Сытный ужин: говядина с кунжутом

Ингредиенты

• Говядина – 450 г
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Болгарский перец (зеленый) – 1 шт.
• Салат Айсберг – 1 шт.
• Помидоры – 4 шт.
• Чеснок – 4 зуб.
• Херес – 2 ст. л.
• Соевый соус – 4 ст. л.
• Консервированный зеленый горошек – 1 банка

Способ приготовления

1. Сильно разогреть большой вок. Добавить кунжутные семечки и обжарить без масла в течение 1-2 мин, пока они не начнут темнеть.
2. Достать из вок и отложить. Это можно сделать и под грилем, просто подсушить их, постоянно помешивая.
3. Острым ножом тонко нарезать мясо. Разогреть растительное масло в вок или сковороде.
4. Обжаривать мясо 2-3 мин на большом огне, чтобы «запечатать» всю влагу внутри. Добавить перец и чеснок и обжаривать еще 2 мин.
5. Добавить соевый соус, херес, перемешать и дать смеси побурлить в сковороде около 1 мин, но следите, чтобы соус не подгорел.
6. Вынуть мясо, немного притомить в воке перец, очищенные и крупно нарезанные помидоры, добавить горошек.

Как и с чем подавать