Профитроли с шоколадной глазурью

Эти симпатичные пирожные готовятся очень легко и быстро. Но, несмотря на это, вам удастся приятно удивить своих близких.
Профитроли с шоколадной глазурью
Время подготовки Время приготовления Порции
15-20 минут 35-45 минут 8-10 порций

Ингредиенты

  • Вода - 1,2 мл+200 мл
  • Сахар - 4 куска
  • Сахар - 100 г
  • Соль - щепотка
  • Маргарин - 200 г
  • Яйцо - 4 шт.
  • Какао-порошок - 250 г
  • Крахмал - 2 к.л.
  • Мука - 250 г

Способ приготовления

  1. Для приготовления теста смешайте 1,2 л  воды, маргарин, сахар-рафинад и щепотку соли.
  2. Поставьте кастрюлю со смесью на огонь, несколько минут варите, затем снимите с огня, быстро всыпьте в горячую массу муку, тщательно размешайте.
  3. Кастрюлю снова поставьте на огонь и мешайте тесто, чтобы оно не прилипало к дну.
  4. Когда тесто будет легко отставать от ложки, снимите кастрюлю с огня. 
  5. Энергично мешая, добавьте в тесто одно взбитое яйцо.
  6. Затем по одному еще три взбитых яйца, продолжая взбивать тесто.
  7. На смазанный маслом противень выложите кусочки теста величиной с лесной орех и поставьте в предварительно разогретую духовку.
  8. Выпекайте профитроли примерно 25 минут на среднем огне. Тесто должно увеличиться в объеме, но ни в коем случае не пересохнуть.
  9. Затем выньте из духовки и остудите.
  10. Для глазури в кастрюлю налейте 200 мл воды, бросьте какао и сахар.
  11. Варите массу 10 минут, постоянно помешивая.
  12. Затем разведите в миске в небольшом количестве холодной воды 2 кофейные ложки крахмала и добавьте его в какао.
  13. Снова поставьте на огонь и варите еще несколько минут. Готовой глазурью полейте профитроли.

Как и с чем подавать

Подавайте к чаю, кофе.

Приятного аппетита!

Читай также: Как приготовить профитроли в домашних условиях

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Выпечка
Морковный пирог с кардамоном
Ваши бабушки всегда хотят накормить вас пирогами и мы решили написать вкусный пирог из моркови и кардамона. Предложите бабушкам это блюдо.
Закусочный пирог по проверенному бабушкиному рецепту
Этот закрытый пирог - отличный способ использовать большое количество зеленого лука. Его можно взять с собой в дорогу или на пикник.
На субботний завтрак: куриный пирог по-гречески
Один из лучших пирогов греческой кухни готовится очень просто. И непременно порадует всех своим вкусом!
Запеченный пирог с грибами, сметаной и сыром
Даже со слоеным тестом из супермаркета можно проявлять чудеса кулинарного мастерства!
Турецкое печенье шекерпаре
Шекерпаре — традиционное турецкое «мокрое» печенье, которое после выпечки пропитывается сиропом.
Все материалы раздела
Готовим на гриле: знаменитые крылышки "Баффало"
Готовим на гриле: знаменитые крылышки "Баффало"
В Америке одним из самых популярных блюд является крылышки "Баффало". Шеф-повар Денис Держун и ведущий «Сніданок. Вихидний» Александром Поповым покажут очень вкусный и легкий в приготовлении рецепт крылышек.
Укрепляем организм полезными соками
Укрепляем организм полезными соками
Народная мудрость гласит о том, что для того чувствовать себя бодрее, быть здоровым и активным, необходимо каждый день пить свежевыжатые натуральные соки.
Быстрый пирог с сырной начинкой и зеленью "Солнышко"
Быстрый пирог с сырной начинкой и зеленью "Солнышко"
Блюдо получается эффектным, вкусным. И отличается своей оригинальностью, ведь вряд ли кто-то с первого раза угадает, из чего он состоит.
Варенье из лепестков розы (без варки)
Варенье из лепестков розы (без варки)
Душа желает чего-то необыкновенного? Тогда приготовьте изысканное цветочное варенье. Этот рецепт интересен тем, что отличается от классического: вместо плиты для варенья понадобится блендер.
Морковный пирог с кардамоном
Морковный пирог с кардамоном
Ваши бабушки всегда хотят накормить вас пирогами и мы решили написать вкусный пирог из моркови и кардамона. Предложите бабушкам это блюдо.
Молодая маринованная кукуруза "Пальчики оближешь"
Молодая маринованная кукуруза "Пальчики оближешь"
Рецепт этой заготовки из кукурузы в маринаде прост в приготовлении, а зимой станет прекрасной находкой к праздничному столу. Ведь, согласитесь, намного лучше открыть для салата баночку вкусной домашней кукурузы, чем покупать магазинную.
ТОП-5 лучших рецептов домашних колбасок по версии SMAK.UA
ТОП-5 лучших рецептов домашних колбасок по версии SMAK.UA
Самые лучшие и самые вкусные колбаски - приготовленные дома самостоятельно. Когда вы знаете состав ингредиентов и весь процесс приготовления. Мы подготовили для вас подборку лучших рецептов колбасок - выбирайте!
Варенье из лепестков шиповника "Свобориное дерево"
Варенье из лепестков шиповника "Свобориное дерево"
В древности шиповник - символ молодости, красоты и любви, называли Свобориным деревом. Наши предки верили, что когда зацветал шиповник, приходило настоящее лето.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK