Как готовить осетинский пирог с тунцом и творогом

Ингредиенты

• Мука - 200 г
• Маргарин - 100 г+для обжарки
• Творог - 250 г
• Лук репчатый измельченный - 1 шт.
• Тунец консервированный - 1 банка (200 г)
• Яйцо - 2 шт.
• Молоко - 150 мл
• Чеснок - 2 зубчика
• Зеленый лук для начинки
• Соль - по вкусу
• Маслины без косточек - 8–10 шт.
• Тимьян - 1 ч. л.
• Перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Смешайте муку и маргарин (100 г) так, чтобы образовалась смесь в виде крошек.
2. Добавьте 100 г творога и замесите тесто для пирога, сформуйте его в виде шара.
3. Положите в холодильник на 30 минут.
4. Разогрейте духовку до 200°С.
5. Раскатайте тесто и выложите в форму для пирога со съемным дном.
6. Проткните в нескольких местах вилкой.
7. Запекайте в духовке 10 минут.
8. В сковороде растопите маргарин и слегка обжарьте лук.
9. Выложите в оболочку для пирога вместе с обсушенным тунцом, нарезанным маленькими кусочками.
10. Взбейте яйца, 150 г творога, молоко, толченый чеснок, лук-резанец и специи.
11. Приправьте по вкусу. Залейте яичной смесью лук и рыбу.
12. Добавьте маслины и посыпьте сыром.
13. Запекайте пирог в нижней части духовки 30–40 минут, пока верхняя часть пирога не станет золотистой.

Как и с чем подавать

К столу пирог подавайте с зеленым салатом.

Приятного аппетита!

Читай также: Перевернутый банановый пирог