Профитроли с шоколадной глазурью

Эти симпатичные пирожные готовятся очень легко и быстро. Но, несмотря на это, вам удастся приятно удивить своих близких.
Профитроли с шоколадной глазурью
Время подготовки Время приготовления Порции
15-20 минут 35-45 минут 8-10 порций

Ингредиенты

  • Вода - 1,2 мл+200 мл
  • Сахар - 4 куска
  • Сахар - 100 г
  • Соль - щепотка
  • Маргарин - 200 г
  • Яйцо - 4 шт.
  • Какао-порошок - 250 г
  • Крахмал - 2 к.л.
  • Мука - 250 г

Способ приготовления

  1. Для приготовления теста смешайте 1,2 л  воды, маргарин, сахар-рафинад и щепотку соли.
  2. Поставьте кастрюлю со смесью на огонь, несколько минут варите, затем снимите с огня, быстро всыпьте в горячую массу муку, тщательно размешайте.
  3. Кастрюлю снова поставьте на огонь и мешайте тесто, чтобы оно не прилипало к дну.
  4. Когда тесто будет легко отставать от ложки, снимите кастрюлю с огня. 
  5. Энергично мешая, добавьте в тесто одно взбитое яйцо.
  6. Затем по одному еще три взбитых яйца, продолжая взбивать тесто.
  7. На смазанный маслом противень выложите кусочки теста величиной с лесной орех и поставьте в предварительно разогретую духовку.
  8. Выпекайте профитроли примерно 25 минут на среднем огне. Тесто должно увеличиться в объеме, но ни в коем случае не пересохнуть.
  9. Затем выньте из духовки и остудите.
  10. Для глазури в кастрюлю налейте 200 мл воды, бросьте какао и сахар.
  11. Варите массу 10 минут, постоянно помешивая.
  12. Затем разведите в миске в небольшом количестве холодной воды 2 кофейные ложки крахмала и добавьте его в какао.
  13. Снова поставьте на огонь и варите еще несколько минут. Готовой глазурью полейте профитроли.

Как и с чем подавать

Подавайте к чаю, кофе.

Приятного аппетита!

Читай также: Как приготовить профитроли в домашних условиях

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Лучшие бабушкины рецепты: блинчики на творожном тесте
Да, мы не ошиблись, это рецепт блинчиков не С творогом, а именно НА твороге. Творог добавляется прямо в тесто! Блинчики на творожном тесте отличаются приятным вкусом и оригинальной структурой.
Рецепт вкусных сырников с бананом и курагой
Сырники - привычное для нас блюдо, так почему бы не попробовать его приготовить с разнообразными начинками? Добавьте курагу с бананами, и вы удивитесь, как может такое обычное блюдо звучать новыми оттенками вкуса.
Шоколадный кекс в кружке с ирисками
Шоколадный кекс можно быстро и просто приготовить в микроволновке. Не забудьте про ириски! Они добавят изюминки вашему очаровательному десерту.
Клюквенный пирог с орехами и курагой
Очень вкусный пирог можно испечь из простых ингредиентов, если добавить клюкву, орехи и курагу. Уверены, что такая выпечка понравится не только вашим деткам.
Шарлотка с капустой на скорую руку
Простая, ароматная и низкокалорийная выпечка, которую можно подавать в любое время дня будет как нельзя кстати. Подавайте шарлотку как закуску к основному блюду, либо на быстрый перекус.
Все материалы раздела
Как должен питаться современный подросток - советы для родителей
Как должен питаться современный подросток - советы для родителей
Каждый родитель беспокоится о своих детях. И особенно в период подросткового возраста. Ведь именно в этом возрасте организму необходимо получать достаточное количество витаминов и микроэлементов, а также, энергии.
Медовый торт с персиками
Медовый торт с персиками
Этот торт делается очень быстро и легко. Он может быть как повседневным вариантом к чаю, так и к праздничному столу.
Ежевичное варенье
Ежевичное варенье
Вкуснейшее ежевичное варенье - отличная заготовка на зиму! Не пропустите!
"Гиффордовский" рыбный пирог на дрожжевом тесте
"Гиффордовский" рыбный пирог на дрожжевом тесте
Когда приелась пицца, решитесь на что-то посущественнее. Например, на рыбный пирог! Теплый, ароматный, он соберет всю семью за столом. А в холодном виде, рыбный пирог удобно брать с собой.
Апельсиновые кружочки с медом
Апельсиновые кружочки с медом
Апельсиновые кружочки с медом очень полезное и доступное зимнее лакомство. Не забудьте, что при желании апельсины можно подсушить в духовке.
Лучшие бабушкины рецепты: блинчики на творожном тесте
Лучшие бабушкины рецепты: блинчики на творожном тесте
Да, мы не ошиблись, это рецепт блинчиков не С творогом, а именно НА твороге. Творог добавляется прямо в тесто! Блинчики на творожном тесте отличаются приятным вкусом и оригинальной структурой.
Сырники по-киевски: пошаговый рецепт
Сырники по-киевски: пошаговый рецепт
Киевские сырники - это изумительная хрустящая корочка с нежным творожным тестом и тягучей сладкой начинкой из сухофруктов. Роскошное блюдо для завтрака в выходной день!
Не делай маме нервы: меню вкусного еврейского обеда
Не делай маме нервы: меню вкусного еврейского обеда
Еврейская кухня считается одной из самых древних. Не смотря на все трудности и гонения, этот народ сумел сохранить не только свои традиции, но и в течение многих тысяч лет бережно хранить национальные рецепты
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK