3 отличных рецепта для быстрого ужина

Предлагаем вашему вниманию обзор вкусных, сытных и быстрых рецептов, которые станут любимыми, как для каждой хозяйки, так и для ее домочадцев.

Отварной рис и курица в кляре

Ингредиенты

• рис – 1 уп
• куриное филе – 1 шт
• яйца – 2 шт
• сметана – 2 ст.л
• молоко – 2 ст.л
• мука – 2-3 ст.л
• соль и перец – по вкусу.

Способ приготовления

1. Сначала отвариваем рис. Для этого быстро набираем в кастрюлю воду, доводим ее до кипения и помещаем туда один пакетик риса.
2. Воду заранее необходимо посолить.
3. Пока варится рис, нужно заняться куриным филе и кляром.
4. Разрезаем куриное мясо на маленькие ломтики, солим.
5. Для приготовления кляра берем молоко, яйца, муку, немного сметаны, черный душистый перец и соль по вкусу.
6. Все ингредиенты следует тщательно перемешать, дабы не образовались комочки.
7. Далее обжарить куриное филе на сковороде, предварительно обмакивая ломтики мяса в кляр.
8. Рис варим около 15-20 минут. После выкладываем рис и курицу на тарелку. Очень быстро и вкусно!

Царская рыба под шубой

Ингредиенты

• рыба – 500 г
• лук – 1 шт.
• болгарский перец – 1 шт.
• помидор – 1 шт.
• сыр – 100 г
• майонез – 100 г
• соль и перец – по вкусу.  

Способ приготовления

1. Разрезаем филе рыбы на небольшие куски.
2. Лук очищаем и нарезаем полукольцами.
3. Болгарский сладкий перец очищаем от семян и нарезаем соломкой.
4. Сыр необходимо взять твердых сортов и потереть его на крупной терке. Помидор помыть и нарезать кольцами.
5. Выкладываем лук, болгарский перец, майонез, черный перчик и соль в миску.
6. Перемешиваем ингредиенты и кладем в полученную смесь рыбу - мариновать около 10 минут.
7. Дальше выкладываем рыбу в форму в заранее разогретую духовку.
8. Форму застилаем пергаментом.
9. Сверху рыбного филе выкладываем наш маринад, далее слой помидор и посыпаем все это сыром.
10. Готовим около 20 минут при температуре 180-200 градусов.
11. Получается шикарная запеченная рыба под шубой!  

Куриная печень с пряностями и цветной капустой

Ингредиенты:

• печень куриная – 400 г
• цветная капуста – 300 г
• сливки – 50 г
• шампиньоны – 4 шт
• помидоры черри – 2 веточки
• чеснок – 1 зубок
• соль и перец – по вкусу.

Способ приготовления

1. Перед тем, как заняться печенью, нужно поставить на газ кастрюлю с водой.
2. Пока вода закипает, необходимо помыть печенку, присолить и жарить на сковороде около 10 минут.
3. Тем временем кидаем в закипевшую воду соцветия капусты и отвариваем их до готовности несколько минут.
4. После сливаем воду, добавляем к цветной капусте сливки и взбиваем миксером в пюре.
5. В промежутках разогреваем духовую печь.
6. Выкладываем на противень очищенные грибы, выдавливаем сверху них зубчик чеснока и рядом размещаем помидоры черри – запекаем овощи около 5 минут.
7. Последний штрих – выкладываем на тарелку куриную печень, рядом пюре из цветной капусты, а так же запеченные овощи.
8. По желанию блюдо можно украсить зеленью.  

Приятного аппетита!

Читай также: ТОП-6 осенних блюд для ценителей