Классический рецепт пышных блинов

Блины по этому старомодному рецепту получаются плотными, пухлыми и очень вкусными!
Классический рецепт пышных блинов

Ингредиенты

  • 1 1/2 стакана муки
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 чайная ложка крупной соли
  • 2 3/4 чайной ложки разрыхлителя
  • 1 большое яйцо, слегка взбитое
  • 1 1/4 стакана молока
  • 3 столовые ложки несоленого сливочного масла, растопленного, плюс еще немного для подачи

Способ приготовления

Эти блины - отличный пример простого и проверенного рецепта, который гарантирует прекрасный результат и множество вкусных мгновений за семейным столом! Их можно печь на обычной или на блинной сковороде. Подавайте блины со сметаной, медом или вареньем и со свежезаваренным чаем! 

  1. Поставьте жаропрочную форму в разогретую до 200 градусов духовку.
  2. В большой миске смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель. Сделайте углубление в центре мучной смеси. Добавьте яйцо, молоко и 2 столовые ложки сливочного масла. Взбивайте от центра, медленно добавляя муку. Дайте тесту отдохнуть 10 минут.
  3. Нагрейте большую чугунную сковороду или любимую сковороду на среднем огне. Размешайте оставшуюся столовую ложку масла в сковороде (или используйте масло, чтобы покрыть сковороду) и сразу же вылейте 1/4 стакана теста на каждый блин. Когда пузырьки поднимутся на поверхность, переверните блины, немного уменьшите огонь и готовьте, пока нижняя часть не станет золотистой, а середина не прожарится, около 1 минуты. (Редко первый блин получается, потому что требуется немного времени, чтобы войти в ритм с жаром, жиром и жидким тестом.)
  4. Когда блинчики выйдут из сковороды, поместите их на подогретую тарелку в духовку до подачи на стол. Подавайте стопку из 3 блинов, смазав маслом и любимым топингом. 
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Допомогти журналістам

Выпечка
Смачне тісто для чебуреків на горілці
Тісто з додаванням горілки та газованої води виходить хрустким, гарним та дуже смачним. Скуштуйте!
Кухни народов мира: датский пряный пирог
Датчане – любители много и вкусно поесть. И качество еды в датской кухне обеспечивается прежде всего свежестью продуктов и множеством разнообразных приправ.
Американские традиции: шоколадный брауни
Этот изысканный десерт, предназначавшийся раньше лишь для высокопоставленных особ, очень напоминает шоколадный торт, только готовится он в разы быстрее и проще.
Бомба-пиццы для быстрого ужина
Пиццу любят все! А что, если вкусы пепперони завернуть в покупное тесто и запечь в формочках для теста? Взрыв вкуса и отличный ужин - гарантированы! Если что-то останется - можно взять на перекус в школу и на работу
Творожное меню: 5 лучших рецептов выпечки
Творог - один из самых востребованных кисломолочных продуктов, который богат на различные витамины и аминокислоты.
Все материалы раздела
ТОП-5 необычных рецептов из редиса
ТОП-5 необычных рецептов из редиса
Smak.ua подобрал несколько рецептиков блюд из редиски, которые вам непременно понравятся. А еще позволят разнообразить ваше повседневное меню, дополнив его блюдами не только вкусными, но и полезными.
ТОП-5 блюд из свеклы для малышей
ТОП-5 блюд из свеклы для малышей
Молодая свекла уже появляется на рынках. И вплоть до поздней осени будет одной из хитовых овощных позиций. Ведь свекла полезна, вкусна и она "наша", а значит, воспринимается организмом лучше, чем экзотика.
Марокканский салат с печеной морковью и авокадо от Джейми Оливера
Марокканский салат с печеной морковью и авокадо от Джейми Оливера
Джейми Оливер предлагает приготовить весьма непривычный для европейцев марокканский салат. Попробовать его все же стоит.
Консоме из томатов от Джейми Оливера
Консоме из томатов от Джейми Оливера
Томатное консоме лучше всего употреблять в начале трапезы, для возбуждения аппетита, как аперитив. В жару этот напиток, поданный с кубиками льда, подготовит ваши вкусовые рецепторы к последующему употреблению пищи.
Полезный бутерброд: редис и творог
Полезный бутерброд: редис и творог
Перекус может и должен быть не только вкусным, но и полезным. Берите на заметку - простые, быстрые в приготовлении бутерброды с творогом и редисом.
Уникальный рецепт вареников с мясом на пару и зеленым соусом
Уникальный рецепт вареников с мясом на пару и зеленым соусом
Оригинальные рецепты современной украинской кухни, порадуйте себя и близких!
Рулетик с селедкой «Ай, да хозяйка»
Рулетик с селедкой «Ай, да хозяйка»
Этот рулетик невероятно прост, а вкус его вашим гостям покажется ресторанным. Лаваш с селедочной начинкой и картошечкой – объедение!
Легенда американской кухни: куриные крылышки «Баффало»
Легенда американской кухни: куриные крылышки «Баффало»
Блюдо родом из города Баффало, где свято чтят классический рецепт крылышек, с которым мы вас сейчас и познакомим.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK