Закусочный рулет из говядины с ветчиной

Невероятно вкусная закуска из говядины и ветчины, со сметаной, яйцом, луком и чесноком понравится всей вашей семье.
Закусочный рулет из говядины с ветчиной
Время подготовки Время приготовления Порции
30-40 минут 3-4 часа 6-8 порций

Ингредиенты

  • Филе говядины - 500 г
  • Ветчина (вареная) - 500 г
  • Сметана - 4 ст.л.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Морковь - 2 шт.
  • Сельдерей - 2 черешка
  • Яйцо - 1 шт.
  • Лимон - 1 шт.
  • Фисташки (очищенные) - 100 г
  • Масло растительное - для жарки
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Нарежьте мясо и ветчину очень маленькими кубиками.
  2. Лук и чеснок измельчите.
  3. Добавьте к мясу сметану, яйцо, измельченный лук и чеснок.
  4. Приправьте солью, перцем, перемешайте.
  5. Нарежьте очищенную морковь и сельдерей небольшими кубиками и обжарьте в разогретом растительном масле 4 минуты.
  6. Добавьте к мясу и тщательно все перемешайте.
  7. Фисташки обжарьте, постоянно помешивая. на сухой горячей сковороде 5 минут.
  8. Затем порубите ножом в крупную крошку.
  9. Намочите и отожмите полотняное полотенце или сложенную в несколько слоев марлю.
  10. Расстелите его на столе, выложите приготовленный фарш, разровняйте поверхность и равномерно присыпьте фисташками.
  11. Приподнимая ближний от себя край полотенца обеими руками, сверните фарш в рулет.
  12. Плотно оберните его полотенцем, боковые концы перевяжите бечевкой.
  13. В большой кастрюле вскипятите воду, отожмите а нее сок лимона.
  14. Положите завернутый в полотенце рулет и варите на медленном огне под неплотно закрытой крышкой 2 часа.
  15. Выньте рулет из кастрюли, дайте ему остыть 1 час.
  16. Аккуратно снимите полотенце и переложите рулет на блюдо.

Как и с чем подавать

Разрежьте на порционные куски толщиной примерно 1,5-2 см. Подавайте с зеленым салатом.

Читай также: Салат из моркови с говядиной

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Лосось соленый с укропом
Самый вкусный рецепт засолки рыбы только домашний. Для засолки лосося по данному рецепту вам понадобятся сахар, соль, белый перец горошком, укроп и лимон, а также сам лосось. Попробуйте, это очень вкусно!
Энчиладас с морепродуктами
Энчиладас - это традиционное мексиканское блюдо, напомнинает кукурузную лепешкусо специями и с разнообразными начинками. Попробуйте приготовить энчиладас с морепродуктами по нашему рецепту.
Как готовят котлеты в разных странах: 4 оригинальных рецепта
Откуда произошло название "котолеты" и каким же на самом деле были настоящие котлеты, а так же как приготовить вкусные и хрустящие мясные закуски - мы расскажем в нашей статье.
Морская рыба под сыром
Очень простой рецепт приготовления морской рыбы под сыром - именно то, что нужно к ужину. Обязательно дайте рыбе мариноваться в течении 15-20 минут.
Картофельные биточки с рыбой
Вкусные картофельные биточки с рыбой понравятся не только взрослым, но и детям. Отличная идея для семейного ужина!
Все материалы раздела
6 неожиданных причин полюбить хурму
6 неожиданных причин полюбить хурму
Осень - это начало сезона вкуснейшего фрукта - хурмы. Поэтому приятно будет узнать, что кроме великолепных вкусовых качеств, этот фрукт обладает еще и рядом полезных свойств.
Курица в остром лимонном соусе
Курица в остром лимонном соусе
Курица в остром лимонном соусе - сытное и вкусное блюдо, которым вы накормите своих близких и вызовите их бурную радость!
Правила хранения морепродуктов
Правила хранения морепродуктов
Свежие морепродукты не должны пахнуть рыбой, как предупреждают эксперты. Они дают и другие советы по поводу покупки, а также хранения морских продуктов.
Алупатры или картофельные рулеты
Алупатры или картофельные рулеты
Алупатры - невероятно вкусное блюдо индийской кухни, напоминает рулеты, которые готовятся из картофеля. Такие рулеты получаются невероятно ароматными благодаря различным специям и получаются с хрустящей корочкой.
10 идей для оформления пряничного домика
10 идей для оформления пряничного домика
В преддверии новогодних и рождественских праздников самое время запасаться идеями оформления не только декора, но и оригинальными находками для оформления пряничного домика.
Лосось соленый с укропом
Лосось соленый с укропом
Самый вкусный рецепт засолки рыбы только домашний. Для засолки лосося по данному рецепту вам понадобятся сахар, соль, белый перец горошком, укроп и лимон, а также сам лосось. Попробуйте, это очень вкусно!
Салат «Космический»
Салат «Космический»
Простой и вкусный салат «Космический» приготовить совсем не трудно. Такой салат подойдет и для праздника и для простого, семейного ужина.
Лимонный суп из чечевицы и риса
Лимонный суп из чечевицы и риса
Этот суп будет очень кстати в пост, понравится вегетарианцам или просто приятно разнообразит повседневный стол.
Вверх