ТОП-6 блюд из фарша на каждый день

Из мясного фарша получаются вкусными не только котлеты. Удивите себя и родных оригинальными блюдами в будний и в праздник
ТОП-6 блюд из фарша на каждый день

Блюда из фарша всегда пользуются популярностью, поскольку их легко готовить и вкус всегда получается отменным.  Из фарша можно приготовить отличный томатный суп с фрикадельками, сытный сырный суп с опятами и куриным фаршем. В качестве вторых блюд подойдут фаршированный перец в сметанно-томатном соусе от Аниты Луценко, рисовая запеканка с опятами и фаршем в микроволновке. Если на пороге оказались гости, предложите им закуску в виде бубликов с фаршем, мясных шариков в слоеном тесте. Как видите, выбор огромный.

Читай также: Идеальный фарш: 5 секретов приготовления

Но и это еще не все. Представляем вам 6 аппетитных рецептов блюд из фарша, которые оценят все без исключения.

Ленивая пицца «Маргарита»

Фото:pixabay.com

Ингредиенты:

  • Говяжий фарш – 500 г
  • Томаты в собственном соку – 350 г
  • Моцарелла – 250 г
  • Багет – 1 шт.
  • Базилик – 1 пучок
  • Растительное масло

Способ приготовления:

  1. Разогрейте сковороду и обжарьте на ней фарш 5-8 минут.
  2. Затем добавьте к фаршу томаты и томите еще около 15 минут, пока не выпарится жидкость.
  3. Багет разрежьте вдоль, уберите мякоть из середины. 
  4. Подсушите их в духовке пару минут.
  5. Моцареллу нарежьте кубиками.
  6. Базилик измельчите.
  7. Разложите фарш с томатами и сыр по обеим половинкам багета.
  8. Посыпьте сверху базиликом и выпекайте еще 5 минут.

Фаршированный картофель

Фото:pixabay.com

Ингредиенты:

  • Фарш – 500 г
  • Мясной бульон – 250 мл
  • Твердый сыр – 50 г
  • Картофель – 5 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Томатный соус – 3 ст.л.
  • Вустерширский соус – 1 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу
  • Растительное масло

Способ приготовления:

  1. Очищенный и мелко порезанный лук обжарьте вместе с фаршем.
  2. Добавьте томатный и вустерширский соус, посолите и поперчите.
  3. Тушите 15–20 минут, пока соус не загустеет.
  4. Параллельно отварите картофель в мундире до полуготовности.
  5. Каждую картофелину разрежьте вдоль пополам и выньте сердцевину ложкой.
  6. Разложите мясной соус по половинкам картофеля.
  7. Посыпьте каждую из них тертым сыром. 
  8. Запекайте картофель на противне в духовке 10-15 минут.

Фаршированный лук

Фото:pixabay.com

Ингредиенты:

  • Нежирный фарш – 300 г
  • Сливочное масло – 50 г
  • Лук – 6 шт.
  • По пучку тимьяна, базилика и петрушки
  • Соль – по вкусу
  • Черный молотый перец – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Очистите лук, срежьте основание и верхушку так, чтобы луковица стояла.
  2. При помощи ложки или ножа аккуратно выньте внутреннюю часть луковицы.
  3. Отправьте луковые заготовки на 5–8 минут в микроволновку.
  4. Рубленую зелень и смягченное сливочное масло смешайте с фаршем.
  5. Добавьте соль и перец.
  6. Полученной смесью начините луковицы и оберните каждую фольгой.
  7. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.

Рулет из лаваша

Фото:pixabay.com

Ингредиенты:

  • Куриный фарш – 500 г
  • Густая сметана – 200 г
  • Твердый сыр – 150 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Лаваш тонкий – 2 шт.
  • Соль и перец – по вкусу
  • Зелень – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Фарш смешайте с рубленой зеленью.
  2. Добавьте соль и перец.
  3. Посыпьте один лаваш небольшим количеством тертого сыра, сверху положите другой.
  4. Смешайте фарш со сметаной и намажьте этим лаваш.
  5. Сверните в плотный рулет.
  6. Обмажьте его взбитым яйцом и посыпьте тертым сыром.
  7. На противень застелите пергаментную бумагу и выложите туда рулет.
  8. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.

Говядина «Веллингтон» с фаршем

Фото:pixabay.com

Ингредиенты:

  • Говяжий фарш – 1 кг
  • Слоеное тесто – 500 г
  • Грибы – 200 г
  • Томатный соус – 100 г
  • Сливочное масло – 25 г
  • Яйца – 4 шт.
  • Лук – 3 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Зелень – по вкусу
  • Растительное масло

Способ приготовления:

  1. Измельченный лук смешайте с фаршем, чесноком и зеленью.
  2. Добавьте 3 яйца и тщательно перемешайте.
  3. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  4. Выложите фарш в форму для запекания.
  5. Отправьте в духовку на 20 минут.
  6. Обжарьте грибы с оставшимся чесноком.
  7. На раскатанное слоеное тесто выложите грибы и буханку фарша. 
  8. Заверните рулет и смажьте его взбитым яйцом. 
  9. Сверху на тесте сделайте надрезы.
  10. Выпекайте еще 30-40 минут.

Бургер «Неряха Джо»

Фото:pixabay.com

Ингредиенты:

  • Фарш – 500 г
  • Помидоры – 5  шт.
  • Булочки для бургеров – 4 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Вустерширский соус – 1 ч.л.
  • Яблочный уксус – 1 ч.л.
  • Соль, черный молотый перец и перец чили хлопьями — по вкусу
  • Растительное масло

Способ приготовления:

  1. Лук и морковь очистите, и натрите на терке.
  2. Обжарьте на растительном масле вместе с фаршем.
  3. Снимите с помидоров кожу и разомните мякоть вилкой. 
  4. Далее измельчите чеснок.
  5. Как только из фарша выпарится жидкость, добавьте соль, перец и чеснок.
  6. Перемешайте, дайте минуту прогреться, затем влейте вустерширский соус и уксус.
  7. В конце добавьте помидоры, перемешайте и тушите до готовности.
  8. Булочки подсушите на сковороде или в духовке.
  9. Выложите соус на нижние половинки булочек и накройте верхними.

Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Вторые блюда
Баклажани з горіхами в томатному соусі - Смачний світ з Євгеном Клопотенко
Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Как приготовить долму
Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Рецепт на века: простые вареники с черешней
Самое простое, но удачное тесто для вареников готовится на кефире с добавлением соды. Этот полюбившийся многим рецепт сочетается с любой начинкой, но сегодня мы предлагаем вам рецепт вареников с черешней.
Охлаждающее меню: подборка лучших рецептов по версии SMAK.UA
В жаркие летние деньки так не хочется долго стоять у плиты, наготавливая разные разносолы. Но что делать, если семья не готова отказаться от вкусной домашней еды в пользу легких салатиков?
Ирландское картофельное пюре  «Чамп»
Чамп (champ) - это традиционное ирландское блюдо, отлично подходит к сытному гуляшу. Его очень легко приготовить и оно необычайно вкусно.
Все материалы раздела
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Швидка закуска на стіл: Смарагдові кульки
Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Смачні ласощі для дітей
Смачні ласощі для дітей
Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Тефтелі з рисом - швидкі, смачні та бюджетні
Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Популярні тематики онлайн слотів
Популярні тематики онлайн слотів
Зі знайомого колись лише для вузького кола людей світ азартних розваг сьогодні перетворився на глобальну індустрію за рахунок стрімкого розвитку.
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Салат з карамелізованим гарбузом і сиром
Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
«Молокія» випустила молоко «Молокія»: вперше за 20 років
Бренд молочних продуктів «Молокія» запустив новий продукт – молоко «Молокія» у пляшці. «І не минуло 20 років. Насправді, минуло», – іронізують у компанії
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Гарно проведений час у казино - це коли виправдані у тому числі очікування від їжі та напоїв
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Облепиховое повидло Energy: пошаговый рецепт
Плоды облепихи содержат широкий спектр витаминов, органических кислот, микроэлементов, дубильные вещества, являются незаменимым источником антиоксидантов
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK