Грушевый крамбл "Бенедикт" - не останется ни крошки

Сезон сбора урожая самом разгаре, а значит самое время для вкусного английского десерта - крамбла. Пирога без дна, с фруктовой начинкой и рассыпчатой крошкой сверху станет настоящим украшением вашего стола.
Грушевый крамбл "Бенедикт" - не останется ни крошки
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 30-35 минут 6-8 порций

Ингредиенты

  • Сахар (белый и коричневый для крамбла) - 3 ст. л.
  • Ванильная эссенция - 1 ч. л.
  • Груша - 2 шт.
  • Имбирь молотый - 1/2 ч. л.
  • Кефир - 1 стакан
  • Корица (для теста) - 1 ч. л.
  • Корица (для крамбла) - 1/2 ч. л.
  • Сахар коричневый (для теста) - 1/2 стакана
  • Масло сливочное холодное (для крамбла) - 2 ст. л.
  • Мука (для теста) - 2 1/2 стакана
  • Мука (для крамбла) - 1/4 стакана
  • Мускатный орех - 1/2 ч. л.
  • Разрыхлитель - 2 ч. л.
  • Сахар (для теста) - 1/2 стакана
  • Сода - 1 ч. л.
  • Соль (для теста) - 3/4 ч. л.
  • Соль (для крамбла) - 1 щепотка
  • Масло сливочное топленое - 1/2 стакана
  • Яйцо - 2 шт.

Способ приготовления

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов и смажьте маслом противень или форму для выпечки. Застелите форму пергаментной бумагой и снова смажьте маслом.
  2. Растопите сливочное масло и перелейте его в пиалу, чтобы немного остыло.
  3. Помойте груши, удалите сердцевины и нарежьте мякоть небольшими кубиками. Фрукты можно не очищать от кожицы.
  4. В средней миске смешайте муку с содой, разрыхлителем, солью и специями.
  5. Добавьте оба вида сахара и снова хорошо перемешайте.
  6. В другой посуде смешайте яйца, кефир, топленое масло и ванильную эссенцию.
  7. Влейте жидкую смесь в сухую и перемешивайте, пока компоненты почти полностью соединятся.
  8. Когда размешаете, аккуратно вмешайте груши.
  9. Поместите тесто в подготовленную форму для выпечки. Сверху можно выложить дольки груш.
  10. В отдельной посуде приготовьте крамбл: смешайте муку, сахар, корицу, соль и нарезанное небольшими кубиками очень холодное сливочное масло (масло должно быть очень твердым и холодным!).
  11. Пальцами разомните масло, чтобы получилась рассыпчатая масса и посыпьте крамблом пирог.
  12. Выпекайте пирог 25-30 минут или пока зубочистка, воткнутая в центр пирога, не выйдет чистой.

Как и с чем подавать

Готовому пирогу дайте остыть минимум 30 минут, т.к. фрукты внутри пирога очень горячие. Подавайте пирог к чаю, кофе или какао. 

Приятного аппетита!

Читай также: Классика в сезон яблок: готовим английский яблочный крамбл

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Шоколадно-свекольный пирог
Восхитительный десерт, вкус свеклы в котором даже не чувствуется. Но при этом пирог получается очень полезным!
Міні-кіш з печерицями та шпинатом
Легкий у приготуванні та смачний міні-кіш можна приготувати за лічені хвилини.
Кексы яичные - элементарные
На вкус эти кексики как настоящий омлет и даже еще лучше!
Чизкейк «Нежность»
Этот рецепт легкого творожного чизкейка позволит вам быстро и просто приготовить замечательный десерт и угостить им своих друзей и близких.
Пирожки картофельные
Вкусные пирожки с картофельной начинкой настолько вкусные, что вы захотите их приготовить снова! Сам рецепт достаточно простой и не требует особых кулинарных навыков.
Все материалы раздела
Тушеная говядина с картофелем и морковью
Тушеная говядина с картофелем и морковью
Полноценный обед за 40 минут, где есть и мясо, и овощи - незаменимая идея для хозяюшки!
Топ- 5 маринадов для овощей гриль - вкусно и разнообразно
Топ- 5 маринадов для овощей гриль - вкусно и разнообразно
Летние дни пропитаны ароматами ягод, фруктов, соленого моря и свежестью хвойного леса. А еще запахом шашлыков. Когда еще, как не летом, побаловать себя сочным стейком, запеченной рыбкой или овощами на углях.
Восторг и удивленье - арбузное варенье
Восторг и удивленье - арбузное варенье
Сезон арбузов уже начался, а значит самое время подумать о заготовках. Заготовки из арбуза разнообразны и очень полезны. А еще их совсем не сложно готовить. Уверены, с легкостью справитесь!
Сосиски "Осьминіжки" - Правила сніданку. Діти
Сосиски "Осьминіжки" - Правила сніданку. Діти
Наш юний кухар Севастіана Фаге продовжує серію кулінарних експериментів, сьогодні він приготує сосиски «Осьминіжки». Дивіться, готуйте і насолоджуйтеся!
Арбузный лед для коктейлей
Арбузный лед для коктейлей
Арбузный лед с мятой - отличный способ охладиться в жаркий летний день. Такой арбузный лед будет отличным дополнением к вашим любимым коктейлям!
Классический ростбиф с винным соусом
Классический ростбиф с винным соусом
Очень вкусное и сочное мясо вы легко приготовите по этому рецепту. Рекомендуем!
Шоколадно-свекольный пирог
Шоколадно-свекольный пирог
Восхитительный десерт, вкус свеклы в котором даже не чувствуется. Но при этом пирог получается очень полезным!
Приправа из хрена: 5 простых рецептов
Приправа из хрена: 5 простых рецептов
Любители острых кулинарных ощущений будут в восторге от такой пикантной приправы. Все необходимые ингредиенты и способ приготовления вы найдете в нашем рецепте.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK