Шикарные пельмени "Квартет" - из 4 видов мяса

Да, рецепт не из простых. Но ведь иногда стоит ставить перед собой кулинарные вершины, достижение которых улучшит ваш статус супер-хозяйки. А какое восхитительное блюдо получится в результате!
Шикарные пельмени "Квартет" - из 4 видов мяса
Время подготовки Время приготовления Порции
2 часа 30 минут 10 минут 10

Ингредиенты

  • Говядина - 150 г
  • Свинина - 150 г
  • Курица - 150 г
  • Индейка - 150 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Капуста - 100–150 г
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Соль - по вкусу
  • Черный молотый перец - по вкусу
  • Зелень - по вкусу
  • Мука - 0,5 кг
  • Молоко - 1/4 стакана
  • Вода - 1 стакан
  • Сало - по вкусу
  • Масло сливочное - по вкусу

Способ приготовления

1. Сделайте фарш, пропустите 2 раза через мясорубку говядину, свинину, курицу и индейку.

2. К фаршу добавьте мелко нарезанную крупную луковицу, тертую на мелкой терке крупную морковь, тертую капусту, соль, перец, мелко нарезаную зелень, травы, чеснок. Если фарш получился постный, добавьте немного сала.

3. В зависимости от влажности фарша добавьте холодной воды. Поставьте в холодильник на 1–2 часа.

4. Замесите тесто на очень холодной и подсоленой воде, забелив ее молоком.

5. Дайте тесту постоять 30 минут. Тесто должно быть очень мягким.

6. Раскатайте по два коржа и больший уложите на хорошо посыпанную мукой форму. Разложите фарш и накройте чуть меньшим коржом, присыпав мукой, прокатайте скалкой по форме, чтобы получились пельмени.

7. Готовые пельмени отварите до готовности в подсоленной воде и подавайте на стол.

 

Как и с чем подавать

Подавайте пельмени с маслом, сметаной, зеленью.

Приятного аппетита!

Читай также: Мясные пельмени с капустой: пошаговый рецепт

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Простое блюдо из курицы: мясо под нежнейшим соусом
Курица с соусом из шпината - это простое и быстрое блюдо, которое дополнит любой гарнир. С такой курицей ваш обед будет незабываемым!
Картофель с горошком
Как приготовить вкусный, но при этом совсем не сложный гарнир? Да очень просто! Вам понадобится картофель и зеленый горошек. Немного времени и отличный гарнир к ужину готов!
Простые котлеты из кролика
Очень нежные и вкусные котлетки из крольчатины понравятся всем вашим близким.
Вкусная печень к ужину
Для приготовления вкусной печени вам понадобятся совсем простые ингредиенты. Приготовление куриной печени не займет у вас много времени, а вам останется только приготовить гарнир.
Свекла, тушеная в сметане
Все более становятся актуальными рецепты осенних салатов и закусок. Почему бы не приготовить закуску из тушеной свеклы с морковью и корнем сельдерея.
Все материалы раздела
Консервированные огурцы с кетчупом
Консервированные огурцы с кетчупом
Пикантные и хрустящие! Эти огурчики покоряют сразу же своим вкусом.
Печень с рисом в духовке
Печень с рисом в духовке
Прекрасный рецепт приготовления риса с овощами и куриной печенью. Очень несложный рецепт сытного блюда для всей семьи.
ТОП-5 нежнейших пудингов на любой вкус
ТОП-5 нежнейших пудингов на любой вкус
Вы хотите быстро приготовить десерт или закуску, но не находите подходящего рецепта? Берите на заметку эту подборку вкусных и простых в приготовлении пудингов и у вас больше не будет проблем с выбором.
Английский мясной пирог: классика доступная каждому
Английский мясной пирог: классика доступная каждому
Приготовить классический мясной пирог совсем не сложно. Сохраняйте рецепт, подготавливайте все ингредиенты и готовьте изумительный закусочный английский пирог.
Фасоль в томате в домашних условиях
Фасоль в томате в домашних условиях
Любите консервированную фасоль? Тогда запасайтесь с осени этими заготовками, потому что делать их легко.
Оригинальные идеи осеннего маникюра
Оригинальные идеи осеннего маникюра
Осень прекрасная пора, когда краски природы играют потрясающей палитрой. И это совершенно не повод забывать о своей индивидуальности. Яркий и оригинальный маникюр поднимет настроение дождливым днем.
Берлинские пончики – незабываемый вкус
Берлинские пончики – незабываемый вкус
Берлинские пончики очень вкусны и невероятно популярны. Хотите попробовать приготовить их дома самостоятельно? Тогда вам понадобится этот совсем не сложный рецепт.
Хозяйке на заметку: как приготовить бульон
Хозяйке на заметку: как приготовить бульон
Бульон - это, по сути, отвар. Его можно приготовить из овощей, рыбы, мяса, птицы. Для приготовления бульона лучше использовать ароматические травы, овощи, специи и кости.
Вверх