти полностью соединятся.
  8. Когда размешаете, аккуратно вмешайте груши.
  9. Поместите тесто в подготовленную форму для выпечки. Сверху можно выложить дольки груш.
  10. В отдельной посуде приготовьте крамбл: смешайте муку, сахар, корицу, соль и нарезанное небольшими кубиками очень холодное сливочное масло (масло должно быть очень твердым и холодным!).
  11. Пальцами разомните масло, чтобы получилась рассыпчатая масса и посыпьте крамблом пирог.
  12. Выпекайте пирог 25-30 минут или пока зубочистка, воткнутая в центр пирога, не выйдет чистой.

Как и с чем подавать

Готовому пирогу дайте остыть минимум 30 минут, т.к. фрукты внутри пирога очень горячие. Подавайте пирог к чаю, кофе или какао. 

Приятного аппетита!

Читай также: Классика в сезон яблок: готовим английский яблочный крамбл

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Мамина творожная паска
По этому популярному и простому рецепту творожную пасху готовили наши мамы и бабушки.
Оладьи с клюквой
Весна - самое время снабдить организм витаминами. Берите на заметку этот рецепт оладьей с клюквой. Вкусно, просто, а главное полезно!
Тыквенно-клюквенные маффины
Знаете ли вы, что из тыквы можно приготовить вкусную выпечку в качестве десерта. Сохраняйте себе этот рецепт тыквенно-клюквенных маффинов и балуйте ваших близких.
Топ-3 проверенных рецепта глазури для пасхальных куличей
Куличи - одни из главных блюд пасхального стола. Не менее важной частью кулича является глазурь. Предлагаем три рецепта глазури: на желатине, шоколадной и классической - белковой!
Пасха: оригинальные украшения для куличей
Пасхальные праздники на носу, а значит самое время подумать о том, как украсить главный символ праздника - пасхальный кулич. Мы собрали для вас интересные и нестандартные идеи.
Все материалы раздела
Овсяная диета
Овсяная диета
Несмотря на высокую калорийность, овсянка все же считается диетическим продуктом, и ее употребляют зачастую также и с целью похудения.
Сырные плетенки
Сырные плетенки
Эта витая выпечка аналог сырных палочек, которые можно подавать как к чаю, так и к пиву в качестве закуски.
Драники с ветчиной «Сытные»
Драники с ветчиной «Сытные»
Всего двадцать минут – и аппетитные картофельные котлетки на столе. Сыр, зелень, нежное мясо – лучшее сочетание!
Острая закуска из моркови
Острая закуска из моркови
Острые овощные закуски как никогда кстати, когда организм требует большего количества витаминов и микроэлементов. Сочетание моркови, яблока, кореньев хрена, зелени и лимона идеальное сочетание для вашего здоровья.
Новини кулінарії: в Японії придумали новий десерт
Новини кулінарії: в Японії придумали новий десерт
Іноді навіть таким відомим брендам як KitKat доводиться нагадувати своїм шанувальникам, що перш за все вони виробляють якісні шоколадні десерти.
Яйца заливные
Яйца заливные
Заливные яйца - очень вкусная закуска, которую на самом деле не сложно приготовить. А сочетание мясного блюда с яйцами и клюквой сделает это блюдо уникальным.
«Клубничка» из свеклы с сельдью
«Клубничка» из свеклы с сельдью
Необычное, но эффектное блюдо, которые вы легко приготовите!
Творожная пасха "Полет"
Творожная пасха "Полет"
Творожную пасху с таким оригинальным названием можно подать и в качестве десерта ко Дню космонавтики. Очень интересный способ отпраздновать!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK