ТОП-6 блюд из фарша на каждый день

Из мясного фарша получаются вкусными не только котлеты. Удивите себя и родных оригинальными блюдами в будний и в праздник
ТОП-6 блюд из фарша на каждый день

Блюда из фарша всегда пользуются популярностью, поскольку их легко готовить и вкус всегда получается отменным.  Из фарша можно приготовить отличный томатный суп с фрикадельками, сытный сырный суп с опятами и куриным фаршем. В качестве вторых блюд подойдут фаршированный перец в сметанно-томатном соусе от Аниты Луценко, рисовая запеканка с опятами и фаршем в микроволновке. Если на пороге оказались гости, предложите им закуску в виде бубликов с фаршем, мясных шариков в слоеном тесте. Как видите, выбор огромный.

Читай также: Идеальный фарш: 5 секретов приготовления

Но и это еще не все. Представляем вам 6 аппетитных рецептов блюд из фарша, которые оценят все без исключения.

Ленивая пицца «Маргарита»

Фото:pixabay.com

Ингредиенты:

  • Говяжий фарш – 500 г
  • Томаты в собственном соку – 350 г
  • Моцарелла – 250 г
  • Багет – 1 шт.
  • Базилик – 1 пучок
  • Растительное масло

Способ приготовления:

  1. Разогрейте сковороду и обжарьте на ней фарш 5-8 минут.
  2. Затем добавьте к фаршу томаты и томите еще около 15 минут, пока не выпарится жидкость.
  3. Багет разрежьте вдоль, уберите мякоть из середины. 
  4. Подсушите их в духовке пару минут.
  5. Моцареллу нарежьте кубиками.
  6. Базилик измельчите.
  7. Разложите фарш с томатами и сыр по обеим половинкам багета.
  8. Посыпьте сверху базиликом и выпекайте еще 5 минут.

Фаршированный картофель

Фото:pixabay.com

Ингредиенты:

  • Фарш – 500 г
  • Мясной бульон – 250 мл
  • Твердый сыр – 50 г
  • Картофель – 5 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Томатный соус – 3 ст.л.
  • Вустерширский соус – 1 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу
  • Растительное масло

Способ приготовления:

  1. Очищенный и мелко порезанный лук обжарьте вместе с фаршем.
  2. Добавьте томатный и вустерширский соус, посолите и поперчите.
  3. Тушите 15–20 минут, пока соус не загустеет.
  4. Параллельно отварите картофель в мундире до полуготовности.
  5. Каждую картофелину разрежьте вдоль пополам и выньте сердцевину ложкой.
  6. Разложите мясной соус по половинкам картофеля.
  7. Посыпьте каждую из них тертым сыром. 
  8. Запекайте картофель на противне в духовке 10-15 минут.

Фаршированный лук

Фото:pixabay.com

Ингредиенты:

  • Нежирный фарш – 300 г
  • Сливочное масло – 50 г
  • Лук – 6 шт.
  • По пучку тимьяна, базилика и петрушки
  • Соль – по вкусу
  • Черный молотый перец – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Очистите лук, срежьте основание и верхушку так, чтобы луковица стояла.
  2. При помощи ложки или ножа аккуратно выньте внутреннюю часть луковицы.
  3. Отправьте луковые заготовки на 5–8 минут в микроволновку.
  4. Рубленую зелень и смягченное сливочное масло смешайте с фаршем.
  5. Добавьте соль и перец.
  6. Полученной смесью начините луковицы и оберните каждую фольгой.
  7. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.

Рулет из лаваша

Фото:pixabay.com

Ингредиенты:

  • Куриный фарш – 500 г
  • Густая сметана – 200 г
  • Твердый сыр – 150 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Лаваш тонкий – 2 шт.
  • Соль и перец – по вкусу
  • Зелень – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Фарш смешайте с рубленой зеленью.
  2. Добавьте соль и перец.
  3. Посыпьте один лаваш небольшим количеством тертого сыра, сверху положите другой.
  4. Смешайте фарш со сметаной и намажьте этим лаваш.
  5. Сверните в плотный рулет.
  6. Обмажьте его взбитым яйцом и посыпьте тертым сыром.
  7. На противень застелите пергаментную бумагу и выложите туда рулет.
  8. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.

Говядина «Веллингтон» с фаршем

Фото:pixabay.com

Ингредиенты:

  • Говяжий фарш – 1 кг
  • Слоеное тесто – 500 г
  • Грибы – 200 г
  • Томатный соус – 100 г
  • Сливочное масло – 25 г
  • Яйца – 4 шт.
  • Лук – 3 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Зелень – по вкусу
  • Растительное масло

Способ приготовления:

  1. Измельченный лук смешайте с фаршем, чесноком и зеленью.
  2. Добавьте 3 яйца и тщательно перемешайте.
  3. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  4. Выложите фарш в форму для запекания.
  5. Отправьте в духовку на 20 минут.
  6. Обжарьте грибы с оставшимся чесноком.
  7. На раскатанное слоеное тесто выложите грибы и буханку фарша. 
  8. Заверните рулет и смажьте его взбитым яйцом. 
  9. Сверху на тесте сделайте надрезы.
  10. Выпекайте еще 30-40 минут.

