6 изумительных блюд из фарша на каждый день

Из мясного фарша получаются вкусными не только котлеты. Удивите себя и родных оригинальными блюдами.
6 изумительных блюд из фарша на каждый день

Блюда из фарша всегда пользуются популярностью, поскольку их легко готовить и вкус всегда получается отменным.  Из фарша можно приготовить отличный томатный суп с фрикадельками, сытный сырный суп с опятами и куриным фаршем. В качестве вторых блюд подойдут фаршированный перец в сметанно-томатном соусе от Аниты Луценко, рисовая запеканка с опятами и фаршем в микроволновке. Если на пороге оказались гости, предложите им закуску в виде бубликов с фаршем, мясных шариков в слоеном тесте. Как видите, выбор огромный.

Читай также: Идеальный фарш: 5 секретов приготовления

Но и это еще не все. Представляем вам 6 аппетитных рецептов блюд из фарша, которые оценят все без исключения.

Ленивая пицца «Маргарита»

Ингредиенты:

  • Говяжий фарш – 500 г
  • Томаты в собственном соку – 350 г
  • Моцарелла – 250 г
  • Багет – 1 шт.
  • Базилик – 1 пучок
  • Растительное масло

Способ приготовления:

  1. Разогрейте сковороду и обжарьте на ней фарш 5-8 минут.
  2. Затем добавьте к фаршу томаты и томите еще около 15 минут, пока не выпарится жидкость.
  3. Багет разрежьте вдоль, уберите мякоть из середины. 
  4. Подсушите их в духовке пару минут.
  5. Моцареллу нарежьте кубиками.
  6. Базилик измельчите.
  7. Разложите фарш с томатами и сыр по обеим половинкам багета.
  8. Посыпьте сверху базиликом и выпекайте еще 5 минут.

Фаршированный картофель

Ингредиенты:

  • Фарш – 500 г
  • Мясной бульон – 250 мл
  • Твердый сыр – 50 г
  • Картофель – 5 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Томатный соус – 3 ст.л.
  • Вустерширский соус – 1 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу
  • Растительное масло

Способ приготовления:

  1. Очищенный и мелко порезанный лук обжарьте вместе с фаршем.
  2. Добавьте томатный и вустерширский соус, посолите и поперчите.
  3. Тушите 15–20 минут, пока соус не загустеет.
  4. Параллельно отварите картофель в мундире до полуготовности.
  5. Каждую картофелину разрежьте вдоль пополам и выньте сердцевину ложкой.
  6. Разложите мясной соус по половинкам картофеля.
  7. Посыпьте каждую из них тертым сыром. 
  8. Запекайте картофель на противне в духовке 10-15 минут.

Фаршированный лук

Ингредиенты:

  • Нежирный фарш – 300 г
  • Сливочное масло – 50 г
  • Лук – 6 шт.
  • По пучку тимьяна, базилика и петрушки
  • Соль – по вкусу
  • Черный молотый перец – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Очистите лук, срежьте основание и верхушку так, чтобы луковица стояла.
  2. При помощи ложки или ножа аккуратно выньте внутреннюю часть луковицы.
  3. Отправьте луковые заготовки на 5–8 минут в микроволновку.
  4. Рубленую зелень и смягченное сливочное масло смешайте с фаршем.
  5. Добавьте соль и перец.
  6. Полученной смесью начините луковицы и оберните каждую фольгой.
  7. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.

Рулет из лаваша

Ингредиенты:

  • Куриный фарш – 500 г
  • Густая сметана – 200 г
  • Твердый сыр – 150 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Лаваш тонкий – 2 шт.
  • Соль и перец – по вкусу
  • Зелень – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Фарш смешайте с рубленой зеленью.
  2. Добавьте соль и перец.
  3. Посыпьте один лаваш небольшим количеством тертого сыра, сверху положите другой.
  4. Смешайте фарш со сметаной и намажьте этим лаваш.
  5. Сверните в плотный рулет.
  6. Обмажьте его взбитым яйцом и посыпьте тертым сыром.
  7. На противень застелите пергаментную бумагу и выложите туда рулет.
  8. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.

Говядина «Веллингтон» с фаршем

Ингредиенты:

  • Говяжий фарш – 1 кг
  • Слоеное тесто – 500 г
  • Грибы – 200 г
  • Томатный соус – 100 г
  • Сливочное масло – 25 г
  • Яйца – 4 шт.
  • Лук – 3 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Зелень – по вкусу
  • Растительное масло

Способ приготовления:

  1. Измельченный лук смешайте с фаршем, чесноком и зеленью.
  2. Добавьте 3 яйца и тщательно перемешайте.
  3. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  4. Выложите фарш в форму для запекания.
  5. Отправьте в духовку на 20 минут.
  6. Обжарьте грибы с оставшимся чесноком.
  7. На раскатанное слоеное тесто выложите грибы и буханку фарша. 
  8. Заверните рулет и смажьте его взбитым яйцом. 
  9. Сверху на тесте сделайте надрезы.
  10. Выпекайте еще 30-40 минут.

Бургер «Неряха Джо»

Ингредиенты:

  • Фарш – 500 г
  • Помидоры – 5  шт.
  • Булочки для бургеров – 4 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Вустерширский соус – 1 ч.л.
  • Яблочный уксус – 1 ч.л.
  • Соль, черный молотый перец и перец чили хлопьями — по вкусу
  • Растительное масло

Способ приготовления:

  1. Лук и морковь очистите, и натрите на терке.
  2. Обжарьте на растительном масле вместе с фаршем.
  3. Снимите с помидоров кожу и разомните мякоть вилкой. 
  4. Далее измельчите чеснок.
  5. Как только из фарша выпарится жидкость, добавьте соль, перец и чеснок.
  6. Перемешайте, дайте минуту прогреться, затем влейте вустерширский соус и уксус.
  7. В конце добавьте помидоры, перемешайте и тушите до готовности.
  8. Булочки подсушите на сковороде или в духовке.
  9. Выложите соус на нижние половинки булочек и накройте верхними.

Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Простой и быстрый - шашлык из куриных сердечек на шпажках
Вы когда-нибудь готовили шашлык из куриных сердечек на шпажках? Обязательно попробуйте! Вся прелесть этого блюда в предельной простоте приготовления и шикарном результате!
Запеченные куриные ножки под соусом барбекю: пошаговый рецепт
Когда непогода или попросту нет возможности вырваться на шашлык, порадовать себя вкусным мясом можно и дома.
Готовим "Бочонки" - кабачки, фаршированные рисом и плавленным сыром
Фаршированные кабачки с плавлеными сырками станут отличным вариантом летнего обеда или ужина для всей семьи. Эти аппетитные столбики вызовут мгновенно аппетит!
Завтрак за 15 минут: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Быстрые завтраки – прекрасное решение в современном мире, где не всегда находится время на самый важный за день прием пищи.
Блюдо дня: Касэрол из кабачков
Американский вариант запеканки из кабачков понравится всем без исключения! Нежный плавленный сыр, сезонные кабачки, лучок - просто объедение!
Все материалы раздела
Угадайте лекарственное растение по его свойству
Угадайте лекарственное растение по его свойству
Насколько хорошо вы знаете о лекарственных растениях и травах, поможет узнать наш тест.
65
Англійський "Пастуший пиріг": покроковий рецепт
Англійський "Пастуший пиріг": покроковий рецепт
Пастуший пиріг, незважаючи на свою назву, по суті - справжнісінька запіканка. Смачна, ситна і дуже проста в приготуванні. Доречі, якщо замість яловичини ви використаєте будь-яке інше м'ясо, то це вже буде не Shepherd’s pie, а Cottage Pie - ось такі британські тонкощі.
253
Для стройняшек и тех, кто хочет ими стать: Кабачковая пицца (без теста)
Для стройняшек и тех, кто хочет ими стать: Кабачковая пицца (без теста)
Этот рецепт высоко оценят те, кто придерживается правильного питания, но при этом не может отказаться от любимого блюда. Пицца на кабачках получается легкой, полезной и невероятно вкусной! Рекомендуем!
363
Легкие и воздушные пирожные "Наполеончики" с малиной
Легкие и воздушные пирожные "Наполеончики" с малиной
Этот десерт готовится легко: крем можно подготовить с вечера, а на следующий день достаточно будет лишь испечь из слоеного теста корж, разрезать его и собрать в пирожные, уложив красиво между слоями ягоды спелой малины.
390
Вишневое варенье "Любовник" с шоколадом и коньяком
Вишневое варенье "Любовник" с шоколадом и коньяком
Шикарный десерт для взрослых, которые разбираются в изысканных вкусах.
340
Аппетитные закуски к пиву: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Аппетитные закуски к пиву: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Закуски к пиву не ограничиваются магазинными сухариками, чипсами и рыбой. Самые вкусные и аппетитные закуски готовятся дома.
149
Розкішна лілія: коли та як треба пересаджувати цю квітку
Розкішна лілія: коли та як треба пересаджувати цю квітку
Багатьох садівників цікавить, як правильно доглядати за ліліями, щоб вони довго радували очі своїм розкішним цвітінням. Сьогодні ми розповімо як, коли та навіщо пересаджувати лілії.
161
Простой и быстрый - шашлык из куриных сердечек на шпажках
Простой и быстрый - шашлык из куриных сердечек на шпажках
Вы когда-нибудь готовили шашлык из куриных сердечек на шпажках? Обязательно попробуйте! Вся прелесть этого блюда в предельной простоте приготовления и шикарном результате!
268
Вверх