Печеночный пирог: пошаговый рецепт

Ингредиенты

• Куриная печень - 500 г
• Яйцо - 2 шт.
• Сливки 10-15% - 100 мл
• Лук репчатый - 150 г
• Морковь - 150 г
• Мука - 4-5 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Масло растительное - 1 ст. л.
• Перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Вымойте куриную печень и порежьте кусочками среднего размера.
2. Очистите морковь и лук.
3. Пропустите печень, морковь и лук через мясорубку.
4. Яйца взбейте с солью и перцем.
5. Добавьте в печень яйца, сливки, немного посолите, поперчите.
6. Добавьте муку и перемешайте. Масса должна быть как на оладьи.
7. Форму для выпечки смажьте маслом, положите печеночную массу в форму.
8. Поставьте в духовку.
9. Выпекайте 40-45 минут при температуре 180 градусов.
10. Готовность пирога проверьте зубочисткой или спичкой, она должна быть сухой.

Как и с чем подавать

Подавайте печеночный пирог, нарезав на порционные ломтики, со сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!

Читай также: Блюдо дня: куриная печень в медовом соусе