Бургер «Неряха Джо»

Фото:pixabay.com

Ингредиенты:

  • Фарш – 500 г
  • Помидоры – 5  шт.
  • Булочки для бургеров – 4 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Вустерширский соус – 1 ч.л.
  • Яблочный уксус – 1 ч.л.
  • Соль, черный молотый перец и перец чили хлопьями — по вкусу
  • Растительное масло

Способ приготовления:

  1. Лук и морковь очистите, и натрите на терке.
  2. Обжарьте на растительном масле вместе с фаршем.
  3. Снимите с помидоров кожу и разомните мякоть вилкой. 
  4. Далее измельчите чеснок.
  5. Как только из фарша выпарится жидкость, добавьте соль, перец и чеснок.
  6. Перемешайте, дайте минуту прогреться, затем влейте вустерширский соус и уксус.
  7. В конце добавьте помидоры, перемешайте и тушите до готовности.
  8. Булочки подсушите на сковороде или в духовке.
  9. Выложите соус на нижние половинки булочек и накройте верхними.

Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Рецепт XIV века: свинина по-нюрнбергски
Изумительный рецепт поможет вам приготовить мясо сочным и очень вкусным. Благодаря пиву, мясо становится нежным, приобретает тонкий хлебный аромат, при этом запах алкоголя полностью улетучивается.
Плов по-турецки с потрошками
Плов одно из немногих блюд, имеющих гору вариаций! Сегодня предлагаем попробовать традиционный турецкий плов с орехами, изюмом и потрошками. Готовится он достаточно быстро и просто, а получается сказочно вкусным!
Куриное филе с творогом и зеленью: красиво и вкусно
Отличная идея для простого, но вкусного ужина. Если вам хочется приготовить что-то эдакое, но при этом потратить мало времени - рецепт как раз для вас
Блюдо дня: картофельная запеканка с мясом в мулитиварке
Очень простая в приготовлении и очень вкусная запеканка! Возни с ней меньше, чем с обычными драниками – не нужно стоять у плиты и никаких жирных брызг. Получается сытно и вкусно!
Говяжий карбонад в пиве: пошаговый рецепт
Карбонад из говядины - вкуснейшее мясное блюдо, которое украсит любой стол. Нежное, сочное мясо в душистой луковой подливе никого не оставит равнодушным. Непременно возьмите на заметку этот замечательный рецепт!
Все материалы раздела
Можно ли использовать масло из-под рыбных консервов?
Можно ли использовать масло из-под рыбных консервов?
Скумбрия, шпроты, анчоусы в масле – после использования масло из них часто отправляется в утилизацию. Недавно наши редакторы попробовали делать иначе
Пирожки из булгура со сладкой начинкой
Пирожки из булгура со сладкой начинкой
Пирожки из булгура очень напоминают сицилийские аранчини или израильские киббех. Приготовленные на основе крупы, они получаются вкусными и необычными. А сладкая начинка из сухофруктов добавляет восточную изюминку.
5 лучших рецептов лепешек по версии SMAK.UA
5 лучших рецептов лепешек по версии SMAK.UA
Аппетитные лепешки можно приготовить и с начинкой, и без нее. Да и подавать их можно к столу вместо хлеба и в качестве десерта. Лепешки могут стать звездой вашего чаепития или праздничного стола. Вкусно и недорого!
Как готовить турецкий бёрек с фаршем и баклажанами: пошаговый рецепт
Как готовить турецкий бёрек с фаршем и баклажанами: пошаговый рецепт
Турецкая кухня богата разнообразной выпечкой. Почетное место среди блюд из теста занимает бёрек. Сегодня мы расскажем как приготовить замечательный такой пирог с фаршем и баклажанами.
Салат с грушей, шпинатом и зернами граната
Салат с грушей, шпинатом и зернами граната
Простой, вкусный и полезный салат из шпината, феты, зерен граната, грецких орехов, заправленный специально приготовленным для салата соусом из сидра, оливкового масла и дижонской горчицы
«Фальшивые» пирожки из лаваша
«Фальшивые» пирожки из лаваша
Эти пироги хороши тем, что на них затрачивается минимум усилий. По вкусу такие пироги ничем не уступают дрожжевым. А их внутренняя структура получается слоистой.
Рецепт XIV века: свинина по-нюрнбергски
Рецепт XIV века: свинина по-нюрнбергски
Изумительный рецепт поможет вам приготовить мясо сочным и очень вкусным. Благодаря пиву, мясо становится нежным, приобретает тонкий хлебный аромат, при этом запах алкоголя полностью улетучивается.
Жульен, запеченный в тарталетках: идея на Крещение
Жульен, запеченный в тарталетках: идея на Крещение
Вкусный и сытный жульен подавайте ко столу прямо из духовки - аромат грибов и курицы поднимут настроение и украсят стол!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK