Що приготувати на Маковія: файні смаколики з маком

Всі ми полюбляємо смачну та якісну здобу: перетертий мак з цукром та дріжджове тісто зроблять свято незабутнім!
Що приготувати на Маковія: файні смаколики з маком
Здобні булочки з маком - м'яке дріжджове тісто, неперевершена макова начинки і нетривала випічка - що ще треба до свята Маковія?

Звиванці з маком

Що потрібно:

  • Молоко - 0,5 л
  • Борошно - 1 кг
  • Жовтки - 4 шт
  • Дріжджі «Духмяна Хата» - 50 г
  • Масло вершкове - 100 г
  • Цукор - 200 г
  • Сіль - 0,5 ч ложки
  • Жир - 2 ст ложки
  • Ванілін - за смаком
  • Мак - 800 г
  • Білки - 2 шт
  • Крупа манна - 2 ст. ложки
  • Варення з пелюсток троянд (також можна малинове) - 2 ст ложки 
  • Ізюм - 100 г  

Спосіб приготування

  1. Дріжджі розводимо у теплому молоці з 1 ст. ложкою цукру. Гарно перемішуємо і лишаємо у теплому місці приблизно на 50 – 60 хв. Починається перший етап магії – бродіння. Живі та працьовиті дріжджі «Духмяна Хата» починають підіймати тісто.
  2. Коли з’явиться бродіння, вливаємо суміш в посуд із борошном. Додаємо розтерті з цукром жовтки, жир, ванілін, солимо і замішуємо тісто. Готове тісто накриваємо рушничком і ставимо в тепле місце, щоб підійшло.  
  3. Готуємо начинку: мак розтираємо з цукром. В окремому посуді збиваємо білки, додаємо їх до маку. Туди ж насипаємо варення, родзинки та манку. Відставляємо в сторону, щоб начинка трішки загусла, на хвилин 10.
  4. Тісто, що підійшло, розділяємо на чотири частини, тонко розкачуємо кожну, змащуємо теплим жиром або олією, на кожну частину викладаємо начинку і скручуємо рулетиком.  

    Замішувати тісто необхідно сухими руками і до тих пір, поки воно не перестане до них прилипати
     
  5. Викладаємо рулетики на змащений жиром деко і залишаємо, щоб тісто підійшло. Змащуємо яйцем і печемо у попередньо розігрітій духовці при температурі 210-220° С протягом 45 хвилин. 
    Дихаючий папір, який застосовується у пакуванні дріжджів «Духмяна Хата», допомагає зберегти дріжджі живими та працьовитими протягом усього терміну придатності, а отже, ви можете бути впевнені, що ваше тісто обов’язково підійметься.
      

Альтернативний рецепт маковиї начинки для смаколиків: 

  • Мак - 400 гр
  • Цукор - 800 гр
  • Волоські горіхи
  • Родзинки - 200 гр
  • Яйце - 1 шт

Спосіб приготування: 

  1. Мак замочити в холодній воді, щоб прибрати з нього зайвий сміття.
  2. Злити воду, залити чистою водою і довести мак до кипіння.
  3. Підвісити в марлі до повного видалення з нього рідини.
  4. Перекрутити мак з цукром два рази в м'ясорубці, враховуючи пропорцію: 1 ложка маку, 2 ложки цукру.
  5. Так само разом з ними перекрутити волоські горіхи.
  6. Сире яйце і родзинки, попередньо замочений, додати в самому кінці. Все ретельно перемішати.
Редакція Smak і Дріжджі "Духмяна Хата"  вітають Вас із світлим святом Спаса!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Домашние сырники: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Сырники - настоящая творожная симфония, которая может зазвучать в каждом доме, был бы творог, хороший рецепт и настроение у хозяйки. Представляем вашему вниманию пятерку самых вкусных и проверенных рецептов сырников
Семла - смачна шведська пампушка: покроковий рецепт
Раніше цю пампушку їли, заливаючи молоком, але згодом молоко почали подавати окремо. Семла складається з трьох компонетнів: повітряної пампухи, мигдальної начинки і збитих вершків.
Постные кофейные брауни с черносливом
Вкусный и простой рецепт кофейных брауни для уютного семейного ужина.
Рецепт нежнейших кабачковых блинчиков
Кто не любит блинчики и оладьи из кабачков? Наверное только тот, кто никогда их не пробовал! Блинчики, приготовленные по этому рецепту, получаются сочными, нежными и очень вкусными.
Сладкие выходные: ретеш с вареньем и орехами
Ретеш — это венгерский штрудель, который готовится из тончайшего теста, а в качестве начинки используются простые ингредиенты. Ретеш отлично подходит, когда нужно что-то не очень замысловатое приготовить к чаю.
Все материалы раздела
Омлет по-каталонски
Омлет по-каталонски
Хотите порадовать семью вкусным и сытным завтраком – приготовьте омлет по-каталонски. К приготовлению этого блюда можно привлекать детей, настолько прост в приготовлении!
Суп-пюре по-норвежски
Суп-пюре по-норвежски
Сытный суп с нежным пюре из капусты кольраби и легким грибным ароматом по классическому норвежскому рецепту с легкостью можно приготовить дома самостоятельно, воспользовавшись нашим рецептом.
Профессия титестер или как создают новые чайные вкусы
Профессия титестер или как создают новые чайные вкусы
Титестер — это человек с развитыми вкусовыми ощущениями, который не только дегустирует чай, но и изобретает новые вкусы. Слово имеет английские корни: «tea» — чай и «test» — испытывать, пробовать.
Как приготовить рулетики из баклажанов без лишнего жира и горечи
Как приготовить рулетики из баклажанов без лишнего жира и горечи
Рулетики из баклажанов представляют собой прекрасную закуску, которая украсит любой праздничный стол. Выбор начинки для таких рулетиков огромен – она может быть острой и пикантной, нежной и слегка соленой.
Самый сырный: осетинский традиционный пирог Сабурани
Самый сырный: осетинский традиционный пирог Сабурани
Сабурани — это традиционный сырный осетинский пирог. Готовится из пресного теста, что вначале отваривается, а затем выпекается с несколькими сортами сыров и добавлением сливочного масла.
Воссоздали рецепт древнеегипетского пива
Воссоздали рецепт древнеегипетского пива
Историк кулинарии Таша Маркс, эксперт по пиву Сьюзан Бойл и пивовар Микаэла Чарльз приготовили пиво по рецепту Древнего Египта, которому 500 лет.
Тальятелле с белыми грибами
Тальятелле с белыми грибами
Тальятелле - разновидность итальянской лапши, которая берет свое начало из региона Эмилия-Романья. Это классическая паста Болоньи и именно ее подают со всемирно известным соусом болоньезе.
Корн-доги для всей семьи
Корн-доги для всей семьи
Вкусная и сытная закуска для всей семь из сосисок в тесте - точно станет любимым блюдом!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK