Семейный рецепт: гратен из тыквы с тимьяном

Кто сказал, что гратен - это непременно лишь запеченный в духовке картофель? Приготовьте тыквенный гратен - и, вот увидите, родные начнут относиться к вашей готовке, как к искусству.
Семейный рецепт: гратен из тыквы с тимьяном
Время подготовки Время приготовления Порции
10 минут 50 минут 4-5 порций

Ингредиенты

  • Масло оливковое - 1 ч.л.
  • Масло сливочное - 1 ч.л.
  • Лук - 1 шт.
  • Тыква - 1,7 кг
  • Соль - 1,5 ч.л.
  • Перец - 1/2 ч.л.
  • Чеснок - 2 зубка
  • Кайенский перец - щепотка
  • Мускатный орех -
  • Крахмал кукурузный - 2 ч.л.
  • Сыр Грюйер - 1 ст.
  • Панировочные сухари - 1/3 ст.

Способ приготовления

  1. Разогрейте духовку до 210 градусов. В средней сковороде разогрейте растительное и сливочное масло.
  2. Обжарьте в течении 8-10 ломтики лука с половиной чайной ложки соли.
  3. Переложите в форму, добавьте кубики тыквы, листья тимьяна, половину чайной ложки соли и перец, перемешайте. Запекайте около 45 минут.   
  4. Тем временем в сотейнике смешайте сливки, стебли тимьяна, чеснок, половину чайной ложки соли, кайенский перец и мускатный орех.
  5. Доведите до кипения, добавьте кукурузный крахмал и готовьте минуту. Снимите с огня, накройте и оставьте пропитаться на полчаса. 
  6. Как только тыква станет мягкой, выньте стебли тимьяна с крема и полейте им тыкву. Посыпьте сыром и сухарями.
  7. Верните в духовку и готовьте 5-7 минут. Поставьте под гриль на 2-3 минуты. 

Как подавать

Подавайте в горячем виде с французскими лепешками.

Приятного аппетита!

Читай также: Картопляний гратен з розмарином - рецепти Руслана Сенічкіна

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Отварной картофель с грибами
Простой рецепт приготовления ужина именно то, что нужно когда у вас в запасе есть грибы и картофель. Такое блюдо можно смело готовить на несколько раз!
Рибні тефтелі «Старий і море»
Рибні тефтелі - смачна і поживна страва, нітрохи не гірша від м'ясних тефтелей або рибних котлет. Готують їх з рибного фаршу із додаванням хліба, яєчного жовтка та зелені. Обов'язково спробуйте приготувати!
Яйца, запеченные в картофельных шкурках
Хотите приготовить оригинальную закуску, но при этом, чтобы набор ингредиентов был простым? Яйца, запеченные в картофельной кожуре - изумительная и в тоже время простая закуска.
Картофель, запеченный под сыром от Дмитрия Танковича
Актер, сценарист, продюсер и телеведущий Дмитрий Танкович рассказал, как быстро и просто приготовить вкусную запеченную картошку с сыром.
Риба в пергаменті - рецепти Руслана Сенічкіна
Руслан Сенічкін на кухні Сніданку приготував ароматну і соковиту тріску в пергаменті. Перед цим смаком неможливо встояти! Дивіться рецепт в нашому відео. Смачного!
Все материалы раздела
На 8 марта: рулет с крабовыми палочками
На 8 марта: рулет с крабовыми палочками
Стоять у плиты не придется, просто соберите все ингредиенты по простому рецепту - легкая и нежная закуска будет готова!
Паста: 11 фактов, которые вы не знали об этом продукте
Паста: 11 фактов, которые вы не знали об этом продукте
Паста одно из самых частых в приготовлении блюд. Мы собрали для вас 11 невероятно интересных фактов о всеми любимой пасте. Сколько из них вы не знали?
Праздничная сервировка на 8 марта
Праздничная сервировка на 8 марта
Восьмое марта – это не только женский день. Ранней весной как никогда хочется солнца, тепла и ярких красок.
Фотогалерея: украшаем дом весенними цветами
Фотогалерея: украшаем дом весенними цветами
Весна отличный повод освежить оформление и поднять себе настроение живыми цветами и весенним декором. Мы собрали для вас 10 лучших идей по оформлению весенних композиций.
Рулет из лаваша с творогом и паприкой
Рулет из лаваша с творогом и паприкой
Вкусный и быстрый рулет из лаваша с творогом, курицей и сладким болгарским перцем станет отличным завтраком или яркой закуской на праздничный стол.
Отварной картофель с грибами
Отварной картофель с грибами
Простой рецепт приготовления ужина именно то, что нужно когда у вас в запасе есть грибы и картофель. Такое блюдо можно смело готовить на несколько раз!
Изумительные блины от Татьяны Литвиновой
Изумительные блины от Татьяны Литвиновой
Скоро начало Масленицы! А какое главное блюдо это праздника? Конечно же, блины! Сегодня мы приготовим идеальные блины с дырочками, блины на молоке!
Запечені овочі по-шведськи - рецепти Руслана Сенічкіна
Запечені овочі по-шведськи - рецепти Руслана Сенічкіна
Рецептів з картопелю існує безліч, але цей - однозначно особливий. Сьогодні приготуємо запечену картоплю з горіхово-сирною крихтою разом із Русланом Сенічкіним.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK