Капустная запеканка с сыром

Ингредиенты

• Капуста - 500 г
• Яйцо - 2 шт.
• Сметана - 1 стакан
• Крупа манная - 3 ст. л.
• Сыр тертый - 1/2 стакана
• Молоко - 1/5 стакана
• Вода - 1/5 стакана
• Соль - по вкусу
• Приправа - по вкусу
• Зелень - для украшения

Способ приготовления

1. Капусту нашинкуйте. Молоко разведите 1:1 с кипяченой водой и доведите до кипения, посолите.
2. Опустите в молоко нашинкованную капусту и варите минут 10. Постарайтесь не переваривать, чтобы капуста оставалась немного хрустящей.
3. Отваренную до полуготовности капусту откиньте на дуршлаг, дайте стечь всей жидкости, а капусте остыть. Добавьте яйца, 2/3 сметаны.
4. Добавьте манную крупу, половину натертого мелко сыра, свежемолотый перец, сушеную петрушку и орегано.
5. Перемешайте и выложите в смазанную растительным маслом и присыпанную панировочными сухарями форму для запекания.
6. Разровняйте смесь и сверху промажьте оставшейся сметаной и присыпьте сыром, для образования красивой корочки.
7. Разогрейте духовку до 200°С и поставьте в нее запеканку на 25–30 минут.

 Как и с чем подавать