Картофельные биточки «Улетные»

Ингредиенты

• Картофель - 1 кг
• Лук репчатый - 1 шт
• Яйцо - 4 шт
• Мука - 2-3 ст ложки
• Сухари молотые - 2 ст ложки
• Масло растительное - 0,5 ст
• Сыр твердый - 100 г
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Картофель  моем, чистим, отвариваем в подсоленной воде, охлаждаем и натираем на крупной терке, сыр – на средней терке.
2. Лук шинкуем. 
3. Смешиваем картошку, сыр, лук, 2 яйца, солим и перчим.
4. Делаем из картофельной массы биточки, обваливаем последовательно в муке, во вбитых яйцах, молотых сухарях и обжариваем на растительном масле. 

   Совет: К картофельным биточкам можно подать грибной соус с шампиньонами.

Как и с чем подавать