Корисний салат можна приготувати, використовуючи звичайну селеру в не зовсім звичайний спосіб.
Смачний гарнір з брюссельської капусти
Кулінарний блогер Ірина Хмара весь час відчуває непоборне бажання готувати їжу. Вона робить це смачно, цікаво та дуже гарно. Сьогодні Ірина розповість нашим читачам про смачний гарнір з брюссельської капусти.
Сьогодні я розповім про брюссельську капусту і як смачно її приготувати. Цю капусту я бачила в магазинах і на ринку, але не купувала, бо капусту майже не їм (ну не моє це). Але минулого року ми вирішили задля цікавості посіяти її на грядці. Виросли якісь незрозумілі нещасні кущики, які ціле літо стояли собі біля помідорів і ніби не росли. Та з настанням осені вони розрослися у величезні кущі майже метр висотою, з товстими стовбурами і листям (правда, крім великого листя капустою там і не пахло).
Фото: instagram.com/khmaraandkitchen
І лише у жовтні ми помітили, що на стовбурах ростуть маленькі капустинки - це й була брюсельська капуста, а ми вже й не сподівалися, що з цього щось вийде. Я прочитала купу різних рецептів в Інтернеті й вирішила приготувати гарнір, який потім перетворився на основну страву, бо виявився дуже смачним. Коли я спробувала цю страву, то вирішила більше нічого не брати і з'їла цілу тарілку з хлібом.Фото: instagram.com/khmaraandkitchen
Отже для любителів цибулі, лимона та кедрових горішків - рецепт:
- На сковорідці нагріти трохи олії, кинути мілко порізаний зубок часнику. Коли почне шкварчати - швиденько кинути порізану величеньку цибулину (я взяла половину, розміром таку, як два курячих яйця, порізану довгими смужками).
- Потім додати шматок вершкового масла ( якого розміру - залежить від вас, я, приміром, люблю масло, бо воно додає їжі смаку - пам’ятаєте фільм «Джулі і Джулія»? Отож!)
- Цибулю пасерувати на невеликому вогні, доки не стане прозорою, кинути штук 10-15 невеликих брюссельських капустинок, розібраних на листочки.
порада: всю її розібрати на листочки нереально, тому розбирайте максимально, а потім серединки розріжте на 4 частини
- Додати сіль-перець за смаком, жменю кедрових горішків, смажити капусту 4-5 хв (має бути аль-денте), але якщо любите більш просмажені продукти - можна і довше.
- Після цього додайте лимонного соку (я люблю більше, тому вичавила туди 1/3 лимона), дайте ще трохи пошкварчати - і знімайте.
Страва готова!
Маю зазначити, що домашня капуста має дуже ніжний, зовсім не гіркий смак. Але, думаю, з магазинною теж буде смачно. Та потім я пішла ще далі, й вирішила проекспериментувати, додавши у страву порізану смужками пекінську капусту (разом з брюсельською). Пекінська капуста має дуже ніжний смак, тому не перетягла на себе увагу, але надала страві пікантного хрусту. Але додавати її чи ні - вирішуйте самі.
Фото: instagram.com/khmaraandkitchen
Інгредієнти на 2 особи:- олія - 1 ст. ложка
- вершкове масло - 1 ст. ложка, можна більше
- часнику - 1 зуб.
- велика цибулина
- брюссельська капуста -10-15 капустинок
- пекінська капуста
- сіль та суміш перців
- кедрові горішки (за смаком та бажанням)
- лимонний сік свіжого лимона (за смаком)
Іра Хмара
Читай также: Брюссельский суп с шампиньонами
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Ешь с умом
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Здоровье
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Здоровье
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Пикник
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Лайфхаки
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Лайфхаки
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Пикник
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.