Грушевый крамбл "Бенедикт"

Пирога без дна с фруктовой начинкой и рассыпчатой крошкой сверху станет настоящим украшением вашего стола.
Грушевый крамбл "Бенедикт"
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 30-35 минут 6-8 порций

Ингредиенты

  • Сахар (белый и коричневый для крамбла) - 3 ст. л.
  • Ванильная эссенция - 1 ч. л.
  • Груша - 2 шт.
  • Имбирь молотый - 1/2 ч. л.
  • Кефир - 1 стакан
  • Корица (для теста) - 1 ч. л.
  • Корица (для крамбла) - 1/2 ч. л.
  • Сахар коричневый (для теста) - 1/2 стакана
  • Масло сливочное холодное (для крамбла) - 2 ст. л.
  • Мука (для теста) - 2 1/2 стакана
  • Мука (для крамбла) - 1/4 стакана
  • Мускатный орех - 1/2 ч. л.
  • Разрыхлитель - 2 ч. л.
  • Сахар (для теста) - 1/2 стакана
  • Сода - 1 ч. л.
  • Соль (для теста) - 3/4 ч. л.
  • Соль (для крамбла) - 1 щепотка
  • Масло сливочное топленое - 1/2 стакана
  • Яйцо - 2 шт.

Способ приготовления

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов и смажьте маслом противень или форму для выпечки. Застелите форму пергаментной бумагой и снова смажьте маслом.
  2. Растопите сливочное масло и перелейте его в пиалу, чтобы немного остыло.
  3. Помойте груши, удалите сердцевины и нарежьте мякоть небольшими кубиками. Фрукты можно не очищать от кожицы.
  4. В средней миске смешайте муку с содой, разрыхлителем, солью и специями.
  5. Добавьте оба вида сахара и снова хорошо перемешайте.
  6. В другой посуде смешайте яйца, кефир, топленое масло и ванильную эссенцию.
  7. Влейте жидкую смесь в сухую и перемешивайте, пока компоненты почти полностью соединятся.
  8. Когда размешаете, аккуратно вмешайте груши.
  9. Поместите тесто в подготовленную форму для выпечки. Сверху можно выложить дольки груш.
  10. В отдельной посуде приготовьте крамбл: смешайте муку, сахар, корицу, соль и нарезанное небольшими кубиками очень холодное сливочное масло (масло должно быть очень твердым и холодным!).
  11. Пальцами разомните масло, чтобы получилась рассыпчатая масса и посыпьте крамблом пирог.
  12. Выпекайте пирог 25-30 минут или пока зубочистка, воткнутая в центр пирога, не выйдет чистой.

Как и с чем подавать

Готовому пирогу дайте остыть минимум 30 минут, т.к. фрукты внутри пирога очень горячие. Подавайте пирог к чаю, кофе или какао. 

Приятного аппетита!

Читай также: Готовим английский яблочный крамбл

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Выпечка
Картофельные маффины «Быстрый завтрак»
Простой рецепт приготовления картофельных маффинов будет настоящей находкой, когда вам быстро нужно приготовить завтрак.
Маффины с чеддером и зеленью
Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Простой десерт: пончики с грушей
Лакомство, которое придется по душе и взрослым, и детям. Готовится просто и относительно быстро.
Овощной киш с сыром: просто и очень вкусно
Французский киш с овощной начинкой представляет собой очень вкусный, сочный и ароматный пирог. Дополняют его грибы и тертый сыр.
Надзвичайний японський бісквіт «Кастелла» з крем-чіз
Що цікаво - цей бісквіт, виготовлений з яєць, борошна, крохмалю і меду, став популярним у Японії завдяки португальським торговцям.
Все материалы раздела
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Гарно проведений час у казино - це коли виправдані у тому числі очікування від їжі та напоїв
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Плоды облепихи содержат широкий спектр витаминов, органических кислот, микроэлементов, дубильные вещества, являются незаменимым источником антиоксидантов
5 нових функцій AirPods Pro 2
5 нових функцій AirPods Pro 2
Нове покоління AirPods Pro отримає підтримку стандарту LE Audio
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
Бренд молочних продуктів «Молокія» запустив новий продукт – молоко «Молокія» у пляшці. «І не минуло 20 років. Насправді, минуло», – іронізують у компанії
Популярні тематики онлайн слотів
Популярні тематики онлайн слотів
Зі знайомого колись лише для вузького кола людей світ азартних розваг сьогодні перетворився на глобальну індустрію за рахунок стрімкого розвитку.
Швидкий рецепт маринування будь-яких грибів
Швидкий рецепт маринування будь-яких грибів
Перед вами - найкращий і найпростіший рецепт маринування будь-яких грибів.
Що пити і їсти в спеку
Що пити і їсти в спеку
Останніми роками літо б'є всі рекорди температури, і вчені кажуть, що в майбутньому спека може стати якщо не нормою, то частим явищем.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK