Мягкое и воздушное тесто "Утопленник" на сухих дрожжах

Мечтаете о мягких и воздушных домашних пирожках? Тогда обратите внимание на тесто "Утопленник". Вы не сможете остановиться, чтобы не съесть сразу все пирожки.
Мягкое и воздушное тесто "Утопленник" на сухих дрожжах
Время подготовки Время приготовления Порции
5 минут 30 минут 1

Ингредиенты

  • Молоко — 0.5л
  • Дрожжи — 11г
  • Маргарин (или масло) — 150г
  • Соль (чайная ложка с верхом) — 1ч.л.
  • Сахар — 2ст. л.
  • Яйцо куриное — 2шт.
  • Мука пшеничная / Мука — 1кг

Способ приготовления

  1. Достаем из холодильника яйца и маргарин. Они должны быть комнатной температуры.
  2. Подогреваем молоко, растворяем в нем сахар и размешиваем дрожжи.
  3. Ставим эту смесь в теплое место минут на 10-15, чтобы вспенилась. 
  4. В подходящую для замеса емкость наливаем молоко с дрожжами и немного взбитые яйца.
  5. Добавляем соль и натираем маргарин на крупной терке, просеиваем муку. 
  6. Тщательно замешиваем, пока тесто не станет упругим, но не плотным.
  7. В большую кастрюлю налейте очень холодной воды и опустите в нее замешанное тесто. Оно должно утонуть.
  8. Пройдет 10-15 минут и тесто всплывет. Достаем его, промокаем полотенцем, вымешиваем с небольшим количеством муки, оставшейся от замеса.
  9. Накрыть тесто салфеткой и дать постоять 10 минут. 
  10. Можно формировать пирожки. 

Читай также: Тесто для вареников на кефире - особенно нежное: правила приготовления

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Ватрушки с ягодами
Пушненькие сладкие ватрушки можно делать не только с творожной начинкой, предлагаем вам полакомиться чудесными ватрушками с ягодной начинкой.
Клубничный рулет
Для любителей сладкого очень нежный бисквитный рулет. Легкий в приготовлении, очень вкусный и оригинальный.
Печeночные оладушки
Такое блюдо очень любят детки и оно будет особенно актуальным, если ваш ребенок отказывается кушать печенку в любом другом виде.
Кекс с ягодами
Изумительный, сладкий и вкусный кекс с ягодами станет отличным дополнением к чаю. Советуем приготовить!
Шоколадна слойка за рецептом Руслана Сенічкіна
Гості на порозі, а холодильник порожній? Не біда. Сьогодні Руслан Сенічкін розкриває корисний секрет - як приготувати смачний десерт без витрат часу і зайвих зусиль.
Все материалы раздела
Салат из персиков с черникой
Салат из персиков с черникой
Если обычными салатами из овощей никого не удивишь, то фруктовый салат в новинку. Удивите близких, приготовив фруктовый салат из персиков, черники, с медом, лимоном и мятой.
Террин с черносливом
Террин с черносливом
Террин - древнее французское слово, обозначавшее огнеупорную форму. Со временем также начало называться и блюдо, которое готовили в этой форме, в основном, прямоугольные блюда из мяса, птицы, морепродуктов и овощей.
Томатный суп-пюре
Томатный суп-пюре
Нежный и очень вкусный суп-пюре из томатов прекрасно насыщает и очищает организм. Побалуйте себя полезным обедом.
ТОП-5 рецептов блюд с кальмарами, которые разнообразят ваше меню
ТОП-5 рецептов блюд с кальмарами, которые разнообразят ваше меню
Если вы хотите разнообразить свое вечернее меню, предлагаем вам подборку вкусных блюд из кальмаров.
Новости кулинарии: какой напиток самый опасный для зубов?
Новости кулинарии: какой напиток самый опасный для зубов?
Вы будете очень удивлены, узнав, что самым вредным напитком для зубов является даже не газировка, а чай каркаде.
Салат «Холостяцкий"
Салат «Холостяцкий"
Простой в приготовлении, но в тоже время очень вкусный и сытный салат из нежного мяса курицы, винограда, сельдерея, авокадо и грецких орехов.
Куриные котлетки с сырной начинкой
Куриные котлетки с сырной начинкой
Куриные котлетки с сырной начинкой - новый взгляд на знакомый рецепт. Такие котлетки получаются сочными и очень вкусными.
Зелёные помидоры на зиму
Зелёные помидоры на зиму
Закуска из зеленых помидорчиков в ароматной, домашней аджике несмотря на свою остроту, съедается очень быстро, так что не забудьте запастись ею впрок!
Вверх