Фруктовый кекс

Великолепный кекс станет настоящим чудом, которое украсит ваш стол и подарит море радости и удовольствия!
Фруктовый кекс
Время подготовки Время приготовления Порции
10 35 2

Ингредиенты

  • Изюм - 400 г
  • Цукаты цитрусовые - 100 г
  • Инжир - 100 г
  • Курага - 100 г
  • Вишня - 85 г
  • Миндаль - 50 г
  • Грецкие орехи - 50 г
  • Орехи - 50 г
  • Масло сливочное - 225 г
  • Мука - 225 г
  • Сахар - 225 г
  • Разрыхлитель - 1 ч.л.
  • Корица - по вкусу
  • Гвоздика - по вкусу
  • Имбирь - по вкусу
  • Ванилин - по вкусу
  • Яйцо - 4 шт.
  • Бренди - 5 ст.л.
  • Шафран - 1\3 ч.л.
  • Мед - 2 ст.л.

Способ приготовления

  1. Духовку разогрейте до 165°С.
  2. Форму смажьте маслом, выложите пергаментной бумагой (сложенной вдвое) дно и бока, так чтобы края бумаги выступали сверху края на 5 см.
  3. Шафран положите в подогретый бренди и дайте настояться.
  4. Масло взбейте с сахаром в гладкую массу.
  5. Затем продолжайте взбивать, добавляя по одному яйца.
  6. После этого введите муку, смешанную с измельченным миндалем и разрыхлителем и специями.
  7. Хорошо все перемешайте.
  8. Смешайте фрукты, орехи и введите в тесто, добавьте шафрановую настойку, все перемешайте и выложите в форму.
  9. Ложкой разровняйте поверхность и сделайте углубление по середине теста.
  10. Выпекайте 130 минут при 165°С. Затем снизьте температуру до 140°С  и пеките еще час.
  11. Готовность кекса проверьте деревянной шпажкой.
  12. Дайте остыть кексу в форме,затем проткните в нескольких местах шпажкой и пропитать смесью бренди и меда.
  13. Заверните в фольгу или положите в герметичную тару и дайте ему настояться несколько часов, пропитывая его периодически.

Как и с чем подавать

Украсьте взбитыми с сахаром белками, сахарной пудрой и свежими фруктами или ягодами.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Выпечка
Картофельные маффины «Быстрый завтрак»
Простой рецепт приготовления картофельных маффинов будет настоящей находкой, когда вам быстро нужно приготовить завтрак.
Маффины с чеддером и зеленью
Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
Простой десерт: пончики с грушей
Лакомство, которое придется по душе и взрослым, и детям. Готовится просто и относительно быстро.
Овощной киш с сыром: просто и очень вкусно
Французский киш с овощной начинкой представляет собой очень вкусный, сочный и ароматный пирог. Дополняют его грибы и тертый сыр.
Надзвичайний японський бісквіт «Кастелла» з крем-чіз
Що цікаво - цей бісквіт, виготовлений з яєць, борошна, крохмалю і меду, став популярним у Японії завдяки португальським торговцям.
Все материалы раздела
Швидкий рецепт маринування будь-яких грибів
Швидкий рецепт маринування будь-яких грибів
Перед вами - найкращий і найпростіший рецепт маринування будь-яких грибів.
Що пити і їсти в спеку
Що пити і їсти в спеку
Останніми роками літо б'є всі рекорди температури, і вчені кажуть, що в майбутньому спека може стати якщо не нормою, то частим явищем.
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
История кулинарии начинается тогда, когда человек впервые пробует приготовить еду, т.е. очень и очень давно.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
ТОП-рецептів смачних літніх страв
ТОП-рецептів смачних літніх страв
Літо - чудова пора, коли нашвидкоруч можна приготувати максимально корисні страви із сезонних овочів та фруктів за мінімум часу.
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Подбираем вино к десерту
Подбираем вино к десерту
Большинство видов вина отлично сочетаются со сладкими блюдами. Но нет никакой гарантии, что вкус десерта и напитка откроется полностью.
Як вибрати смачну кукурудзу і не переплатити
Як вибрати смачну кукурудзу і не переплатити
Кукурудза вже заполонила українські ринки! Вона багата десятками вітамінів і мікроелементів, і є її можна майже всім. Але ось бентежить ціна. Одна з причин дорогої королеви полів - неврожай.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK