Кабачок, фаршированный жюльеном

Ингредиенты

• Кабачок средний - 2-3 шт.
• Грибы - 250-300 г
• Сливки 10 или 20% - 200 мл
• Лук средний - 2 шт.
• Мука - 2 ч.л.
• Тертый твердый сыр - 1 стакан
• Растительное масло - по вкусу
• Соль и перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Кабачки порежьте на "шайбы" толщиной 3-4 сантиметра. Ложкой удалите сердцевину.
2. Далее выложите кусочки кабачков на смазанный растительным маслом противень, немного посолите и поперчите.
3. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке до готовности.
4. В это время займитесь начинкой: на разогретой сковороде в сливочном масле спассеруйте до прозрачности мелко нарезанный лук. Добавьте нарезанные грибы. Жарьте около 5 минут. Влейте сливки, после кипения добавьте соль и перец по вкусу.
5. В 1/2 стакана воды разведите муку, чтобы не было комков, влейте в жульен и готовьте, помешивая, 2-3 минуты до загустения.
6. Готовые кокотницы из кабачков заполните жульеном, сверху положите зелень, тертый сыр и вновь отправьте противень в духовку примерно на 15 минут, пока сыр не расплавится.

Как и с чем подавать