Кольраби по-гречески

Ингредиенты

• Кольраби - 4 шт.
• Масло сливочное - 3–4 ст. л.
• Бульон овощной - 1 стакан
• Картофель - 4–5 шт.
• Чеснок - 8 зубчиков
• Кефир - 1/2 стакана
• Сок лимонный - 2 ст. л.
• Сыр - 1 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Зелень - для украшения
• Перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Капусту нарежьте кубиками и спассеруйте на масле 3 минуты.
2. Залейте отваром и тушите 20 минут.
3. Картофель отварите в подсоленной воде с добавлением чеснока.
4. Слейте жидкость, протрите, добавив отвар кольраби, кефир и сок лимона.
5. Кольраби выложить в форму, смазанную маслом, залейте картофельной массой, посыпьте сыром.
6. Запекайте до образования золотистой корочки.

Как и с чем подавать

Оформите блюдо зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Читай также: Брюссельская капуста по-вестфальски